Je viens d'acheter une machine a capsule

@BestMan : pas de réponse à mes questions ?

Repondre a quoi ?, tu n'a pas compris le principe de la capsule, meme apres avoir explique avec le sac poubelle ?.
C'est un probleme de macération dans un espace Hermétique, et aussi de contact alimentaire (eau très chaude+ aluminium !).

Tu met ton paquet entier fermé sans valve (ça n'exste plus !) de 250grs dans la machine, pour que il se fasse percer et dans la seconde laver par de l'eau tres chaude ??

Ou alors, tu l'ouvre, puis tu sors les grains de ce paquet, tu les mouds, puis ensuite tu met le café moulu dans la machine pour faire ton shoot ??

1 Aucun contact avec l'eau tres chaude et l'aluminium de la capsule.
2 De part tes multiples manipulation tu ventile ton grain, les 8grs de café moulu (filtre 1T) ou 18grs (2T) ont pris l'air durant de nombreuses secondes avant que tu ne les lave par de l'eau tres chaude.

Combien de temps ton café fraichement moulu de 8grs ou 18grs va passer enfermée hermétiquement ?, 0 ou 0 !
Combien de temps ton eau très chaude va toucher de l'aluminium ?, 0 ou 0 !

C'est sûr que si tu te fais des shoots au café moulu, ça explique bien des choses

Tu prends un peu de haut, mais permets moi quand même de démonter un peu tes arguments. Au départ, j'étais curieux, c'est tout...

Donc pour le contact de l'eau chaude avec l'alu, il est en quoi, ton filtre, et ptet même ta chaudière ? Et une moka ? C'est quoi que tu mets dedans ?
T'embêtes pas, je fais questions-réponses : c'est de l'alu et de l'eau chaude !

Ensuite, le broyeur que Georges utilise est pas dans la capsule, à ce que je sache. Donc le grain est bien éventé avant d'être moulu. Et tu es bien évidemment certain que c'est moulu directement au-dessus de la capsule ? Histoire que ça soit également au moins autant éventé que lorsque je le mets dans mon porte filtre ? T'embête pas, je connais la réponse, tu n'en as aucune idée...

Enfin, le café fraîchement moulu par Georges est il hermétiquement enfermé dans un emballage alu plus ou moins longtemps que le café moulu de supermarché grand mère ?

Pour finir (même si c'est inapproprié après le "enfin" du chapitre précédent), ton image de sac poubelle est une très mauvaise illustration. Puisque le moulin n'est pas DANS la capsule, la mouture s'évente. Donc tu prends ton sac poubelle et tu le mets à 1m du pot d'échappement... Ça change la donne, non ?

On ajoute le fait que contre un échappement, le sac fond ?
On ajoute que s'il est pas fondu (parce que dans une matière qui résiste à un gaz à 200° pendant 30 minutes par exemple), ton moteur à calé depuis 29min50 environ ? Ptet pas la peine...

Donc j'étais curieux, mais je pense que j'aurai rien de plus, tant pis pour moi.

Les gars , je trouve que vous faites preuve d'une patience extraordinaire .
Répondre à Bestman , ce s'rait pas du temps perdu ?

Je ne sais pas, je ne le connais pas suffisamment. Il m'a quand même donné des réponses intéressantes dans ma présentation.

Et puis ne pas répondre à quelqu'un qui dit une bêtise ne serait pas lui laisser penser qu'il a raison ?

@Mr PSYKO

TOUT café moulu/grains de super marché a une VALVE, la capsule Nespresso NON.
Le café de Supermarché tu va l'ouvrir et pas le mettre directement ferme dans ta machine, la Capsule de Nespresso SI.

Les Chaudieres dans toutes les vraies machines Expresso manuelles (pas les trucs Krups ou Magimix) sont en Laiton, soit du cuivre et zinc (0 aluminium, et moins de 4% de plomb, avec peut étre 1% de nickel & Co), et bientôt (normes UE) ça sera de l'inox PARTOUT justement pour sécuriser encore plus !

Oui il y a des aberrations comme les Cafétieres italiennes en alu, mais la aussi on n'est pas oblige de les utiliser, la aussi en 2016 tout le monde sait que l'Aluminium est nocif (voir derniers infos sur les Déodorants !), tant pis pour ceux qui continuent a en acheter et a les utiliser, les memes qui boivent et fument !

