des problemes de qualite de cafe achete sur internet

J'ai acheté 2 kgs de différents cafés (10!) chez *** et malheureusement ce que j'ai reçu est lamentable : café à moitié torréfié et malgré des essais de mouture, de quantité, mon expresso 19 bars en parfait état sort du jus de chaussette inbuvable acide fade et vide de goût...  
Le site ne répond pas à mes éléments d'évaluation.. que faire ??
merci de vos avis et conseils

Robert

c'est ***

Nous sommes des centaines ici à connaitre leurs cafés.
Ne te vexe pas, mais dans un premier temps, il serait bon que tu remettes tes certitudes en question sur ta technique ainsi que l'utilisation de ta machine.

Les cafés de MC ne sont pas très torréfiés dans la plupart des cas ce qui ne pose aucun problème pour beaucoup d'entre nous ici, en ajustant les paramètres de notre extraction au café. C'est une façon de torréfier, un parti pris.

On ne connait pas ta machine ni la façon dont tu t'y prends.

Le fait que tu évoques une machine à 19b semble montrer que tu n'as pas en tête tous les facteurs importants pour extraire un expresso. (Dans un bar, les machines tournent à 9 ou 10 bar...)

Le café n'est pas en cause dans ton résultat mais plutôt la machine, à première vue.
Quel est l'engin qui produit 19 bars de pression si ce n'est un Magimix ou autre cochonnerie du même acabit. Quand au moulin, je n'en parle même pas !
Critiquer au premier message un fournisseur que nous connaissons tous me parait pour le moins étrange ...
Il faut t'attendre à une volée de bois vert et tu l'auras mérité

l'antique peugeot produit une finesse de mouture à la demande sans échauffement juste de l'huile de coude
Son réglage très progressif permet de tester très précisément le meilleur choix
Avec mes habituels fournisseurs, le harrar est délicieux, ainsi que le guatemala
avec *** je ne sors que du jus de chaussette acidulé sans corps ni saveur.
Je retourne à mes fournisseurs habituels, qui m'inposent seulemnt un déplacement en ville...

Ouais bof le peugeot pour l'espresso.
C'est quand même pas ce qui se fait de plus précis (j'en ai un pour la déco, j'ai testé du coup).

faut juste de l'huile de coude...

Robert, je t'invite prestement (mon bois à mûri avec le temps...) à aller lire et mettre en application notre règlement !

C'est pas une question d'huile de coude, ce sont pas des moulins précis, ça moud pas correctement pour de l'espresso.

la guerre éternel de la 1er et 3em vague ....