rancilio MD50 , cunill UGANDA , mazzer SJ ,santos Silence

Salut tout le monde,
un malheur n'arrive jamais seul et ce coup là, il est arrivé avec un bonheur...alors que rentré chez moi je constatai la panne de mon elektra, un copain grand récupérateur m'annonce qu'il a récupéré pour moi trois broyeurs, plus un pour lui, chez des copains à lui très grands récupérateurs, qu'il avait remarqué chez eux, connaissant mon goût pour les machines à café.Il y avait la donc un MD50, un Ouganda, un SJ et un Silence...qu'ils lui ont filé, et lui a moi...il a gagné en échange ma petite piccola, pour qu'il puisse profiter de son Santos.Me voici donc propriétaire des trois autres, tous fonctionnent, à vrai dire sauf le rancilio dont l'inter est pété, mais vu la propreté intérieure(contrairement aux meules et au doseur qui sont recouverts d'une croute de mouture), je suis quasi sûr que ça va démarrer.... donc @LTB, je crois que côté moulin on a ce qu'il faut reste peut être des meules à changer, je viens juste de les récup, on verra tout ça, et ce sera un jour un possible comparatif possible à poster...pour l'instant une petite photo de famille au bord de la mare, après un petit coup d'éponge...le MD50est de 1991, le mazzer son numéro de série commence par 003, 203 ?, et le cunill, l'énooorme et très laid cunill, date d'achat 2007....en dessous, comparatif entre deux lignes différentes de SJ, je préfère le vieux design du coup, c'est moins massif....






voilà, encore un bon coup, à suivre!

Joli cette photo de famille ! Incroyable.... le cunill est d'une laideur certaine, le rancilio bien carré.. pas de trémie ?
En effet y'a de quoi faire avec tout ça, ouahaha !

Bon retour à toi !

et non, pas de trémie sur le rancilio, il va vite se retrouver en doserless toute manière sur le site de cunill, il y a tous leurs modèles depuis 1957, et a partir des années 90 ils ont vraiment du commencer à embaucher des designers avec des goûts douteux, alors qu'ils ont sorti aussi des très belles bêtes!

j'hésite entre le rire et les pleurs... je précise que j'ai parlé d'ouvrir un musée avant de voir ce post
sympa le pote!

J'arrive pas à passer à autre chose que mon MD50.
Vérifier l'état, quand même.

@ivan dlabibinosouzof ,c'est vrai, c'est un bon moulin? ça à l'air ultra costaud en tous cas, mais c'est certain que je vais tout démonter pour bien nettoyer avant toute chose...
@Neil-p , tu m'étonnes qu'il est sympa, j'en revenais pas moi même quand y m'a fait entrer dans son atelier! et qui plus est l'elektra est repartie après changement des filtres! et t'as pas tout vu, nous avons une autre affaire en cours, mais c'est encore tenu secret....

Quand tu piges le fonctionnement et que tu trouves un moyen de gérer la rétention énorme dans le canal d'éjection oui c'est un très bon moulin, je le trouve hyper précis niveau réglages, pas de grumeaux, je te dis, je n'arrive pas à passer à autre chose, je me suis habitué aux réglages crantés très rapprochés... On verra si je trouve un moulin domestique abordable avec une vis micrométrique qui a des réglages apparents..

tu as conservé le doseur?

Oui "03" = "2003" pour le Mazzer. Le doserless en ferraille c'est le tien aussi ? C'est toi qui l'a fait ?

elvice2000 a écrit:tu as conservé le doseur?

On ne peut pas l'enlever à ma connaissance. On peut seulement désactiver la commande électrique de déclenchement automatique des meules, mais pour une utilisation domestique cela ne sert à rien de le faire.

@poz oui l'autre c'est celui que je me suis fait
https://expresso.1fr1.net/t11163-mazzer-est-vaccine

on peut pas enlever le doseur?il doit bien y avoir moyen de bricoler un truc....