De l'Aluminium rélache par les capsules Nespresso il y en as, mais rassurez vous braves gens c'est en dessous des doses autorises par l'état, comme les Pesticides, le Wifi, les GSM, comme l'Amiante en son temps aussi... http://www.60millions-mag.com/2013/09/26/pas-de-stress-avec-les-dosettes-et-capsules-de-cafe-7886

Je ne comprends pas le but du "Damage contrôle" que tu essaye de faire depuis le début, tu veux prouver que le Nespresso n'est pas plus nocif que le café en grains, contrairement a tout ce qui a éte écrit depuis déjà 6ans   
Article de 2011 sur le dangers du Nespresso : http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/le-cafe-en-capsules-est-il-cancerigene_984350.html

Si vraiment c'était le cas ne t'inquete pas Clooney l'aurait fait a coup de millions de dollar de Pub, d'articles et autre Publipostages & co ...

Non, moi, je pose 2 questions auxquelles tu refuses de répondre.

Mais excuse-moi de revenir point par point sur ce que tu racontes :
- sur les paquets de Lavazza, pas de valve, et c'est sous vide (donc hermétique).
- encore une fois, tu détournes la conversation. Il est en quoi, ton filtre ?
- il y a chez Lelit, Gaggia, Rancilio (sauf erreur de ma part), quelques chaudières alu. Ne sont-ce pas de vraies machines Expresso ?
- Au sujet des cafetières italiennes, renseigne-toi un peu sur la zone bleue qu'est la région de Nuoro en Sardaigne. Sache qu'il ne s'y boit que de la Moka. Et de la bonne Bialetti parfois 30 ans d'âge.
- tu me cites un article de 2011 sur les dangers, j'en ai un de 2013 qui dément (et de 60 millions de consommateurs, autant dire qu'il n'y a pas plus éloigné des lobbys).
- je ne comprends pas ta dernière phrase. Si vraiment c'était le cas, de quoi exactement parles-tu ?


Au moins un point positif, on parle plus de Furane... Mais pour info, il y a environ 2 fois plus de furanes dans un Nespresso que dans un expresso classique. Et 3 fois plus dans un expresso classique que dans une cafetière classique avec café moulu... Si on suit ton raisonnement, on évite l'expresso... Ah, non, on évite le café.

On est réellement obligés de se taper périodiquement les purges cérébro-gastriques de BestMan???
Ce forum a globalement su se tenir à peu près à l'écart de la médiocrité qui englue l'internet, merci aux modos, jusqu'à l'arrivée de ce triste numéro : tous les poncifs débiles y passent, les amalgames sans fondement, les ragots marinés dans les théories du complot saupoudrés de quelques poussières d'infos triviales.
Pour le bénéfice de qui et de quoi? A part une petite rasade narcissique pour leur auteur?...
PS aux modos : ce message n'a aucun autre but que me calmer après avoir lu la bouillie d'infos, de pseudos infos, de ragots, etc ... qui viennent encore de se déverser ci dessus, alors bousillez le aussi vite que vous l'aurez lu

Arf, quand je bois un nespresso chez la belle famille, je me contente de dire qu'il ne se passe rien, si je commence à parler des dangers avérés ou non des capsules, on va poliment me faire remarquer que je fume, bouffe deux fois au Mcdo par semaine, bois 10L de Coca par semaine, ne fais plus un soupçon de sport depuis 3 ans, ne jure que par les médicaments niveau 2, etc etc...

Bon, sans doute ma précédente intervention dans ce sujet est mal passée, je réitère donc: le message original est ouvert, sympathique, un poil humoristique; une sorte de billet d'humeur.
Alors merci de revenir à ce ton-là, inutile de nous noyer dans les aspects "santé", le propos n'est pas là.

Ça serait dommage d'en arriver à verrouiller le sujet, non?

Dolce Gusto pour moi. Les capsules bleues, c'est des Barista... Ou plutôt devrais-je dire Baristi. 😉

L'intérêt du couple E61+PID+Vario c'est qu'une fois que les réglages sont faits, n'importe qui peut faire un expresso. Je tiens donc à jour un tableau avec les réglages pour chaque café, 1T et 2T, et éventuellement fonction de la personne également.

Bien sûr il y a quand même de la manutention. Il faut peser son café, régler le Vario sur le numéro qui va bien, moudre son café, utiliser le temper. Puis ensuite nettoyer la douchette et le PF. C'est pas aussi facile qu'avec Nespresso. Mais c'est suffisamment simple pour que ça ne pose de problème à personne. Même les copains et copines de mes enfants s'y collent avec joie (et grand intérêt).

Pour être tout à fait honnête, si je suis dans les parages, ils préfèrent que ce soit moi qui m'y colle. C'est comme en cuisine, l'expérience apporte ce petit plus. Mais vraiment, ce qu'ils produisent est déjà très très bon.

