Lelit 41+T contre Rok

Pour le 1T : le filtre LM apporte un vrai plus en tasse.

La température indiquée sur le PID n'est pas toujours bien calibrée avec la température en sortie de douchette. Si ta crema est un peu trop claire, cela peut être du à une eau pas assez chaude (sous extraction).

La balance de précision est de mon point de vue vraiment importante pour les premiers réglages lorsque l'on a un nouveau café. Ca permet aussi de mesurer la quantité en tasse.

En ce qui concerne le pid, je n'y touche pas, je le laisse sur 95 degrés. Au début, je l'avais monté de 10 degrés, comme conseillé sur certains posts, mais le résultat était généralement trop amer. Alors j'ai remis le réglage d'origine, mais sans être sûr que le problème venait de la température.

Le tassage, j'essaie de le faire très léger, ainsi que je l'ai lu sur un post-it, j'appuie vraiment très peu sur mon tamper alu.

Ma machine n'est pas équipée d'un mano, donc pas d'info de ce côté-là.

Aujourd'hui, je me suis fait deux doubles ristrettos (du malabar) et, même si la galette n'est pas très sèche, au moins le filtre ressort propre.
La crème reste claire, mais quel café ! Un vrai velours !