La Pavoni Europiccola 1964 : restauration et premiers pas

Réception ce week-en de la Pavoni de @zeclarr (merci à lui, très bien emballée, arrivée nickel), que voulez-vous, en attendant la Velox il faut bien que je m'occupe.
Ca faisait longtemps que je voulais tester cette petite machine très connue (bien que décriée pour son emballement thermique) :
C'est tout un symbole de l'expresso et des années 60 en Italie, et la machine de @zeclarr étant en plutôt bon état esthétique malgré son âge, j'ai craqué !

Je réutilise l'image de @zeclarr je n'en ai pas de meilleure :


D'après le site de Francesco, il s'agit d'une v1.4 : pfiou un poil plus vieille et c'était le modèle sans grille et sans bassinelle !
http://www.francescoceccarelli.eu/lapavoni_ep_eng.htm

L'autre particularité de cette version de Pavoni, c'est que le piston ne peut pas être dévissé de la base, que la chemise du piston est vissée et nécessite un outil particulier pour y accéder, et même chose pour la chaudière. (les versions plus récentes sont plus faciles en maintenance).

Première étape, le joint de coupe, qui était complètement fondu et collé au métal, avec un accès difficile.
j'ai été un peu bourrin, zeclarr m'avait dit qu'il avait bien lutté avec, j'ai attaqué direct avec dremel et une petite fraise basse vitesse.


Le piston dégagé, on accède à deux encoches qui permettent de démonter, pourvu qu'on ait un outil ad hoc.
Je n'ai pas la chance d'avoir un tour ou un poste de soudage avancé, j'ai tenté le coup de l'imprimante 3D:

test d'une vis inox de 2mm qui se tord, je passe à une vis de 3mm et ça a l'air de passer.


en faisant bras de levier avec un tube en acier, le piston finit par venir


victoire!

la chemise est tombée (tombée la chemise), on peut accéder au piston et accessoirement changer les joints !



on comprend pourquoi Pavoni a évolué ensuite avec une douchette démontable plus facilement.
dans la battaille j'ai éclaté le verre, cela me fera une bonne excuse pour le changer comme il avait une fuite.


je souhaite changer le joint chaudière (tant qu'à tout changer), du coup je me lance dans l'impression 3D du 2eme outil (celui-là est trouvable en ligne facilement sur thingiverse).
plus facile d'accès que le piston, la chaudière ne résiste pas longtemps



c'est l'heure du bain et du nettoyage / polissage:





pièces détachées commandées sur espressoshop (uk), à suivre

Wah , la même que la mienne !! heureusement, la mienne (achetée à l’époque à Lelitor ) était en très bon état, pas besoin de rénovation.
Je confirme: pas facile facile à maîtriser. Ça va mieux qu'avant , mais je pense qu'il est encore possible de faire mieux que ce que j'arrive à faire aujourd'hui.
En général, c'est mon petit plaisir du week end: je lis une BD, et quand j'entend la Pavoni chanter, je me fais mon café.

Comment as tu fais pour rénover la grille ? (c'est dire à quel point je partirais de zéro si je devais rénover qq chose)

ha oui effectivement c'est la même on dirait :-)
pour la chauffe, tu fais le bouton massimo puis minimo ?

Comment as tu fais pour rénover la grille ?

avec laine d'acier triple zero + belgom alu, mais j'ai pas beaucoup frotté on peut avoir bien mieux
pour le moment ca me suffit

Oui, chauffe massimo, je baisse le temps de préparer les grains et le panier. Je remets massimo juste avant de mettre le porte filtre, je lève le levier avec le max de pression, je coupe massimo et actionne le levier.

En faisant comme ça (infusion avec pression au max), ça me permet de vite savoir si la mouture est assez fine. Si elle ne l'est pas ça coule déjà sans le levier. Et c'est rare.

Mais quand c'est réussi, c'est très agréable.

Et bien punaise je suis impressionné ! Je suis content qu’elle soit tombée entre de si bonnes mains ! Je n’aurais jamais pu faire tout ce que tu as déjà fait !
J’ai hâte de connaître la suite !