@brezeme je plussoie pour la théorie du complot... Dans mes plus grands aspects de paranoïa je suis passé par ce stade bien des fois...

Sinon, le débat sur la dosette vs l'espresso, c'est global... Soit les gens adorent l'espresso comme on le prépare, soit ils n'en voient pas l'intérêt face à une dosette...
Bien des personnes de mon entourage ne supportent pas la force des "vrais" espressi, du coup, souvent ça se finit en dripper ou en aéropress...
Et là, c'est le pire du pire pour certaines personnes... Que je doive moudre à la main, attendre l'infusion, préchauffer la tasse, mouiller le filtre... Autant vous dire que y'a de la moquerie dans l'air...
Le problème de la dosette, c'est qu'elle répond à un besoin d'actualité, le manque de temps... Que tout soit fait vite... C'est hallucinant, les gens n'ont plus le temps... Alors que nous prenons le temps au moins de nous arrêter 1 fois dans la journée pour préparer notre ou nos espresso(/i). Ce temps que l'on prend est souvent mal compris par certains, comme justement, une perte de temps ridicule qui n'apporte rien...
Au delà de l'aspect dégustation, même dans notre forum, nous somme tous dépendant de cette variable temporelle de façon diverse... Certains tirent leur espresso et vont le boire sur un canapé tranquillement... D'autres, comme moi, les boivent souvent d'une traite devant la machine... Encore une fois notre perception de ce moment est différente et notre raison d'être amateurs diverge...
Alors personnellement, je ne me focalise plus la dessus, je crois qu'on se stress suffisamment de base... Certains sont fier de me faire boire un nespresso, d'autres s'excusent... Ces derniers, je les dédouane en leur disant que ce n'est pas grave, mais que c'est l'instant partagé qui compte... Ceux qui en sont fier, je ne les critiques pas, je les remercie, parce que leur fierté quelque part, c'est la mienne quand je prépare un espresso... Et pourtant, certains pourraient trouver stupide de préparer un espresso sur une silvia sans pid, sans e61 et sur un santos... Comme certains disent, on est toujours le con de quelqu'un...
Du coup, je pense que c'est important de respecter chacun et de faire avec, la vie de couple, ou en société, c'est beaucoup de concessions, alors du moment que vous vous faites plaisir avec votre/vos machines, si eux se font plaisir avec la leur, où est le problème?

Après, on peut voir l'aspect santé, écologie, etc... Mais c'est un autre débat que certains n'arrivent pas à distinguer...

Honnêtement, je ne compte pas utiliser du nespresso personnellement et ma femme ne boit pas de café..
Les dosette j'en ai quelques une gratuitement chaque mois..Ajoutez a cela, l'enthousiasme Nespressofile assez répandu chez une majorité de nos compatriotes...Certes, il y ceux qui merite que l'on essai de leurs faire découvrir la richesse du café ...mais pour ceux qui ne veulent pas voire plus loin que ce que le marketing leur sugère :

je commence fortement à me demander de quoi on parle dans ce topic
ces bouses de dosettes méritent-elles vraiment qu'on s'épanche à ce point sur leur cas?On sait tous et toutes ici que ce truc n'a rien à voir avec de l'expresso..........

@metasystem : +1 Belle tirade qui reflète exactement ce que je pense et ma façon d'agir chez mes amis ou ma famille. Je ne refuse strictement JAMAIS un nespresso, un dolce gusto, ou même un senseo en fin de repas, et à moins qu'on me pose des questions, je ne me permet pas d'étaler mon opinion. Le café c'est mon truc, c'est ma passion, et comme je le dis plus haut, je suis très très loin d'être un exemple de nourriture de qualité au quotidien, contrairement à certaines personnes de ma famille ou de mes amis, donc...

@metasystem : mais tellement ! Il m'est arrivé de temps en temps de tomber chez un pote en fin de repas : "J'te sers un café, je sais que tu aimes !". Et de me retrouver avec un Senseo imbuvable long de 2 litres... que je bois malgré tout pour la compagnie et la démarche qui, en soi, est louable. Ce sont des personnes à qui je ne propose pas d'expresso, en général. Et encore, je parle de la version Krups Pressurisée...

Un petit lien, qui je suppose, doit être connu du forum, et qui résume tellement la mentalité : mangiare ridere

elvice2000 a écrit:je commence fortement à me demander de quoi on parle dans ce topic
ces bouses de dosettes méritent-elles vraiment qu'on s'épanche à ce point sur leur cas?On sait tous et toutes ici que ce truc n'a rien à voir avec de l'expresso..........

