réglage temperature expobar

Bonjour, bonsoir!
Génial ce forum!
Et peut-être y en a t il un ou une qui peut me dire comment régler la température de ma vielle expobar, une 2 poste? C'est celle dont parle alextenrev...
Je n'ai que 0,75 de pression et mon café,bien que bon, n'est vraiment pas assez chaud; en plus perchée sur ma dune les réparateurs ne me loupe pas et bonjours la facturation...
J'ai ouvert la façade et le dessus et je n'ai vu aucune "vis" ou autre signe réglable... help!
Merci d'avance!

Hello

Sympa ton pseudo "La vague".

J'ai pas bien compris ce que tu as comme machine. Mais bon. Vu ce que tu dis : 0,75 bars de pression j'en conclue que c'est la pression de la cuve externe et ta machine est équipée d'un HX.

Vu ta remarque, j'en conclue aussi que tu es dans la restauration...

En effet, afin d'obtenir une température d'extraction assez haute il faut une pression suffisante dans la cuve (autour de 1,2 bars) Cette pression permet d'avoir une température d'eau de cuve plus élevée (autour de 120°) car (cours de seconde) la température est fonction de la pression.

Cette pression est pilotée par un pressostat règlable. Il s'agit en général d'un boitier dans lequel entre un fin tube de cuivre venant de la cuve. Sur ce boitier arrivent aussi des branchements électriques.

Dans 80% des cas la marque est SIRAI et ils sont de couleur grise.

Le règlage s'effectue par le haut : tu peux retirer le couvercle gris qui est simplement enquillé par le haut. Attention : 220 volt inside.

Tu vois apparaitre une vis de règlage qui permet de corriger le ressort de contrôle du pressostat. Il faut le tourner (tournevis) et attendre que la pression remonte. La valeur visée est 1,2 bars environ.

A+

JL

PS : un pressostat SIRAI ici ( en bas en bleu gris)

merci pour la rapidité de la répponse!
quant à mon pseudo c'est aussi le nom de mon petit bar...
quand tu parles du boitier bleu gris, c'est la"boite rectangulaire? ou le cylindre???

Sur ma photo ?
Le pressostat est le boitier rectangulaire. L'élément cylindrique sur la droite est le moteur de la pompe. La pompe a été démontée sur la photo (début de restauration). Il y reste encore le condensateur de démarrage (petit cylindre alu accouplé au cylindre gris foncé)

Attention : tu as peut être un autre modèle ou une autre marque. Le principe est le même...

PS : c'est ça ton café : http://www.fra.cityvox.fr/bars-et-boites_la-rochelle/la-vague_75413/Avis-Lieu

Ou plutôt celui là : La Vaque à :
http://www.tourisme.fr/office-de-tourisme/vieux-boucau-port-d-albret.htm

C'est vraiment de l'instantané... pas comme nos cafés!!
Je te remercie vraiment. Je vais regarder à nouveau ma machine car si j'ai bien vu la plupart des éléments de ta photo ds ma machine je n'ai pas souvenir de ce boitier...

et non c'est pas à la Rochelle, mais à Vieux Boucau, un petit village au sud des Landes...

la vague a écrit:et non c'est pas à la Rochelle, mais à Vieux Boucau, un petit village au sud des Landes...

Ah! Mais je venais de le trouver... J'ai corrigé quand j'ai vu ton département (40).

OK. Normalement le réglage est très facile à faire. Il faut bien attendre que la pression de la cuve remonte (10mn) avant de se faire une idée. Y aller progressivement pour arriver à la cible (1,2 ou 1,3 bars).


Pour mon site : j'ai un chalet dans les Pyrénées orientales. J'adore ce coin de France. 1700m d'altitude. 1 heure de route de Perpignan et de la mer. Climat de montage et douceur du sud. Ski l'hiver et baignades l'été dans les lacs...

Mais il faut pas le crier sur les toits...

Au fait. Un point que j'ai laissé passer. Alexandre (alextenrev) a une Vibiemme domobar. Ce n'est pas une machine pro mais semi-pro. Elle n'est pas équipée de HX non plus. Ce qui signifie qu'elle n'a pas de cuve de préinfusion à régler...

Tu es sur que c'est celà que tu as :

OK. Ca marche. Ca confirme 100% ce que j'ai écrit.

PS : je viens de comprendre que tu es une femme. Désolé de ne m'en apercevoir que maintenant...

PPS : j'ai pas grand chose en mémoire. Mais celle d'Alexandre je la connais bien pour l'avoir eu entre les mains...