Nan Mais... nan mais c'est la MIENNE.... tu me remontes tout immédiatement ! je fais comment ce W end pour mes ristretti ... remonte moi ma machine TOUT de SUITE ! elle marche très bien !

Je crois que c'est @metasystem qui me l'a vendue... je crois... ces fuites de mémoire, pénible.

le gang des pavoni

bon c'est une chose de démonter, mais premier obstacle des machines anciennes, le joint de groupe n'est pas le bon (il ne doit plus se faire). lorsque je réenclenche le porte-filtre dedans, le PF n'est pas bloqué, il y a fort à parier qu'il ne sera pas étanche. sur espressoshop.co.uk, quelqu'un a l'air de se plaindre du même problème.
@Chef73 tu as une idée où trouver le bon joint ?
(en plus on dirait que le joint de chaudière n'est pas le bon non plus, grr)

edit: trouvé chez francesco, il faut bricoler un autre joint pour ajouter 2mm
http://www.francescoceccarelli.eu/La_Pavoni/Dr_Pavoni/seal%20replacement.htm

Es tu allé voir sur le site de Francesco Ceccarelli ? (c'est @elvice qui m'avait donné ce lien vers un puit de connaissance sur l'europiccola).

Au pire, en recherchant dans mes tiroirs, il me semble avoir un jeu complet de joints.

Il est sympa ce bouton... moi, j'ai deux avec diodes... enfin qui s'éclairent...

ouais l'interrupteur est bien par contre il a pas de "stop", il faut débrancher pour arrêter !

en attendant les pieces de rechange pour le verre, confection de joint de chaudiere dans du klingersyl que j'avais en rab (je me suis aperçu qu'il n'y avait pas de joint officiel pour cette génération de pavoni)

au final j'ai décidé de faire comme francesco sur ce groupe, pour faciliter la maintenance: découper la douchette d'origine et la remplacer par une amovible :
http://www.francescoceccarelli.eu/La_Pavoni/Faidate/brass_sleeve_eng.htm

le piston au début


J'ai trouvé un fablab avec un tour, génial! et quelqu'un pour m'aider qui s'y connait, c'est ma premiere. c'est génial cette machine!


les copaux partent dans tous les sens


le bas est tombé, j'ai enlevé un peu de matière pour pouvoir glisser le filtre


hélas, dans mon enthousiasme, j'ai enlevé quelques dixiemes de mm de trop, le panier glisse!
c'etait ma première sur un tour, ca m'apprendra pour la prochaine.
en attendant, pour que le panier se maintienne, je rajoute un peu de téflon:


comme mon joint de groupe n'est pas assez haut (joint pavoni pas compatible avec les pavoni de 1964), je rajoute un autre joint de 2mm pour avoir la bonne hauteur
@Chef73 c'est la méthode de francesco si j'ai bien compris


le tout monté


à voir ce que ca donne lorsque la machine sera prête à faire un café...

Il est fou

Bravo r0bin

Bonjour,
Ce post tombe a pic pour moi, je restaure une 1968 et une 1964.
Donc plein d’infos qui me serviront.
Pour le moment j’ai attaqué le démontage de la 1968, photos à venir
Belle restauration !

Quand je pense qu’on me l’avait vendue comme complètement rénovée et fonctionnelle... bravo en tout cas je suis impressionné ! Hâte de savoir ce que ça donnera en tasse !

Oui, c'est ce que Robin va faire... te la vendre complète et fonctionnelle

Robin, tu aurais un lien pour les 2 outils à imprimer stp ?
Merci

Notre cher aventurier r0bin!
Rassure-nous, en ce 21e siècle, tu vas bien lui coller un pid à cette petite pour pallier les déficiences thermiques de nos ancêtres hein?
Ça fera une e-pav' !-)
(Ok je sors.)