Ah oui j'étais passé à côté, beau boulot Je pourrais pas faire mieux que le banal entonnoir à pâtisserie, j'aimerais pourtant faire un truc comme ça, c'est pas gagné    :

de mon système, je retiendrais pour les prochains le clapet pour accéder direct au canal d'éjection, mais je ferai un genre de tube comme ça, rond ou carré, c'est suffisant.et la pince, tu peux toujours la mettre sur le dessous...

tu gagnerai peut-ê à laisser le doseur sur certains, notamment si tu torréfies. J'ai cru comprendre que @Pig faisait reposer sa mouture dans le doseur. "la technique de Flynn"

Oui, surtout pour mon frère qui va enchainer les cafés, et moi au boulot quand y a du monde ça peut valoir le coup, mais je serais à aix en provence et là bas la chaleur et le mistral peuvent vite accélerer le séchage je pense....

bon ben j'ai essayé le mazzer et le cunill avec du vieux grain bien sec imbuvable et j'ai réussi a obtenir des grumeaux de farine super fine, je crois bien qu'au moins ces deux là aient des meules en super état! et le cunill a beau être moche, il est très efficace et silencieux, le moteur est suspendu sur silentblocks je pense, faut que je le démonte...

des images de l'intérieur du rancilio, du costaud le bousin ! et comme quoi je vais pouvoir en faire un doserless, y a plus qu'à rajouter un entonnoir en inox et ça pourrait même être assez classe, en conservant le support haut du doseur, qui est de toutes façons moulé avec le carter haut du moteur...

le contacteur de niveau haut



sortie de mouture, décentrée en mode escargot, avec la main du haut du sytème de raclage du doseur qui vous salue!



on ne se rend pas bien compte sur la photo, mais ce poussoir est tout petit, et les monteurs italiens ne se sont pas génés pour retailler l'épaisseur des trois fils blancs pour pouvoir les rentrer ensemble dans un petit trou...un branchement sans doute de série pas très académique !



et voila toute la base ôtée, 4 tiges filetées traversantes solidarisent le carter haut, le corps et la base, et les écrous sont accessibles par le dessous.La base en moins, le dessous du doseur est accessible et son démontage grandement facilité





voilà, il y a encore du nettoyage, et un peu d'élec, mais avec un entonnoir inox et un bouchon adéquat ça devrait avoir un peu de gueule!

"On ne peut pas enlever le doseur", héhé !
Un petit défi facilement relevé à ce que je vois !

à partir du moment où ils l'ont mis, y a toujours un moyen de l'enlever! Et comme tout est en métal et pas oxydé, facile a démonter, pas de risque de péter un clip en plastoc!

Donne ta technique je ne suis pas arrivé à le retirer ! Ce truc m'emmerde depuis un an et demi !

ben tu démonte les quatres écrous qui retiennent la base au corps en inox par le dessou, après tu as accés au dessous du doseur comme sur la photo, tudevisse les trois vis cruciforme, puis la petite subtilité que j'ai omis c'est que l'écrou qui retient le mecanisme du doseur est un pas inversé tu as aussi à ce moment là accés à deux écrous qui retiennent le bas du doseur et la vitre au carter haut, pris sur deux tiges située à l'arrière du doseur



j'ai serré un écrou à l'autre pour pouvoir dévisser la deuxième tige qui était récalcitrante
n'hésite pas si t'as d'autres questions sur une étape que j'aurais zappé...

cimer j'essayerai ça.

hâte de voir ce que ça va donner avec l'entonnoir!
Tas trouvé un modèle? La différence avec les modif doserless entonnoir sur mazzer c'est que t'as une contrainte de diamètre...

Spoiler:

c'est comme le mazzer en diamètre, à quelquechose prêt, j'ai pas mesuré j'est juste présenté le doseur mazzer pour comparé.et du coup même pour le SJ tu as la contrainte de diamètre, si tu veux que ça fit bien avec l'arrondi !pas trouvé dans les magasins autour de chez moi en tous cas l'entonnoir, va falloir aller voir ailleurs...

Oui, @Neil-p , c'était ce mystérieux moulin bulgare, probablement de boutique, qui servira si tout va bien pour mon usage domestique et pour ce qui se rapprochera le plus d'une boutique (possible que je torréfie un jour dans les mêmes locaux qu'un pote brasseur).
Tellement mystérieux que même les photos que l'on reçoit sont difficilement discernables ! Un peu trop de radioactivité peut-être ?