Video Eureka Mignon

Bonjour,

J'avais quelques craintes que l'utilisation d'un moulin a café soit salissante mais j'ai été rassuré par certains messages sur ce forum. J'ai donc continué mes recherches et arrêté mon choix sur un Euréka Mignon. Et aujourd'hui je suis tombé sur cette vidéo :

https://www.youtube.com/watch?v=ayh7GC2T92o&sns=em

Et la ça fait peur......début a 1mn15

Qu'est ce qui te fait peur ?

Ben il en met partout du café !!!

Salut,

je possede ce moulin, certes il y a un peu de mouture qui passe a coté mais pas autant qu'a la vidéo

manolo.paris a écrit:Ben il en met partout du café !!!

Pas faux !


1°) pas dur de faire plus propre

2°) il y a moyen de mettre une coupelle, un plateau sous le moulin (façon mazzer) pour récupérer la mouture qui tombe à coté

Je savais que j'avais déjà vu une solution pour ceux qui ont la tremblote

Geoffrey a écrit:Un beau petit plateau dans ce genre

moi j'ai pris une femme de menage

il en met partout ?
Ben c'est parce qu'il speed ou il est stressé ça ce voit. Mais surtout parce qu'il s'y prend mal

Il laisse la mouture remplir le PF jusqu'à ce que le petit monticul se forme, puis continu, ce qui à forcément pour effet de faire déborder. La mouture prenant le chemin, la pente du petit monticul.

Il faudrait y aller en 2 à 3 étape.
Remplir, puis vers 1/3 ou 1/2 du PF, arreter, et secouer en faisant un muvement latéral rapide de façon à aplanir tout naturellemnt (sans y mettre le doigt ou quoi que ce soit d'autre).
Puis on continu de moudre, et une nouvelle fois m^me manip.

Bref, dès que le monticule devient trop important on arrete, et on arase avec un mouvement latéral rapide
Cela à également l'avantage de "tasser" un peu la mouture (regardez il y a des guillemets à tasser... )

J'utilise m^me plus le doigt pour araser, car je prends juste la quantité souhaité (14-15g, soit 2 dosettes) que je mets ds le moulin.
Ma trémie est donc toujours vide.

pepe a écrit:il en met partout ?
Ben c'est parce qu'il speed ou il est stressé ça ce voit. Mais surtout parce qu'il s'y prend mal

Il laisse la mouture remplir le PF jusqu'à ce que le petit monticul se forme, puis continu, ce qui à forcément pour effet de faire déborder. La mouture prenant le chemin, la pente du petit monticul.

Il faudrait y aller en 2 à 3 étape.
Remplir, puis vers 1/3 ou 1/2 du PF, arreter, et secouer en faisant un muvement latéral rapide de façon à aplanir tout naturellemnt (sans y mettre le doigt ou quoi que ce soit d'autre).
Puis on continu de moudre, et une nouvelle fois m^me manip.

Bref, dès que le monticule devient trop important on arrete, et on arase avec un mouvement latéral rapide
Cela à également l'avantage de "tasser" un peu la mouture (regardez il y a des guillemets à tasser...)

J'utilise m^me plus le doigt pour araser, car je prends juste la quantité souhaité (14-15g, soit 2 dosettes) que je mets ds le moulin.
Ma trémie est donc toujours vide.

C'est quoi comme dosette pour avoir 14-15g

dosette fournit avec la oscar, elle fait 7g

Sinon tu pèses, c'est ce que j'ai fait au début pour vérifier les quantité !

oui mais je pensais que ce n'était valable que pour le moulu, pas pour les grains

Bon je pense aussi qu'il en rajoute un peu pour montrer comment l'autre il est propre !! Mais quand même

Maladroit va

manolo.paris a écrit:Bon je pense aussi qu'il en rajoute un peu pour montrer comment l'autre il est propre !! Mais quand même

Maladroit va

Sinon c'est un bon moulin

Fredo64160 a écrit:
Sinon c'est un bon moulin

Oui c'est que j'avais compris jusque là mais je pensais que c'était plus facile, enfin plus clean. Mais en faisant attention ça doit pas être dur d'en mettre moins que lui à côté :P

j'ai vu quelque part quelqu'un qui se sert d'un gobelet dans le filtre ....

Fredo64160 a écrit:oui mais je pensais que ce n'était valable que pour le moulu, pas pour les grains

Valable aussi pour le grain, mais juste un peu moins précis puisqu'il s'agit de grain justement
Pèse et tu t'en rendra compte par toi-m^me

Valable aussi pour le grain, mais juste un peu moins précis puisqu'il s'agit de grain justement
Pèse et tu t'en rendra compte par toi-m^me

Du moins je cherchais un gabarit pour avoir 7,5g environ, afin de ne pas peser a chaque fois.

