Pas à pas avec l'oscar et le grinta

Bonjour à tous,

Tout d'abord, je tient à vous remercier pour ce forum qui m'a permis de découvrir un peu plus le monde de l'expresso.

J'ai lut tout plein de topic, et sans me parler directement, vous avez modifié mon point de vue.

En effet, je souhaitais acquérir une machine automatique, étant un peu fainéant, le principe me plaisait bien.

Mais, la plupart ici en sont de fervent détracteur, j'ai chercher à comprendre, et j'ai changer d'avis.

Je me suis donc offert un couple oscar + grinta que voici: ( Bien entendu vous savez à quoi sa ressemble, mais celle ci, c'est la mienne )

( pas le droit aux images pour 7 jours )

Vous connaissez maintenant mon matériel, parlons du bonhomme.

J'ai 23 ans et je vis en bretagne, à Quimper, où je travaille dans un petit commerce.

Adepte de bons cafés, les machines automatiques m'ont toujours plut, mais ( pas taper ), j'ai tendance à le boire sous format de 20cl

J'aime les saveurs prononcées, légèrement corsée sans être acides, mais rappelons que je suis fainéant, et donc adepte de me faire couler un café de 20cl plutôt que de faire 5 espressi.

Si je me suis inscrit, et si j'ai commander cette machine, ce n'est bien entendu, pas pour lui faire couler du café, mais pour faire des espressi, rassurez-vous.


Mais c'est là, que votre aide sera un plus, qui me permettra de parvenir plus rapidement à des résultats correctes.

J'ai pris du malabar de chez maxicoffee, je le connaissais déjà et l'appréciait, donc le choix fut bref.

Vient la mouture, d'après vos conseils, la bonne mouture se trouve quand l'extraction dure 25sec pour 25ml de café pour 7/8 gr.

Quand est t'il pour moi, qui aimerai dans un premier temps maîtriser le double filtre, avec le trait de remplissage de celui-ci ?
( je n'ai pas encore de balance )

Bien à vous, et merci encore

Bienvenue.

Pour le double filtre c'est plutot 18 grammes, et sans balance remplis le à ras-bord et arase ça devrait le faire à peu près.

Tout à fait, les chiffres donnés était pour le simple filtre, le traditionnel que vous appréciez.

et il devrait couler en combien de temps pour 50ml cet expresso ? Merci !

Zwitt a écrit:Tout à fait, les chiffres donnés était pour le simple filtre, le traditionnel que vous appréciez.

et il devrait couler en combien de temps pour 50ml cet expresso ? Merci !

Pour le double expresso (ou deux simples) c'est le même temps, 25 secondes pour 50ml.

j'ai débuté en début d'été comme toi... Arase bien ton café sans le tasser ni le secouer lors du remplissage et tu aura 18g +/-
moi je préfère vraiment avoir plus de 7g pour 25 ml en plus de 25 sec ( pour un double : 18 +/-0.5 28 sec et un petit 45 ml) ... plus d’arôme et mois d'amertume que quand ça coule vite ... mais les goûts e t les couleurs ...

jeffmaury a écrit:j'ai débuté en début d'été comme toi... Arase bien ton café sans le tasser ni le secouer lors du remplissage et tu aura 18g +/-
moi je préfère vraiment avoir plus de 7g pour 25 ml en plus de 25 sec ( pour un double : 18 +/-0.5 28 sec et un petit 45 ml)  ... plus d’arôme et mois d'amertume que quand ça coule vite ...  mais les goûts e t les couleurs ...

Salut Jeffmaury, pour 18g/45ml, tu parles du filtre 1T de NS là?

Heu.... ben non, avec le 2T ... pourquoi ?

jeffmaury a écrit:Heu.... ben non, avec le 2T ... pourquoi ?

juste pour savoir. certains "foromeurs" utilise le 1T pour leur doubles. 

18g dans le T1 !!!
Chaud chaud le tassage !!!

jeffmaury a écrit:18g dans le T1 !!!
Chaud chaud le tassage !!!

en effet ce situe plutôt à 14g. je l emploie pour faire un bon ristretto. +/- 35 ml