Café sorti du frigo / café à température ambiante

Vaut-il mieux l'un ou l'autre? je ne parle pas de conservation mais bien de préparation de l'espresso.
Perso, je ne vois pas trop de différence de goût entre les deux.

Par contre, je dois moudre plus fin les grains de café sorti du frigo.
Vous avez déjà constater ça ou bien c'est une erreur de préparation de ma part ?
Cela me surprend donc je vais renouveller l'expérience.

A+

D'après le document fourni par beetlejuice -> https://expresso.1fr1.net/viewtopic.forum?t=82

Il semblerait que ce soit normal d'ajuster la finesse de la mouture en fonction de la différence de température (ainsi que du taux d'humidité d'ailleurs).... à suivre....

Honnetement.... Je n'ai jamais vu la différence... Je pense donc que je ne suis pas encore parfaitement au point

C'est bien l'hygrométrie du café qui est modifié par le frigo.
Je confirme ressentir les changement de temps dans les modifications à apporter au réglages de mon moulin.