Une levier pour le loup masqué! Mais laquelle?

Après avoir cherché la machine avec des critères larges et voulu trop de polyvalence, je me dis que j'en demande trop. Donc je vais changer de moulin pour avoir un modèle permettant la mouture "filtre" autant qu'expresso, et je vais compléter ma lady avec une méthode douce et, donc, une levier!

Mais laquelle? Et, de plus, neuve ou d'occasion? Le marché du neuf propose-t-il des choses intéressantes, avec des évolutions, ou bien est-ce juste du "flan" commercial?

Je m'en remets à vous, car pas facile de trouver autant d'avis sur les leviers que sur les machines à pompe.

Tu t'es trompé de forum, ou tu t'emmelles les neurones enfin j'sais pas mais levier et methode douce il y a confusion

Non je ne me trompe pas, mais ai du mal m'exprimer. Je dis juste qu'au lieu d'acheter une machine croyant pouvoir tout faire, je vais plutôt acheter de quoi extraire en méthode douce pour les invités, ET une levier pour mon plaisir égoïste. ;-)

Le loup n'est pas aussi agile que le chat mais qu'importe, donc tu cherches une machine à levier d'ac

Petite domestique ou plutôt une pro ?

Je n'ai pas d'à priori particulier.

Qualité en tasse, et si possible pas trop d'électro.

Est-ce que tu as déjà été regarder les différents ancêtres proposés ici (enfin, plutôt "là-bas")?

http://www.ebay.it/sch/Elettrodomestici-depoca-/12514/i.html?_sop=10&_nkw=caffe&_ipg=200&rt=nc

Oui, j'avais déjà regardé à l'époque les La Pavoni, mais j'étais surtout attiré par le concept, sans connaître les caractéristiques générales des leviers. Avant de chercher la perle rare, je voudrais savoir les modèles qui recueillent vos suffrages. De plus, je connais très mal les autres marques de leviers.

Salut,

Quel est le but de ton achat ? tu cherches quoi ?

Histoire de causer de ce que je connais, nous sommes quelques-uns à apprécier la Caravel. Mais ce n'est qu'une parmi tant d'autres!

Mon but: expressos et ristrettis.

Sois plus précis, quel est ton budget ? Je peux te trouver une Mercurio à 4500€... tu peux dégoter une Caravel à 250, et une La Pavoni peut se trouver à requinquer pour une 50aine d'euros vers chez moi assez souvent  

Et bien, on va dire jusqu'à 1000 Max.

Prends une vingtaine de pavoni ou 4 caravels  

Plus sérieusement j'ai testé que la pavoni sans pressostat (qui est est quand même une usine à gaz) et la caravel, les 2 font de bons bouillons mais la caravel il faut en avoir une quand on aime les cafetieres   ...après c'est plus pour des restretti ce genre de machines... pour les autres leviers qui pourraient répondre à tes souhaits, ca dépasse mes connaissances ... bonne recherche.

Mouai... 1000 € est un budget batard, rien en neuf, trop pour une petite d'occase. C'est le budget d'une restauration si tu la fait toi même

à moins de 1000€ en neuf il y a la Ponte Vecchio Lusso, moi je me laisserai bien tenter si j'avais le budget.

tu veux pas me la payer Shaïtan? je l'essaie et je te dis si elle est bien...

Shaitan ,

De mes 4 types de leviers et pour les ristretti , ma préférence va vers la Caravel

Maintenant à toi de voir si tu veux du neuf ou de l'occasion ; avec 1000 € tu peux faire les deux . Dans le neuf , sorti des petits leviers , tu n'auras pas beaucoup de choix pour cette somme mais tout est relatif . Et pourquoi pas une Ponté Vecchio Lusso ( neuf entre 750n e et 800 € )
C'est une très bonne machine machine avec laquelle j'ai de très bonnes extractions , moins denses qu' avec la Caravel pour les ristretti (  contrairement aux petits leviers classiques , la pression  est crée par un ressort  
Néanmoins ,je serai toi , je n'irai pas jusqu' à dépenser plus de 300 € pour ma première machine à levier  et je resterais sur du classique : La Pavoni ou Caravel ; il y a quand même beaucoup de choix  en occasion pour l'une et l'autre et tu garderas le reste pour un super broyeur ou une autre machine à pompe comme cela tu pourras contenter tout le monde quand tu nous inviteras à boire tes cafés   
As-tu trouvé acheteur pour ta seconde Bacchi , ou ai-je raté un épisode ?

Merci pour vos avis.

Je te rejoins un peu hbf11, c'est bien pour cela que j'ai dit plus haut que j'allais taper fort pour le moulin.

Et je pense aussi me prendre une levier d'occase sympa, ou neuf mais pas trop haut en prix. En fait, je pense sérieusement à m'orienter vers une La Pavoni avec mano (pro ou lusso), peut être une pro pour la capacité de la chaudière.

Pourquoi la pav' plus que caravel? Parce que je préfère le look des premières, et aussi parce que j'aime quand même avoir un peu de quantité quand même. Les Ristretti oui, mais pas que.

Donc pour 1000€, je dois pouvoir me faire un joli combo La PAV + Mazzer mini je pense... Et rajouter un aeropress, siphon ou frenchpress pour les cafés longs...


