Rocket Espresso R58 V2

L'idéal (pour moi) étant de boire mes grains 1 semaine après torréfaction et vider le paquet pendant la semaine qui suit.
Je conserve mes grains (pour la semaine) dans une boite hermétique dans le placard à T° ambiante et à l'abris de la lumière.

Ils n'ont pas temps d'être "trop vieux"

Chacun fait comme il aime, mais il ne faut point trop se prendre la tête.. ça doit rester un plaisir, amha

stanfield a écrit:Ok et comme j'achète mon café majoritairement sur maxicoffee, difficile de dire la date de torréfaction.

J'ai reçu une commande de chez eux la semaine dernière et j'ai bien la date de torréfaction inscrite sur les paquets.





C'est une date donnée a titre "indicatif" ou c'est vraiment la date de torréfaction ?

Pourquoi ne serait-ce pas vraiment la date de torréfaction? Note que la question reste valable pour n'importe quel produit de n'importe quel commerçant. Dans l'absolu, personne ne pourra te répondre à moins que le commerçant ne dispose d'un processus certifié ISO-machin-truc et strictement suivi.

Mais dans le cas présent, après avoir autant travailler pour arriver à ces produits, ils ne vont tout de même pas se saborder?!

@Mac_Café, bien vu la remarque du non-usage des frigos dans les commerces pour conserver nos grains!

Je posais uniquement la question par rapport a ce disait stanfield

difficile de dire la date de torréfaction.

Alors quelles sont indiquées, tout du moins sur les paquets que j'ai reçu

Ouaip sur ceux la ok, mais sur un paquet d'1Kg acheté à Florence en Italie, j'ai rien vu de marqué...

Mais bon, effectivement ça n'enlève rien au gout. C'est juste une histoire de "texture"...