LELIT PL41 PLUS T avec PID première expérience "expresso"

Bonjour à tous ,

Je tombe sur ce fil par hasard et il m'intéresse vu que je possède aussi une Lelit PL41+T avec PID depuis 1 an.
Côté moulin, j'adore le look du Mignon mais j'ai préféré investir dans un Vario Home pour sa facilité de réglage. Et vraiment je ne le regrette pas !
Au départ, j'avais acheté un moulin manuel Porlex : c'est bien mais le résultat (pour des espressos) avec un "vrai" moulin est incomparable (Vario ou autre).

J'ai aussi très rapidement "investi" 10€ dans une petite balance pour peser mes grains.
Mettre juste le nécessaire de grain à chaque café, ça permet d'ajuster plus facilement le réglage du moulin entre 2 cafés.
En plus, le Vario ne retient que très peu de café après mouture.

J'utilise en fait un filtre 2T MicroSieves même si l'amélioration par rapport au 2T standard Lelit ne me semble pas énorme. Je l'ai, je l'utilise  
Par contre, je n'utilise JAMAIS le filtre 1T Lelit : avec 7g de café je n'ai jamais rien sorti de potable. La galette 1T... c'est de la boue. Il faudrait mettre au moins 10g je pense.

Suite aux nombreuses lectures de ce forum (un grand merci à tous), je me base sur (2T) : 16g - 25s - 45/50ml. Je règle mon moulin pour obtenir ça.

Après avoir lu ce fil, je vais essayer plus souvent de réduire le volume de café tendance ristretto à l'italienne avec juste un fond dans la tasse
=> disons 16g - 25s - 35/40ml

Je touche très peu au PID. Peut-être devrais-je le faire un peu plus. Je le laisse entre 93/97°. C'est vraiment le dernier réglage à ajuster je pense, le moins important.

Un an après, je suis plus que ravi d'avoir franchi le pas (c'est ma 1ère machine après des années de Nespresso) d'acheter cette machine et le moulin Vario Home est aussi génial, super pratique.
Et dire que ya 2 ans je pensais que les Nespresso étaient de bons cafés...

Lelitor, chapeau pour tes extractions en bottomless ! Ça me fait aussi envie mais j'ai vraiment trop peur d'en mettre partout !

je viens juste de voir ton commentaire désolé.
pour la balance et la pesée c'est une très bonne base pour reproduire les shots.
j'ai essayé le filtre 1T fourni mais avec 9gr de café et avec une mouture plus fine plus le PID à 98° en sur-extraction, la pompe souffre un peu pour sortir un ristretto et plutôt en 40 voir 50 secondes.
je biaise en faisant "une pré infusion" c'est à dire que je lance l'extraction pendant 15 secondes (rien ne sort) j'arrête j'attend 20 secondes ( pendant ce temps là la galette shumidifie) et je relance 30 secondes. les résultats sont plutôt sympa mais ne valent pas le 2T.
j'utilise le filtre 2T microsieve ou le 2 T fourni avec le filtre Bottomless, plutôt le microsieve en début de paquet dès que le qualité du café se détériore j'utilise le 2t du bottomless en fin de paquet ou j'ai de meilleurs résultat .
je suis plus vers 18gr avec le 2T et j'utilise le PID très souvent si c'est trop acide je l'augmente et quand trop amer je le descend moi aussi entre 92° et 98° souvent à 94°.
voilà pour ma petite expérience

Bonjour ayant la même machine je me permets d'utiliser ce fil de discussion pour poser mes quelques questions !

Je voudrais savoir quel quantités de mouture faut-il pour le 2 T car y a beaucoup de version differance et je sais pas trop quoi pensés, personnellement je met entre 16 et 18 g est-ce correct ??

Apres vient le tassage, j'exerce entre 10-15 kg, c'est correct ?

Il m'arrive souvent d'avoir du channeling, des remèdes ?

Ensuite j'ai de temps en temps le marc qui reste coller au groupe ...

Voilà mes soucis de débutant, bon j'ai l'impression de passer pour le boulet qui débarde .. 😟 mais merci d'avance 😊

merci LELITOR, pour ce partage d'expérience qui ma permi de mieu apréhender ma machine
n'hésite pas a continuer

Shainei a écrit:
Je voudrais savoir quel quantités de mouture faut-il pour le 2 T car y a beaucoup de version differance et je sais pas trop quoi pensés, personnellement je met entre 16 et 18 g est-ce correct ??

Oui, c'est difficile de mettre plus. Perso, toujours 16g.
Certains surdosent avec 20g. Peut-être faut-il un filtre plus profond.

Shainei a écrit:
Apres vient le tassage, j'exerce entre 10-15 kg, c'est correct ?

C'est ce qui est recommandé il me semble... mais je ne sais pas comment tu mesures tes 10-15kg
Perso, "j'appuie un peu fort"
Il est aussi important d'appuyer le plus horizontalement possible.
Je répartis le café avec le doigt avant de le tasser.

Shainei a écrit:
Il m'arrive souvent d'avoir du channeling, des remèdes ?

Je n'inspecte pas mes galettes de café mais il me semble que le channelling est du à un mauvais tassage. Demande à des spécialistes dans un autre sujet.

Shainei a écrit:
Ensuite j'ai de temps en temps le marc qui reste coller au groupe ...

Ça m'arrive aussi parfois. Ça dépend un peu du café j'ai l'impression. Rien de grave à mon avis.

