Europiccola ou Lady: laquelle pour faire quoi ?

Bonjour,

En trainant dans un Troc de l'île, une La Pavoni Europiccola m'a sauté dans les bras. Pas un achat raisooné, mais l'occasion fait le larron :-). Et une nouvelle machine rejoint la Reneka Duo sur la table...

La La Pavoni est agréable à utiliser mais au bout de (seulement) une semaine, je n'arrive pas à d'aussi bons résultats qu'avec le Reneka/groupe Rossi (ce qui n'est pas forcément anormal). Reste la question de garder deux machines... Et mes questions:
- en moyenne, vais-je arriver à des résultats similaires avec les deux machines ? Ou vont-elles donner un café différent (sur la semaine, pas sur le shot de la mort d'une fois l'an) ?
- que peut permettre de faire la Reneka que je ne peux pas faire avec l'Europiccola ?
- que peut permettre de faire l'Europiccola que je ne peux pas faire avec la Reneka ?

Je bois des doubles ristrettos: 15g pour une tasse expresso de 50 cl, en s'arrêtant au blonding avec la Reneka, et un seul à la fois (rarement deux et super rarement trois).

Deux questions subsidiaires:
- comment on fait pour éjecter la galette avec ce xxxx de PF qui n'a pas de ressort pour tenir le filtre ? Je me brûle et rien ne sort...
- quelle adresse pour acheter un jeu de joints pour partir sur une bonne base ?

JMF

Les réponses pour l'éjection de la galette sont maintenant là-bas:

https://expresso.1fr1.net/t10592-ejecter-la-galette-sur-une-la-pavoni

Personnellement, l'Europiccola c'est mon petit plaisir solitaire. Alors que la Lady, c'est ma machine de tout les jours et lorsque je dois faire plusieurs cafés. Je dirais que l'une peut faire plusieurs types de cafés (court, long, double) alors que l'autre est monotache, le ristretto.
Pour comparer, la Lady c'est une routière et l'Europiccola un café racer avec mono selle.
Je retrouve moins d'acidité avec le levier, surement par rapport aux températures d'extraction différentes.
Pour le porte filtre, j'ai commandé le ressort de maintien de la dernière génération et je l'ai mis de biais dans le porte filtre et le tout tient très bien.

Bonsoir,

Merci d'avoir partagé ton expérience. J'avoue que maintenant que la Reneka Duo est propre, bien réglée avec son OPV, et avec son thermostat à bulbe... c'est maintenant assez facile d'avoir un bon café.

L'Europiccola apporte une satisfaction du domaine émotionnel en "sentant" l'extraction avec le levier. Mais je suis un peu dérouté par les contraintes liées à la température du groupe: le chauffer ce qu'il faut, mais ni trop peu, ni trop...

Avec la Brasilia, c'est plus simple: on fait chauffer aussi longtemps que possible...

Pour le ressort du PF, tu l'as glissé dans le PF sans faire faire de rainure ? Juste comme ça ?

JMF

Exact,
le ressort est juste glissé dans le porte filtre. L'idée de faire une rainure m'a traversé l'esprit mais n'ayant qu'un seul porte filtre et le filtre restant en place comme cela, j'ai préféré ne pas risquer de me rater.
Je fais un peu de time surfing avec l'Europiccola, mais ça demande plus de temps à mettre en place qu'avec la Lady.