SJ mieux qu'un Eureka Mignon ?

Le Mignon semble bien vu ici mais on conseille souvent d'essayer de dénicher un Mazzer SJ d'occasion.

J'imagine que c'est parce que pour le même prix (voire moins cher) qu'un Mignon neuf le SJ a des chances de durer plus longtemps et il moud plus vite. Mais si on s'en tient à la seule qualité de la mouture produite, le SJ a t-il aussi l'avantage sur le Mignon ou bien on entre dans le subjectif ?

Ceux qui ont pu tester les deux accordent généralement la préférence au Mazzer.

Le probleme du Mazzer c'est que il est gros, et cher.
Perso j'ai longtemps hesite aussi, mais le Mazzer n'a rien de special, le meme type de meules, j'i une ami qui as les 2, le cafe est absolument pareil, on a teste avec des meules neuves, la seule chose c'est que le Mazzer mout 100grs plus vite de 10 sec...

Le mazzer SJ, parlons du modèle indiqué dans le sujet, est beaucoup plus grand oui.
Mais utilisé sans trémie en doserless, ça passe même si l'espace plan de travail/meuble haut est un peu court.

Pour le rendu en tasse, j'ai immédiatement arrêté d'utiliser le mignon dès que j'ai eu le mazzer. J'ai même pas fait de période de comparaison. Peut-être que c'est faux, que je me suis laissé avoir par la nouveauté et l'auto persuasion, mais j'ai eu immédiatement la certitude que le mazzer me permet d'avoir des extraction que je préfère.

Pour le prix, on a de l'occasion récente pour 250€ ou moins, donc c'est pas vraiment un problème.

Après on peut ne pas être bricoleur et ne pas aimer l'occasion. Là il est vrai qu'un mazzer doserless auto est un peu cher.
Mais le SJ d'occasion transformé est une bonne alternative.

@BestMan, si les deux broyeurs ont donné le même résultat, je me pencherais sérieusement sur la méthode de préparation, ou sur les grains utilisés. Pour te dire, là, j'ai quatre broyeurs différents (Slim, MDF, Royal et K10), et les extractions sont bel et bien différentes, et pas qu'un peu (cela va du goût à la texture).

Ton K10 est un broyeur a meule conique, la MDF est a meules plates (comme Mazzer ou Eureka !) quant au slim il est manuel donc c'est encore un autre monde.

Donc encore heureux que tu aies une différence, puisque la technique de broyage est Radicalement différente !

@BestMan, en même temps pour moi entre un mignon et un sj c'est comme entre une panda 4x4 et un land rover, même technologie mais pas pareil,sachant qu'évidemment, et encore heureux vu le prix du mignon qui n'est pas rien non plus, on peut faire du bon café avec les deux, et du mauvais aussi d'ailleurs....mais je ne pense pas que le mazzer n'ai "rien de spécial" par rapport au mignon...

elvice2000 a écrit:mais je ne pense pas que le mazzer n'ai rien de spécial par rapport au mignon...

Je ne suis pas sûr de comprendre cette phrase telle qu'elle est formulée, ou plutôt j'ai l'impression qu'on peut la comprendre de deux façons opposées

@mahikeulbody , je fais référence dans cette phrase à la reflexion de BestMan qui disait "le mazzer n'a rien de special" , mais tu vois j'ai hésité à mettre les guillemets pour citer, j'aurai dù ! je vais éditer

@Bestman: vitesses différentes/diamètre de meules différents, résultat identique?

Le Mazzer n'a rien de special, au sens ou il est juste au Top pour une utilisation a la maison (je ne parle pas des moulins a 1000€ ou plus !) apres concrètement vu que la technique de broyage est la meme on réduit le dégâts et la difference entre le Mignon et le Mazzer, en ce sens il n'est pas trop/tres different donc "spécial"

Apres il y a aussi Mazzer et Mazzer, celui a 800€ n'est pas le meme que a 500€ !

le mien m'a couté 80 euros!

donc tu es prêt à admettre qu'il y a une différence entre le super jolly et le modèle au dessus mais pas entre le jolly et le mignon?
Enfin, je te suis, ce sont deux moulins de bonne facture qui traite le kawa comme il faut. Mais bon l'objet du sujet étant les différences entre les deux moulins je ne pense pas qu'on s'arrête simplement à cela.

Neil-p a écrit:@Bestman: vitesses différentes/diamètre de meules différents, résultat identique?

Justement il faudrait savoir de quel model on parle !
Moi j'ai teste le Mignon 220W et meules de 50mm, et le Mazzer Mini 250w et meules de 58mm, donc oui le resultat était pareil, ou alors avec une variation infime.
Apres la difference est que j'ai fait le test en meme temps sur une Appia 2, donc je ne peux pas étre plus objectif que ça, on était 3 potes, et tout le monde a trouve pareil, 1 de mes potes est Barista a Moscou... en fait pour étre honnette certains ont trouves la Mignon mieux car plus rapide

BestMan a écrit:Justement il faudrait savoir de quel model on parle !

Le sujet du fil, c'est Mignon vs. Mazzer SJ.

Oui donc pour moi Mignon ou SJ c'est pareil, j'ai réalisé le test de façon serieuse, justement parceque je devais acheter un moulin et donc je voulais savoir quoi acheter, j'étais neutre et objectif puisque je n'avais ni l'un ni l'autre, mon seul but était de savoir si l'un ou l'autre faisait mieux, on y a passe exactement 3h, avec 4 cafes différents (Congo, Blue montain, Costa Rica, Panama)

Donc voila au final j'ai pris la Mignon !

Voilà voilà, une étoile passe...