Question : réglage de température sur La Cimbali ?

Salut camarades !

Je fréquentes un bar équipé d'une Cimbali deux groupe (je dois vérifier le type, mais du style M30) et les extractions sont beaucoup trop chaude, mais vraiment trop ! Mes cafés que certains trouvent acides en expresso sortent brûlés et amers sur cette machine !!! Et moi qui bois facilement du chaud je dois attendre un bon moment avant de pouvoir goûter un shot !

Je ne trouve pas les notices.
Y a-t-il un moyen de régler la température d'extraction ?

merci !

bonjour LTB.
En réduisant la pression du pressostat Sirai, par demi ou quart de tour.
Maintenant, une température normale tourne autour des 92° à la sortie, et toi, combien as tu?
café liégeois

1/4 de tour sur ma junior et çà se sent en tasse.

Le pressostat - qui n'est pas un Sirai - est visible sur la troisième photo du sujet ci-dessous; c'est le ressort comprimé par un écrou tout à droite. Pour réduire la pression, déserre cet écrou.

https://www.kaffee-netz.de/threads/la-cimbali-bistro-m30-dt-1-es-geht-los-teile-gesucht.40505/

Perso, j'y vais par plusieurs tours quand je passe de 1,2b à 0,8b.

Super, merci pour les infos !
Faut donc que j'ouvre la bête, un soir où je finis pas à 3 heures du mat....

(pour répondre à café liegeois, pas d'idée d ela température, je pourrai regarder la pression demain)

J'espère que l'opération a pu se faire et que la fièvre de la patiente est retombée.