Pour l'histoire de la Bacchi, je n'en ai jamais eu 2. J'ai eu un échange nombre pour nombre. Et je l'ai revendu depuis longtemps. Là je tourne à la Lady améliorée.

hbf11 a écrit:Et pourquoi pas une Ponté Vecchio Lusso ( neuf entre 750n e et 800 € )

Ouah, c'est un beau morceau! Mais bon, comme tu dis, peut être voir une petite pour l'instant. Surtout que les résultats de ces dernières sont excellents après apprentissage.

Pour l'histoire de la Bacchi, je n'en ai jamais eu 2. J'ai eu un échange nombre pour nombre. Et je l'ai revendu depuis longtemps. Là je tourne à la Lady améliorée. [/quote]

Shaitan,

je me suis mal fais comprendre au sujet de ton ancienne Bacchi, Le me souviens très bien de ton problème car j'avais échangé des messages avec toi à ce sujet.; et quand je parle de ta seconde je voulais dire celle que Maxika... t'avais envoyé en échange de la première dont l'embase n'était plus plane .

C'est quand même dommage que cette machine ait ce défaut qui est vraiment sa maladie originelle et ce problème est  hyper connu du fabricant . Ah  l'aluminium toujours prêt à se fissurer ou à se déformer  !!!
Ce n'est pas comme cela , en ne faisant rien , qu'il va pouvoir mieux la sortir de la confidentialité dans laquelle elle stagne depuis sa création . mais c'est son affaire . La mienne n'est pas déformée, mais il est vrai qu'elle quasiment toujours  froide étant donné le peu de fois que je l'utilise maintenant que j'ai ma collection de leviers
qui me procurent beaucoup plus de plaisir

Pour en revenir au levier  et à ton choix, c'est vrai que la Caravel fait dans le très court avec 1 coup de levier et il faut aimer le ristretto épais à boire , mais si tu donnes 2 coups de levier avec 9 g de mouture  , tu auras un espresso .
Maintenant que ton choix semble se préciser vers la La Pavoni pro , je te souhaite , après ta phase d'apprentissage ( on est tous passé par là ), de faire de superbes extractions , et tu verras, c'est un autre monde que de manier une machine 100% manuelle  

Ah ben tu viens de tout foutre en l'air avec ta phrase sur le double coup de levier sur la caravel... Si cela permet d'avoir un expresso de qualité identique aux La Pavoni, et qu'en même temps les ristrettis sont meilleurs...  

S'il n'en fallait qu'une, ton choix? (Oui, je sais, je crois que tu as déjà répondu dans ton premier message...  )

PS: oui tu as raison pour la Bacchi; dommage qu'ils n'aient pas fait évoluer leur produit.

Shaïtan a écrit:En fait, je pense sérieusement à m'orienter vers une La Pavoni avec mano (pro ou lusso), peut être une pro pour la capacité de la chaudière.

Après quelques recherches sur le forum, tu pourrais bien finir pas conclure que c'est justement la version de la Pavoni à éviter: comme tu n'es pas censé cumuler les shots, la grosse chaudière perd très vite son intérêt, non?

Autre très jolie machine pour consommer tes sous: la Micro Casa a Leva de chez Elektra. Machine à levier, mais avec ressort cette fois. Malheureusement jamais eue entre les mains, mais qu'est-ce qu'elle a pu me faire de l'œil, cette petite!

Terminons par un autre site de référence, que tu connais déjà très certainement:
http://www.francescoceccarelli.eu/dallaAallaZ_eng.htm

On y voit justement toutes les versions de la Caravel... Caravel... Caravel... Caravel... Caravel...

Mmmmf... Vais encore avoir du mal à choisir.  

Je suis plus attiré esthétiquement pas l'europiccola, mais si vous êtes plusieurs à me conseiller la Caravel...

Shaïtan a écrit:Ah ben tu viens de tout foutre en l'air avec ta phrase sur le double coup de levier sur la caravel... Si cela permet d'avoir un expresso de qualité identique aux La Pavoni, et qu'en même temps les ristrettis sont meilleurs...  

S'il n'en fallait qu'une, ton choix? (Oui, je sais, je crois que tu as déjà répondu dans ton premier message...  )

PS: oui tu as raison pour la Bacchi; dommage qu'ils n'aient pas fait évoluer leur produit.

Shaitan,
Pour moi qui ai les deux machines , la Caravel .
Pose la question à Ray pour savoir ce qu'il en pense.  Comme certains  possesseurs de leviers , il ne s'est pas contenté d'une seule machine et après avoir acheté il y a peu de temps son Europiccola, il vient d'acquérir une Caravel il y a quelques jours . Comme il est relativement nouveau dans ce type de machine , il sera certainement plus objectif que moi
La Caravel ne nécessite  aucun apprentissage et la machine se démonte et se remonte entièrement en 2 minutes
Si jamais l'élément chauffant venait à lacher ( ce qui peut arriver ) étant donné que c'est une cuve ouverte , tu met un thermo plongeur dans la cuve et le tour est joué; même , Rotchitos,  le Maître du levier sur le forum ,  il y a quelques mois, a restauré comme cela  une Caravel qui avait la résistance morte . Tu trouveras les photos de son travail puisqu'il les a  diffusées sur le forum .

Bon, je m'en remets à vous. ;-)

Des millésimes à éviter?

Shaïtan a écrit:Bon, je m'en remets à vous. ;-)

Des millésimes à éviter?

mes deux machines sont une 1.2 et une 1.0 et rien de spécial à signaler
En attente de voir si des possesseurs de ces machines ont des avis sur ta question