Fredo64160 a écrit:

Valable aussi pour le grain, mais juste un peu moins précis puisqu'il s'agit de grain justement
Pèse et tu t'en rendra compte par toi-m^me

Du moins je cherchais un gabarit pour avoir 7,5g environ, afin de ne pas peser a chaque fois.

C'est pas possible, trop de différence entre les variétés pour avoir une mesure fiable "au volume".

Ma solution "propreté":
Je rempli le filtre seul, j'ai retiré le ressort du porte filtre.
Ca me permet une grande facilité de placement du filtre, je peux le faire tourner pendant tout le temps du remplissage.
Facile de le poser bien droit pour le coup de tamper, pour le nettoyage entre cafés etc... Et pour le passage du 1T au 2T

Mais peut-être vais-je être traité d'hérétique

francoisax a écrit:

Fredo64160 a écrit:

Valable aussi pour le grain, mais juste un peu moins précis puisqu'il s'agit de grain justement
Pèse et tu t'en rendra compte par toi-m^me

Du moins je cherchais un gabarit pour avoir 7,5g environ, afin de ne pas peser a chaque fois.

C'est pas possible, trop de différence entre les variétés pour avoir une mesure fiable "au volume".

Donc balance obligatoire .Pourtant il ne doit pas avoir des tonnes entre les variétés. Beaucoup de personnes (je pense) remplisse le filtre sans pesé et ajuste la mouture.

Fredo64160 a écrit:

francoisax a écrit:

Fredo64160 a écrit:

Valable aussi pour le grain, mais juste un peu moins précis puisqu'il s'agit de grain justement
Pèse et tu t'en rendra compte par toi-m^me

Du moins je cherchais un gabarit pour avoir 7,5g environ, afin de ne pas peser a chaque fois.

C'est pas possible, trop de différence entre les variétés pour avoir une mesure fiable "au volume".

Donc balance obligatoire .Pourtant il ne doit pas avoir des tonnes entre les variétés. Beaucoup de personnes (je pense) remplisse le filtre sans pesé et ajuste la mouture.

Hum, tu parlais de café en grain ou en moulu ?!

Oui oui, beaucoup de personnes remplissent le filtre au pif, l'habitude aidant.

Oui oui, beaucoup de personnes remplissent le filtre au pif, l'habitude aidant.

Au Pif peut etre pas ; Disons qu'ils partent de cette base de donnée pour jouer sur les autres parametres pour obtenir le Graal

Au pif, à l'oeil, appel ça comme tu veux. Comme disait un membre tu remplis ton filtre plus souvent que tu te brosses les dents, ça force les automatismes, tu as rapidement tes repères.
Perso je pèse mais chacun a son petit rituel

David75 a écrit:Ma solution "propreté":
Je rempli le filtre seul, j'ai retiré le ressort du porte filtre.
Ca me permet une grande facilité de placement du filtre, je peux le faire tourner pendant tout le temps du remplissage.
Facile de le poser bien droit pour le coup de tamper, pour le nettoyage entre cafés etc... Et pour le passage du 1T au 2T

Mais peut-être vais-je être traité d'hérétique

Merci David pour les infos et pour être revenu sur le sujet

francoisax a dit :
Perso je pèse mais chacun a son petit rituel

C'est un choix.
Perso je préfère m'affranchir de ce genre de contrainte : peser à chaque fois la dose que tu vas mettre ds le PF
La dosette suffit amplement (grain ou moulu). Fait de vrai test, stp, et tu verras bien...?
Ou alors, on remplit a ras bord et on arase
N'oublions pas qu'on parle de faire un espresso , pas un TP de chimie

La perfection est souvent l'ennemi du bien.
L'excellence en cela est bien meilleur, et c'est la voie du juste milieu qui y mène.
Tout excès, dans un sens comme dans l'autre est donc à proscrire.

pepe a écrit:C'est un choix.
Perso je préfère m'affranchir de ce genre de contrainte : peser à chaque fois la dose que tu vas mettre ds le PF
La dosette suffit amplement (grain ou moulu). Fait de vrai test, stp, et tu verras bien...?
Ou alors, on remplit a ras bord et on arase
N'oublions pas qu'on parle de faire un espresso , pas un TP de chimie

La perfection est souvent l'ennemi du bien.
L'excellence en cela est bien meilleur, et c'est la voie du juste milieu qui y mène.
Tout excès, dans un sens comme dans l'autre est donc à proscrire.

On va pas refaire le débat mais en ce qui me concerne c'est déjà tout vu