Europiccola version 1.3.evo 1964

Ma première machine expresso à levier vient de rentrer à la maison et c'est une Europicolla.
Son numéro de série A 4016 ce qui la place dans la version 1.3 de 1963-1964, mais cette Europiccola à la particularité d'avoir une bassinelle et sa grille qui est dans la version suivante v 1.4 de 1964-1968
Cela doit être une évolution ou une préproduction peut être.
Merci à Farinx du forum pour l'envoi de Belgique dans un carton très soigné (qui à bien reçu pendant le trajet )

ouf rien est abimé !!!!

je sors tous les accessoires


il y a même la garantie


la notice



quelques photos


la tige de la vis du robinet vapeur est un peu tordue rien de grave et cela ne gène en rien le bon fonctionnement


mise en tension au minima après avoir rempli au 2/3 le réservoir tout est bien fermé, ça ne chauffe pas vite je met au maxima

ça chauffe tout le groupe monte en T°
je prépare ma mouture dans le filtre deux T un coup de Tamper d'origine
au bout de 10 12 minutes à peine de la vapeur sort c'est normal d'après la notice.
je remet au minima et je met le porte filtre dans l'eau chaude la tasse est aussi chaude.
j'engage le filtre dans le PF tiens c'est de gauche à droite.
je monte le levier tout doucement au 3/4 de la hauteur possible à vue de nez.
et j'abaisse tout doucement, le breuvage coule un peu rapidement quand même la tasse se remplit avec une petite mousse.

le café est bien dégueulasse ….pas de corps, noir, un gout de brulé  surement eau trop chaude et mouture pas assez fine je ne le termine pas.
je vais bien lire les topics et je recommence demain

Félicitations, belle machine. ;--)

merci, à moi de l'apprivoiser

Belle machine :-)

En effet elle est très très belle !
Le point que j'aime beaucoup sur les version d'avant 1970, c'est la forme du tuyau de vapeur :

Il n'a pas d'angle, sa forme est tout en rondeur, superbe !

Sur les versions d'après (comme la mienne) c'est comme ça :


En revanche, la douchette ne se démonte pas, ça c'est un peu moins cool.

En tout cas, bel achat !

merci , c'est vraiment une belle surprise pour moi, en réel c'est bien plus beau que sur les photos ou vidéos.
pour faire briller les chromes le mirror fera t'il l'affaire ?
sinon nouvel essai avec une mouture plus fine qu'hier et plus tassée , j'ai laissé le levier en position haute 20 s et ensuite pression sur le levier tout doucement pour 23 gr de breuvage.
résultat rien à voir avec hier du corps et plus de "fruité" en bouche pas le gout de brulé d'hier une légère créma qui est resté sur les rebords interne de la tasse (en fin de tasse).
seul bémol café juste chaud (il faut que je verse de l'eau chaude dans la tasse ).
Le porte filtre à trempé jusque' au dernier moment dans l'eau bouillante et j'avais préparé le filtre 2T à part.
je vais devoir trouver un Tamper digne de ce nom des adresses ?
on progresse

Pourquoi mets-tu ton PF à tremper, le laisser verrouiller au groupe pendant que la machine chauffe aurait le même effet, non ?
Pour chauffer ta tasse, tu peux la poser retournée sur le dessus du groupe. Normalement ça tient, vu que l'écrou/contre-écrou dépasse.

Sinon pour le tamper, j'ai pris ça :
http://www.amazon.fr/Motta-8120-Sabotage-49mm-manche/dp/B004NZFKW6/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1428496514&sr=8-1&keywords=motta+49mm

Pas cher et il fait bien son job.

oui le pf dans le chaude me semble un peu extrême tout de même.
Perso, filtre sur le coin gauche en bas sur la base, tasse sur le coin droit en bas (ça parait être un toc, mais pour la manipulation par rapport à la buse c'est plus simple) pf enclenché sur le groupe. Certains donnent des petits coups de levier pour accélérer la chauffe du pf.
Maintenant avec le presso je n'ai pas de soucis de gestion de chauffe et peux laisser comme ça assez longtemps. Ce sera peut-être plus problématique avec une machine manuelle. Et peut-être aussi que les bases peintes sont peut-être moins conductrices de chaleur.
Sais pas.  

