LELIT PL41 PLUS T avec PID première expérience "expresso"

boarf, faut persévérer ^^

non mais ne perdez de temps avec moi, laissez moi sur le bord du chemin, continuez votre route sans moi, je vais me débrouiller pour ramper tout seul...

faut l'achever.... je te conseille une Nespresso qui à une parfaite reproductibilité et un gout en tasse incomparable (à l'expresso )

en même temps, c'est pas de sa faute, il a une lelit

Boarf, de toute façon, vos machines ne sont que des sous-produits comparés à la Silvia, donc je vais bien vous laisser vous battre entre vous bande de charognards

*passe observer ces détenteurs de machine domestique qui se chamaillent...*

je crois que je vais essayer la rok c mon dernier espoir

@tarz bah le meilleur moyen, c'est que tu nous donne tes paramètres d'extraction... Type de café, quantité de mouture, type de filtre, T° du pid, visuel de l'extraction pendant, visuel de la tasse, texture, saveurs...
Avec des photos...
Là on pourra te guider... Par contre, oublie les 7g par shot, sinon tu seras déçu... Ou alors, ne tire que des doubles sur un petit panier... C'est vrai que ça revient cher, mais au final, tu en bois moins et tu prends plus de plaisir...

Alors après plusieurs essais, je sors du très bon café avec 25-30 secondes d'extraction pour 19g de café et 45g de breuvage.

Je voudrais sortir des cafés plus grands (45g c'est très peu pour certaines personnes). Est-ce que c'est mieux de faire une extraction plus longue, ou une mouture plus grosse en gardant le temps d'extraction autour de 25 secondes ?

pour moi a 45gr c'est déja beaucoup.......
si tu fais une mouture plus grosse ça va couler plus vite voir trop tu n'auras plus de corps pas de créma après si tu veux des grandes tasses c'est plus de l'expresso ....ou tu en fais deux.

si ils veulent du plus long, soit tu trouves un panier pour faire des triples soit tu allonges...

@Bradlin Le mieux est d'ajouter de l'eau dans ta tasse avant de lancer l'extraction pour allonger ton café.

un Americain

La Lelit semble avoir des paramètre d'extraction particuliers mais, normalement, avec 19 g dans un PF 2T, tu dois pouvoir recueillir (dans une tasse) 50, voire 55 g de boisson sans problème (de goût)... Si c'est encore trop peu, alors effectivement il faut l'allonger

Messieurs,
Je prends connaissance de vos expériences ici.
J'ai acheté une PL41 plus T avec PID et un Vario Home.
Premiers essais cet après-midi, c'est une vraie catastrophe
Il faut que j'achète du café potable mais pas en brulerie, c'est à dire avec une torréfaction plus foncée pour ne pas avoir à jouer avec la température, et me focaliser sur la finesse de mouture et le tassage.
Affaire à suivre...

@G600 perso, je considère que c'est pas une bonne solution... Mieux vaut acheter un café pas cher en brulerie/torré, en prendre 500g-1kg, apprendre à régler le moulin dessus direct, parce que de toute façon, tu vas galérer sur un café industriel et ensuite, tu vas re-galérer à tout re-régler sur un café torréfacteur...

Merci de ton avis.
Le truc c'est que je n'ai aucune expérience, pas de méthode, rien...
J'attends encore une balance pour au moins pouvoir avoir la même température et le même grammage de café.
Restera à trouver la finesse de mouture et la qualité de tampage...
Le truc c'est que du café de brulerie, c'est torréfié clair par chez moi, et toutes ces pures origines je ne sais finalement pas si j'aime ou pas, et surtout quel doit être le résultat.

En tout cas les 250g de grain de cet aprem, tout a coulé trop vite ou pas du tout, avec un peu de tirgrature au début pour un café franchement mauvais, puis au fil du temps une soupe tantôt très acide tantôt superbement âcre.
Avec en prime le mal de tête d'abus de caféine, même si je n'ai pas bu grand chose...

En tout cas pas de doute, je ne vais rien lâcher tant que je n'ai pas une bonne extraction, faut que je me focalise sur un grain.

c'est la solution, 1 grain et ensuite tu vois...
J'ai été chez @LELITOR y'a peu et il m'a fait des torréfactions clair à la lelit en rossi sans aucun problème... Les extractions étaient belles, avec du corps et gustativement très plaisantes.
Pour la méthodologie, au pire, si ton moulin à peu de rétention, tu remplis ta trémie, tu remplis ton filtre 2T jusqu'à ras le bord, tu arase, tu tasses de façon modéré (pas besoin d'y aller comme une mule). D'une fois sur l'autre tu gardes le même remplissage, et tu mouds plus large si ça bloque, inversement dans l'autre cas...

Je vais recommencer en partant du réglage le plus fin sur le Vario.
J'ai voulu faire le malin en suivant le manuel, mais au final ca n'était qu'une errance vaine.
Un peu de méthode ne fera pas de mal.

"Tampage" n'est pas encore admis par notre {devenue très laxiste) académie française, on parle de tasseur (ou tamper en américain...) et de tassage.

Une fois cette primordialité énoncée on devra s'appliquer à dire au nouveau la non primauté de trop se casser les "choses" avec le tassage

L'intensité est très facile à trouver, quand la mouture s'oppose franchement à la descente du tasseur il y en a assez. Ce qui vraiment importe c'est de bien s'assurer que le plan supérieur de la galette sera d'aplomb en face de la douchette.

Très bien.
Avec vos commentaires j'ai donc la certitude que ma mouture était beaucoup trop grossière.
Je n'ai pas réussi à avoir des petits grumeaux de mouture.

Zeb, prof de français maintenant
C'est vrai que de temps en temps cela ne peut pas faire de tort...

Messieurs,
Rassurez-moi, est-ce normal de continuer à avoir un breuvage imbuvable alors que je me rapproche doucement d'une extraction "dans les règles" ?
C'est peut-être un peu moins vomitif que samedi dernier, mais c'est encore loin d'avoir le goût d'un expresso...

Par contre, je réussis à avoir une crema d'enfer, avec une superbe texture en bouche...

peut-être n'aimes-tu pas le café que tu utilises, essaies-en un autre, carrément différent

J'ai changé de café hier, et à ma grande surprise je dois régler le moulin complètement différemment pour obtenir le même temps d'extraction. Et le goût n'a rien à voir avec le café précédent. Donc, j'approuve coffeebean: essaye un autre café.

Vous avez peut-être raison, mais vu mon absolue incompétence j'ai tendance à croire que l'extraction n'est pas encore dans les règles. Le résultat est à peu près imbuvable, même en admettant que tous les goûts sont dans la nature...