Et une Cimbali Junior D de plus !

Ouais, c'est un gonzo mon film

La fuite au niveau du PF, c'est du à quoi ?
Vraiment trop de pression ? joint cuit ou trop neuf ? Trop ou pas assez serré (j'y vais de bon coeur) ?

Tu l'avais pas changé le joint ?

Si, il est neuf justement.
Et je le serre vraiment au taquet.

Ouais mais comme on met du 58mm sur une machine en 57, c'est peut être ça le problème ?
et comme on nous refile des joints à bas prix

D'ailleurs je suis toujours à la recherche de joints de coupe en silicone pour Cimbali

Le gentil monsieur de Grimuche m'aurait refilé de la mauvaise came ? On avait discuté de l'angle de la poignée avant qu'il ne me file la pièce pour être sur du coup.

Un serrage "normal" met la poignée pile dans le bon alignement.
Un serrage "à moi" y ajoute facile 10 bons degrés

Je dis pas qu'il ta refilé de la merde remarque les miens viennent de là bas aussi
mais les miens (biseauté) en tout cas ne reste pas souple et étanche bien longtemps

Il existe plusieurs qualités, comme les pneus d'une auto

Et en fouillant dans les pièces que j'avais eu avec la machine, j'en ai retrouvé 2 identiques à celui que j'ai acheté.

Je verrais comment ça évolue, il à perdu son pucelage peu avant de tourner le film : il peut pas déjà être cuit

Après quelques beaucoup trop de cafés (faut que je commande d'ailleurs...) je pense que je peux dire que je ne regrette pas de m'être un peu pris la tête sur cette machine !

J'ai une question pour les habitués des échangeurs thermiques:
J'ai des doutes (faibles) sur mon mano de chaudière, et je me demande tout bêtement si ce n'est pas réglé trop chaud (ça oscille entre 0.9 et 1.1)
Ce qui me fait dire ça, c'est que si je tire de l'eau à vide elle sort bouillante.
Je sais que c'est tout à fait normal que ça le fasse après un certain temps, et rincer un coup le groupe permet de redescendre la température avant de sortir le café.
Ma question est : comment on définit le "certain temps" ? à peu près autant que le fut d'un canon ? ;)

J'ai l'impression que 5min suffisent amplement à ce que l'eau sorte avec de la vapeur de la douchette.

C'est normal docteur, ou je dois baisser un peu mon pressostat ? pas que le café soit mauvais hein, mais si on peut améliorer...

Ciao !

la vapeur d'eau qui sort au début est normale c'est de la condensation (après ça dépend de la quantité)
essaie de régler ton presso à 0.8->1.0 et vois le resultat

Heh j'ai la même problème, si je serre pas "bien comme il faut" (sans abuser) des fois y a quelques gouttes d'eau qui tombent à coté.
Mon joint vient d'eevtruc, si quelqu'un a un plan pour des meilleurs joints, alors ça m'intéresse !

Sinon pour la vapeur, c'est pas la condensation (?) mais l'eau à > 100° et j'ai aussi l'impression que la Cimbali se réchauffe vite. Je tire 3-4 sec quand ça date et moins des fois, je fais au feeling...

Alors avec quelques jours de recul, c'est mieux coté fuites.
Disons que le joint avait besoin d'un petit rodage. Reste à voir la durée de vie maintenant :)

J'ai baissé le presso, ca oscille entre 0.8 et 1. Je suis en déplacement donc je ferais des tests plus poussés vendredi mais j'imagine que le HX montera moins vite en température.
En tout cas le rapide test hier après avoir joué sur le réglage n'a pas donné un mauvais café, affaire à suivre donc...

Bonjour Francois.P
Je souhaiterais placer un double mano comme toi.
Si je vois bien, tu n'as pas changé le raccord "chaudière-mano" et tu as ajouté un raccord "OPV-mano" en te repiquant sur l'entrée libre en dessous de cet OPV?
Quel marque de double mano?

Salut Café Liégeois,

J'avais eu ce double mano avec la machine, il doit fort probablement venir de chez Grimac.
On dirait son cousin : ICI

QQ explications:

• L'OPV de base à une entrée (depuis la pompe) une sortie (vers le groupe) et le "trop plein" vers le doseur à aiguilles.
  