Il faut acheter le vrai tamper!!

http://www.espressoservices.co.uk/Pavoni-Coffee-Tampers.jpg

Le mien je l'ai acheté chez eux, je ne le trouve pas sur le site mais ça vaut le coup de les contacter. Alors certes il est un peu plus cher qu'un tamper "standard", mais c'est la grande classe et on ne s'en lasse pas

je vais me renseigner c'est bien en 49mm, je compte prendre un kit joint c'est le old group ?

Oui c'est ça, 49mm.
Par contre je te conseille de prendre le kit chez Francesco, pour le joint de la douchette il se prend un peu plus la tête que les autres, je m'explique :
La plupart te vendent simplement un joint torique (ref. 465300 sur ta photo) car le joint d'origine de 49mm en section carrée ne se fait plus.
Francesco te vend deux joints, un torique + un plat pour obtenir la même épaisseur que le joint d'origine.

En bas à gauche sur la photo (11) :


Et en plus de ça, Francesco est plutôt arrangeant et très sympa !

merci encore pour le conseil en plus il y a d'autres kit à m'intéresser autant faire un tir groupé

kit reçu de chez Francesco (très sympa d'ailleurs il m'a donné des copies de notices sympathiques )

James Bond en 1973 dans LIVE AND LET DIE fait un Cappuccino à M avec une LA PAVONI EUROPICCOLA

j'ai ressorti de l'étagère #L'EUROPICCOLA #LA PAVONI je l'ai bichonnée elle le vaut bien


hier j'ai terminé mon mélange italien de chez M C

le jour et la nuit par rapport à mes premières utilisations, le café coule moins vite à plus de corps et de créma et à un bon petit gout d'amande on poursuit avec du Malabar Moussonnée ce week end

la dernière fois s'était plus ça

Après le #shot avec la #ROK je continue la musculation du matin avec la #LAPAVONI
Toujours avec du #TARRAZU du Costa Rica

Un visuel très blond et ce dès le début de l'extraction, en tasse du corps et plus de subtilités ou de nuances dans l'acidité... vraiment agréable un régal

Oui j'hésite aussi en ce moment pour un levier de ce style là ! Mais j'ai peur qu'elle finisse par ne plus me servir à un moment comme ce fut le cas avec la Rok. Par contre c'est vrai que c'est beau !

Très belle Pavoni en effet !!

Mais tellement

un peu court en tasse mais excellent

Lelitor, au niveau mouture, tu as le même réglage avec ta Pavoni qu'avec tes autres machines? J'ai un peu mis la mienne en stand-by, j'attends de recevoir un mano commandé chez Francesco pour mieux piger le fonctionnement de la bête et un meilleur tamper, celui que j'utilisais pour la Rok (convexe) est trés instable dans le filtre de la Pavoni , mais pour le moment je suis loin d'avoir des résultats très réguliers et j'ai l'impression que je n'ai pas choppé la bonne mouture.

en règle général j'ai le même réglage de mouture qu'avec la LELIT avec le blend que j'utilise ces jours ci  je  moud plus gros, je remplis bien à ras bord le filtre 2T et je fais un gros tassage avec le tamper d'origine en plastique avec le filtre hors du PF car les becs ne sont pas perpendiculaires au manche du PF donc très instable au tassage .
les résultats ne sont pas réguliers là il était un peu trop court je pense que j'étais un peu juste en eau dans le réservoir cela doit jouer sur le résultat final en tasse sinon je fais pré- infuser au moins 20 secondes.
je suis loin de maitriser la machine surtout qu'avec la ROK et la PEPPINA en plus j'ai de quoi faire ....

Bonjour à tous
Je voulais contacter avec Francesco via son adresse électronique info@francescoceccalli.eu sans suces..je me demande, donc, comment je pourrais me renseigner auprès de ce vendeur sur le modèle de ma pavoni avant ? Merci

bonjour,

le plus simple est d'aller sur son site ou sont répertoriées tous les modèles, voici le lien
http://www.francescoceccarelli.eu/La_Pavoni/Schede/EP_4253_eng.htm

Francesco fait- il une réduction de frais de port pour plusieurs achats? Merci