Depuis qques temps, j'ai tendance à moudre un poil plus fin (par rapport au 25s/50ml), quitte à laisser couler 5s de plus.

je suis sur le panier 2T à 18gr répartition dans le panier avec le pouce et un peu la paume de main tassage régulier pas de channeling.
cela m'arrive d'avoir la galette qui reste collé au groupe du au panier un peu "trop plein" rien de grave

ok, merci de vos réponses, je pense que mon soucis dû au channeling vient du moulin qui ne moue pas assez fin, je vais de nouveau essayer de bloquer la machine ce week-end, si cale ne fonctionne pas SAV pour un petit réglage !

J'ai moi aussi un moulin Vario Home.
Je règle la mouture entre 2C et 2P pour 95% des cafés. Il m'est arrivé 1 ou 2 fois de descendre à 1qqchose.
La plupart du temps, je suis vers 2F.

Si ton moulin ne moud pas assez fin, il faut peut-être le recalibrer. Ca a l'air assez simple et c'est expliqué ici.

Ok je pense qu'il en a besoin car je suis à 1c !!
Je ne peux pas le recalibrer moi même, je viens de l'acheter et il y a un papier de garantie sur la vis ..
Donc SAV di je confirme ca ce week-end !

Hello,

Pour info les réglages du Vario Home n'ont rien à voir d'un utilisateur à un autre. En effet un simple démontage pour nettoyage peut changer les réglages de plus il y a un la vis avec la garantie recalibre l'utilisation sur chaque appareil.

Donc je te conseille, comme dans le post précédent, de retirer soigneusement le papier (avec un peu de chaleur d'un sèche cheveux pour pouvoir le recoler) et de le recalibrer. J'ai fait la manip sans soucis, normalement tu le calibres pour entendre le "bruit" vers la moitié du cran 1.

Fais attention si tu testes avec du café de mauvaise qualité ou trop vieux la mouture doit être extrêmement fine. Tu utilises du café torréfié il y a moins d'un mois? Toute les bonnes choses prennent du temps , patience.

Il a était torréfié le 23 décembre, il fait partie du caffe offert par MC.
Mais c'est vrai que j'ai des problèmes qu'avec celui la .. Hum le prochain c'est le red 2

L'histoire se répète. J'ai l'impression que le Vario Home 2015 n'est pas calibré pour l'expresso en sortie d'usine. Il faut donc soit le renvoyer pour demander une calibration, soit calibrer soi même en enlevant délicatement le sticker. Après recalibration, tout rentre dans l'ordre. Comme powaq, pour moi à part les expérimentations, c'est très rare de passer à 1qquechose.

Bonjour à tous les possesseurs de Lelit, je viens d'acquérir une PL41+T.

J'ai fait mes premiers shots, ça n'a rien à voir avec mon ancienne machine. Mais j'ai deux petites questions:
-Avec 19g de mouture, le filtre 2 tasses n'est pas plein après tassage (il y a environ 2 millimètres). Vous obtenez le même résultat ?
-Pour le tassage, je le fais avec le filtre sur le porte-filtre, parce que je trouve très difficile d'enlever le filtre du porte-filtre (autrement dit, je laisse le filtre sur le porte-filtre en permanence). Est-ce que vous prenez la peine de le retirer ? J'ai peur qu'à long terme ça abime le bas du porte-filtre (les 2 becs).

bonjour pour ma part je met 18 gr voir 17 dans le filtre 2 tasses.
je laissse le PF enclanché sans le filtre pour ne pas "cuire trop vite le joint de coupe" puis quand je vais moudre j'enclenche le filtre juste avant de le remplir.

Merci pour ta réponse.

À force de retirer et de remettre le filtre, ne risque-t-on pas d'abimer les 3 "fils" de métal qui le maintiennent ?

ssurement un peu je fais ça depuis un an et je force toujours a enlever le filtre alors.....

si on utilise le filtre 2 tasses pour faire un café combien faut il mettre de café environ ?

j'ai répondu juste en fin de page 11, mais je peux le redire
je met 18 gr voir 17 gr dans le filtre 2 tasses mais il peut contenir 21 gr sur celui d'origine de la Lelit

oui mais ca fait bcp pour un café normalement 7 à 8 grammes non ?
cela revient cher a force

j' avais compris un café au sens général et pas 1 café
cela dépend si tu fais du ristretto 20 22ml un expresso 28 30ml
après 7 8 gr dans un filtre double il faut oublier l'eau va juste traverser le résultat sera très mauvais, 7 8gr oui dans un filtre Simple .
dans le filtre double avec le tassage je ne descend pas sous les 16gr et les meilleurs résultats sont plus vers 18gr pour 32 34 ml en tasse voir 30 ml

mais quand vous faites 2 cafés qui boit le 2eme

Bah ! 30 34 ml çà fait une belle tasse.

L'objectif est de réduire la taille des tasses pour que le manque de liquide passe inaperçu ... Je pense d'ailleurs bientôt utiliser mes tasses de dégustation à thé pour la zacconi... Comme ça les 12ml de mon ristretto simple rempliront relativement bien les tasses de 20ml

Tu sais tarz, à 12ml le café, si tu bois les deux, ça fait un café normal !

moi j'arrive pas a faire du bon café ! j'ai tout essayé lelit 41plus T, gaggia classic, café pfaff, grinta nueva simonelli, hario...je me contente de la merde que je sort !!!

boarf, faut persévérer ^^