• Pour monter le double mano, le gars d'avant moi avait mis un T 1/8 et un mini flexible inox entre la pompe et l'OPV.
  
• J'ai viré l'OPV toute bloquée, et la neuve avait un raccordement en plus : top pour le mano d'extraction !
  

J'ai donc fait un beau tube, raccordé au mano et tout, et j'ai découvert que les pompes vibrantes et les aiguilles de mano ben c'est pas ça. Du coup j'ai viré le tube et je me suis servi de la machine pendant un an sans ça.
J'ai fini par commander un petit capillaire pour remplacer mon raccordement au mano d'extraction : c’était mieux, mais toujours pas génial.

En gros finalement je ne suis pas certain que ça ait le moindre intérêt de coller un mano d'extraction sur une pompe vibrante, quand on voit le café couler on sait si c'est bon ou pas :)
(Mais je me suis amusé à le faire, donc c'est pas complètement inutile :P )

Ciao !

les manos à bain de glycérine sont plus stables contre les a-coups des pompes vibrantes…

Un capillaire avec un beau "ressort" (longueur tournée en spires), ça permet aussi de limiter les oscillations…

Je ne saurais pas te dire dans quel bain à traîné le mano que j'avais, mais le capillaire était lui un beau et long ressort tout fin qui s'il à amélioré la situation n'a pas pour autant supprimé le problème.

J'avais des envies de pressure profiling, mais au final de toutes manières sur une pompe vibrante c'est pas bon à ce que j'avais pu lire:
Ca marche pour la démo mais tient pas vraiment dans le temps...

Joli nouvel avatar François

En vrai, t'as jamais aimé mon toucan... :P

Mon papa a fait toute sa carrière à la poste , alors le jaune...

francois.p a écrit:J'avais eu ce double mano avec la machine, il doit fort probablement venir de chez Grimac.

dis donc @francois.p on change son avatar en douce, sans faire de présentation officielle?
c'est pas très fair play tout ça

r0bin a écrit:dis donc @francois.p on change son avatar en douce, sans faire de présentation officielle?
c'est pas très fair play tout ça Wink

Hehe, ouais!

Alors 2 ans après pile-poil après la question, j'y réponds et fais mon coming-out!

Depuis Octobre 2016 je joue du levier à la maison, avec une mémère née il y a presque 60 ans (Juillet 1960 pour être précis): Une Faema Mercurio, 3e gen avec un groupe de 2nde (le 'V').

La voila, dans son lieu de vie:


Alors oui, c'est un poil extrême dans une cuisine d'appart, je le conçois.
Et je ne vous montre pas la toutoto de l'autre côté, servant pour le café de Mme qui supportait pas le moulin.

Ah parce-que je vous ai pas dit? je suis passé au manuel pour le moulin aussi. Le mignon faisait du bruit, et le Felgrind qui a pris sa place faisait du meilleur taf au final.

J'ai pris la Mercurio car j'étais parti pour faire une grosse folie en matière de machine, que c'était financièrement moins fou que certains délires 3rd wave-ish et que finalement je suis adepte du facile.

Et un gros levier comme ça, c'est super facile!

• Pas vraiment de prise de tête pour la mouture: avec mes blends romains au robusta je dois toucher le réglage du moulin 1x par semaine alors que j'ai mon kg dans des boites pas étanches sur le plan de travail.
  
• Stabilité thermique de radiateur en fonte. Quand c'est chaud, ca fait pas semblant et ça bouge pas.
  
• Aucun bouton (tu branches, ça chauffe) ou même voyant (pas de LED bleue). Minuteur obligatoire.
  
• Débit vapeur de locomotive du siècle dernier.
  
• Entretien à la microfibres humide (c'est quoi un backflush?)
  

Bref j'en suis ravi :)
(Il me reste une dernière idiotie à faire: prendre un moulin de débile histoire qu'on ait plus besoin de garder la chose en plastique qui sort des cafés pressurisés. On en reparle dans 2 ans)

@r0bin: C'est quand que tu viens avec ta Velox sous le bras faire des comparatifs ? ;)

"Et la Junior ?" me direz-vous pour rester dans le sujet.
Chez un pote depuis tout ce temps, je tire un café avec à l'occasion. Que c'est bruyant ! :)

Bisous !

Des bisous

elle est trop belle