On parle de l'utilisation de ton équipement par un conjoint et du fait que de toute façon une bonne partie de ceux a qui tu propose ton meilleur expresso ne seront pas convaincu, voire bien souvent penseront "Pouah il est degeu/imbuvable sont café"

Le titre est racoleur je te l'accorde, mais l'idée est : peut on toujour faire évoluer les mentalités dans le bon sens. Oui pour ceux qui ont un peu d'esprit critique, aucun doute la dessus et j'ai toujours du plaisir a expliquer le café et l'expresso a ceux qui veulent bien m'écouter.
Mais franchement, dit moi si tu n'a jamais eu personne qui de passage chez toi, ne montre aucun intérêt pour ce que tu veux lui faire découvrir ? Même pas une belle mère habituée a sa sacro sainte bassine de jus de chaussette matinale qui te sort l'air de rien : vous n'auriez pas un vrai café mon gendre ?

Désolé, ça m'arrive pas, j'ai une pavoni!
et même si on peut dire "le nespresot, c'est pas non plus dégueu", j'y préfère de loin une bialetti, si il s'agit de démocratiser le café, même si comme les copains je bois ce qu'on me donne à boire quoi qu'il en soit...

elvice2000 a écrit:Désolé, ça m'arrive pas, j'ai une pavoni!
et même si on peut dire "le nespresot, c'est pas non plus dégueu", j'y préfère de loin une bialetti, si il s'agit de démocratiser le café, même si comme les copains je bois ce qu'on me donne à boire quoi qu'il en soit...

Gaffe quand même, c'est en alu... Les furanes, tout ça...
Sérieux, moi aussi, mais j'ai, en France, zéro potes qui en ont une !
Moi, j'en ai acheté une électrique pour le boulot, d'où mon avatar, d'ailleurs !

tu oublies la bialetti inox, qui en plus a à mon avis tendance à moins brûler le café!

Oui, volontairement. Le goût de la version alu me satisfait pleinement, sans doute plus par nostalgie que par objectivité.

J'ai vu d'ailleurs qu'il existait également une bialetti céramique... Sympa !

Et encore, vous, vous plaignez, moi j'ai le thé comme ça aussi...
Et franchement, le thé chez les gens ou au bar, c'est carrément comme si on te servait du lyophilisé où que tu ailles avec leurs sachets...
Alors quand je prépare un DangCong dans un kyutsu en cérmique de 100ml, vous imaginez pas le nombre de commentaires pourri qu'on doit entendre...
"pourquoi tu jettes la première infusion?" , "mais tu le laisses pas infuser plus longtemps?" , "c'est pour une personne?" , "pourquoi tu arroses la tortue?"
Sérieux, caroline, ma tortue en terre cuite est la sublimation de l'absurdité des gens qui posent des questions à la longueur de temps alors qu'ils pourraient profiter des instants, des odeurs, des saveurs... Alors qu'elle n'est là, que pour mon plaisir à moi, sans aucun autre intérêt que mon égoïsme personnel...
Mais je peux vous donner encore bien des exemples... "Pourquoi tu utilises pas des logiciels avec des interfaces comme tout le monde?" Putain, parce que j'adore l'utilisation d'un terminal et de la ligne de commande sur pc...
"Pourquoi tu utilises pas un rasoir normal?" parce qu'un coupe choux ça rase de plus près, que ça irrite moins la peau et bordel, juste parce que ça me plaît...
Je suis un bon dieu de ritualiste, j'adore prendre mon temps sur chaque chose, ça fait presque de moi un sociopathe, mais c'est pas nous le problème, ceux qui prennent le temps de vivre au quotidien sur un rien, mais justement ceux qui n'ont rien dans leur vie, hormis ce que les modes, la tv on put coller dans leur crâne, qui ne leur ressemble pas mais qu'ils font pour être comme tout le monde...
Comme le dit le partage de @Mr PSYKO , c'est égoïste, mais après tout, ça ne regarde que nous...

elvice2000 a écrit:Désolé, ça m'arrive pas, j'ai une pavoni!
et même si on peut dire "le nespresot, c'est pas non plus dégueu", j'y préfère de loin une bialetti, si il s'agit de démocratiser le café, même si comme les copains je bois ce qu'on me donne à boire quoi qu'il en soit...

Je ne doute pas de la qualité de ton café mais du palais des invités...

à moins que ce soit tous des menteurs-teuses, voire des masochistes, leur palais vit ça très bien, vu qu'ils y reviennent...pour les plus sensibles je rallonge à l'eau chaude, et je les autorise à sucrer Le pétrole de zacconi c'est autre chose, plus pour les afficionados!