JL

la vague a écrit:
Mais dis-moi tu es dans la restauration des gens ou celle des machines???

Du tout. Je m'intéresse un peu au sujet c'est tout. Mais je dis aussi beaucoup de bêtises... C'est à cause de mon métier...

Je vais juste te rassurer un peu quant à mes capacités à réparer mon matériel de bar.
Il n'y a que tout ce qui est électrique que j'évite.
Quant à mon bar, je l'ai entièrement refais et seule car j'adore tout ce qui est ambiance cabane en bois, chalet et mon père m'a légué l'amour du bois et ses outils.
J'espère que tu ne penses pas avoir perdu ton temps; je te le dirai demain soir...
Et encore merci

Je viendrai te rendre visite cet été, j'ai une maison dans les Landes !

Ca sera cool de boire un bon café dans ton décor de rêve, je te ferai de la pub, j'ai pas mal d'amis entre Bayonne et les Landes !

Salut La vague ... hihihi on parle de moi, mes oreilles me chatouillait :d

Oui, tu as acheté cette machine, je m'en rapelle, mais finalement, j'ai pris une plus design.

Je viendrai prendre un café un jour a "la vague" on est pas tres loin !

luce2 a écrit:OK. Ca marche. Ca confirme 100% ce que j'ai écrit.

PS : je viens de comprendre que tu es une femme. Désolé de ne m'en apercevoir que maintenant...

PPS : j'ai pas grand chose en mémoire. Mais celle d'Alexandre je la connais bien pour l'avoir eu entre les mains...

JL

Pour l'avoir eu entre les mains, et n'avoir même pas gouté un seul café !!! il a du se retenir !

Ma propo tiens toujours luce

la vague a écrit:Viens biensûr !
En plus grace aux explications tres détaillées de Luce2j'ai réussi à régler sans difficultés la pression:1,3 bar.
Par contre ma machine a son boitier collé à la paroi de droite et la vis de réglage est visible sur le dessus du boitier sans avoir à le démonter ni à l'ouvrir. La marque est bien celle annoncée, ce qui m'a permis de savoir que je faisais ce qu'il fallait.
C'est d'autant plus génial que la communauté espagnole très importante sur la station est arrivée et qu'il adorent les "grands crêmes".
J'essaierai de vous joindre qlq photos du bar quand j'aurai compris comment on fait...(plus douée en bricolage et réparation qu'en informatique)
encore un énorme MERCI à Luce2 et à ce forum dont je vais moi aussi faire la pub.
J'ai une amie qui ouvre une petite échope à Lacanau (33) où vous pourrez acheter et gouter des cafés différents; je lui communique vos coordonnées.
Allez je file ouvrir le bar!
Alors à bientôt et à cet éte
Salsamicalement votre!

Si tu a des pb en informatique, je peut toujours te filer un petit coup de main.

La Vague : Et bien. C'est parfait... Si ta machine est récente c'est normal que le pressostat ne soit pas le même. Bravo pour la manip...

...Et à bientôt pour d'autres réglages dans l'intérêt du client : ajustement de l'OPV et augmentation du temps d'extraction pour de meilleurs arômes...

Super, je suis invité de partout...

JL

Et en plus, tu aimes la Salsa !

(je parle à La Vague là !)

Hum, Luce2, tu parles de quoi "ajustement de l'OPV"? Suis-je comme M. Jourdain qui fait de la prose sans le savoir???
Pour ce qui est de l'arôme, je ne fais fonctionner mon moulin qu'à la demande du café; c'est vrai que ce n'est pas mon produit phare mais comme j'aime le bon petit noir avec une pointe de cassonade... gourmande oblige!
Par contre alexandre, je ne pense pas que tu aies eu ma vielle machine entre les mains car je l'ai achetée à l'Hotel du Moïsan de Vx Boucau juste à sa fermeture. Elle a été vaguement révisée par le technicien de mon fournisseur à Pau et c'est malheureusement tout.
Depuis je me débrouille.
D'ailleurs je continue mes questions: en ouvrant le capot frontal, sous les sorties il y a une sorte de tube de 5 ou 6 cm de long d'où s'échappent des gouttes d'eau; sûrement des sortes de soupapes mais il y en a une qui "fuit" plus que l'autre.
Dois-je les resserer? les démonter et si oui y-a-t il un risque?
Et voilà! Comme ça j'aurai le plaisir de vous lire en rentrant!
Pour l'heure la Vague prend de sacrés coups de vents!!! Pourvu que la terrasse résiste aux bourrasques!
Je vais me faire un p'tit noir....

J'espère que je peu pas t'aider, car je peu pas te lire