Questions de principe ... "Mais comment ça marche" ?

Bonsoir,
J'espère "poster" au bon endroit !

Pour éviter de venir gonfler le forum avec des questions 100 fois posées sur un sujet mainte fois traité, j'ai passé une heure à lire ce qui avait déjà été dit...
N'ayant pas trouvé de réponse claires ou suffisamment générales, je sollicite votre aide pour éclairer ma lanterne de novice.

Mes interrogations portent sur les choses à faire pour ne pas brancher une machine sur le réseau.
Chez nous, au robinet, il y a plus de calcaire et de bromure de méthyle que d'eau: Impensable de vouloir essayer d'en faire du café, même en la traitant (filtre, adoucisseur ...)

Y a t-il un article traitant précisément des solutions possibles et des transformations à effectuer pour utiliser une machine pro avec un réservoir ?
Techniquement, qu'est-ce qui coupe l'admission d'eau du réseau sur une machine ? Y a t-il une EV commandée par un pressostat ?
Comment est contrôlé le niveau d'eau de la chaudière ? Y a t-il un niveau "haut" et un niveau "bas" ?
Peut-on alimenter la machine par gravité ? (en plaçant une bonbonne en hauteur)
Peut-on alimenter la machine avec une pompe ? De quel type (pression/débit) ? pilotée comment ? Je crois avoir déjà vu des pompes en Asie qui distribuent l'eau potable depuis des bonbonnes.

Voilà pour le début. Je suis certain que c'est un sujet récurent et que vous saurez où me renvoyer pour lire ce qui existe et éviter de réinventer la roue.
Merci d'avance.

Salut et bienvenue, les machines à brancher sur le réseau possèdent une pompe rotative, qui est en effet capable de remplir la chaudière depuis un réservoir. Je ne saurai pas retrouver qui est comment, j'ai souvenir qu'un antiretour permet d'éviter le désamorçage. Mettre le réservoir au dessus permet peut être de se passe d'antiretour. C'est bien une ev qui gère l'admission, commandée par la carte d'après la sonde de niveau. Je crois que ça fait niveau haut et bas en même temps, avec une sonde capacitive

bienvenue

je confirme, qu'avec un epompe rotative, ca aspire tres bien,
ma Diva UNIC a fonctionné un moment avant que je fasse la connection au reseau avec filtre

le tuyau direct dna sle reservoir , Et Gaz , ca se desamorce meme pas

Hello et bienvenue,
je ne sais pas si la question est toujours d'actualité,
mais à ta place, je me méfierai de ne pas faire caviter la pompe (ce qui la détruirait à terme) en aillant un minimum de colonne d'eau (pression statique) à l'aspiration de ta machine.
En effet, si la pompe aspire trop fort, elle créée un dépression et un risque de vaporisation. Les bulles grossisent et quand leur surface d'échange devient suffisante, elles recondensent brutalement, en créant un pic de dépression (bruyant normalement), ce qui fait une onde de choc que les ailettes de la pompe vivront très mal.
La pression statique à l'aspi permet d'éviter ce risque ... Mais à la question de combien ... je n'en sais rien

Pour l’instant, ça fait 3 ans avec une valve anti-retour pour moi. Mais c’est sûr que si j’avais pu la brancher au réseau, j’aurais préféré.