@zeclarr, ta machine est quand même en super état pour son âge. et pour etre franc je pensais juste faire un petit joint de piston, et puis je me suis pris au jeu à tout démonter et c'est pas plus mal, les joints que je remplace sont bien usés ca fait de la maintenance préventive

apparement d'apres francesco le plus dur c'est le tube en verre, un faux pas et ça pète. j'aurais ptet du en prendre deux gloups

@Markopolo super ça  ! tu peux ouvrir un topic pour nous les présenter ?
pour les conseils tu as aussi le site de francesco, et de DrPavoni, qui donne beaucoup d'infos.

j'ai trouvé un revendeur pavoni moins cher que espressoshop qui expédie en france:
https://lapavoni-hamburg.de/de/

pour les outils, celui de piston je l'ai uploadé sur thingiverse, il est super basique mais ça m'a suffit:
https://www.thingiverse.com/thing:3983271

pour la chaudière j'ai pris celui-ci:
https://www.thingiverse.com/thing:3877450
mais je l'ai trouvé trop épais, je l'ai refait en "slim" mais j'ai du rajouter des vis car il était trop flexible, enfin à la fin ça a très bien marché

@dynamos merci, venant de toi c'est un beau compliment
et alors ça donne quoi cette hybrid ?

Rassure-nous, en ce 21e siècle, tu vas bien lui coller un pid à cette petite pour pallier les déficiences thermiques de nos ancêtres hein?

tu me tentes là
alors déjà je me suis fixé comme règle de ne surtout pas dénaturer cette jolie machine. l'interrupteur minimo/massimo a beaucoup de charme et c'est sympa de ne pas se prendre la tête.

je pense bien à lui ajouter un gadget, mais ce sera invisible. je reste discret pour le moment, suspense

@Robin

Je vais créer un topic pour la restauration de ces deux machines.
Merci pour les liens pour les outils, au cas ou je peux te racheter / louer les tiens, à priori on est assez proches.
J’ai demonté entierement la 1968 sauf la chemise et je n’ai aucune idée de comment faire.
Comme toi j’ai cassé le tube en verre...
J’ai contacté la macchina del caffe en italie pour les pieces, l’allemagne est peut etre plus interessante au niveau prix je comparerai des que j’ai le prix pour les pièces.
Sinon j’avais aussi pensé au pid mais comme toi je ne veux pas que ce soit visible et vu la place disponible...
Donc je suis curieux de voir le mod surprise que tu reserves à la tienne.
En tout cas beau boulot

un pid avec des cavaliers comme sur la carola?

un pid avec des cavaliers comme sur la carola?

encore mieux

je vous avais pas montré l'intérieur après passage de l'acide citrique, c'est beau je trouve :

j'ai ensuite remplacé le joint crade qu'on voit au milieu

hourra j'ai réussi à remplacer le tube de verre!
en fait c'était pas trop dur, j'ai fait comme a dit Francesco j'ai coupé les joints en 2 avec le cutter, et inséré le verre en haut en premier en insérant le joint de biais, c'est passé nickel

changement de joint du robinet vapeur, facile

tentative d'ajout d'un élément de sécurité, en réutilisant un trou déjà existant et un bout de laiton (thermostat officiel pavoni)

je l'ai pas monté pour le moment, je vois à l'usage

ca tient bien l'eau, pas de fuites!
j'ai pu mettre de l'acide, le cuivre est bien à nu mais par endroits il y a une couche verte qui ne part pas même en grattant... bizarre


je change la soupape de sécurité, le chrome est parti au nettoyage
j'en profite pour changer le ressort et la bille de métal, j'ai l'impression que le bruit est meilleur


je rajoute un peu de teflon pour l'étanchéité (fuites à chaud)...
et c'est partit pour les premiers cafés!  

(j'ai ajouté la protection en plastique sur le verre, je trouve que ça protège bien quand on manipule souvent la machine)

petite vidéo vite fait  


pour finir, mode d'emploi officiel (source: Francesco)

faut avouer que ça surprend d'entendre la soupape c'est assez fort
et puis toute la machine est chaude et c'est difficile à manipuler ça brule!
sur le manuel, ils recommandent d'attendre 1 minute à massimo et puis ensuite minimo puis shot, à tester (jusqu'ici je n'attend pas assez et mes shots sont un poil palichons)
mais bon c'est un plaisir de manipuler cette machine, on dirait un petit train à vapeur, beaucoup de charme, elle chauffe vite, et moins de puissance que la E61, c'est sympa j'aime bien !

Bravo !