third wave water

Je dépose ça là.

Nécessaire ou pas.. Trop chère ou pas...
Au moins vous savez que ça existe.

http://www.thirdwavewater.com/

(Mon avis perso? Boff... surtout que la recette est en ligne et qu'on peut se faire son mélange soi même. Je pense que ça peut être intéressant pour les extrations douces..)

Cela me fait penser à ces boutiques "chics" qui vendent de l'eau minérale à plusieurs dizaines d'euros le litre . Mais bon, s'il y a des gogos (ou bobos) pour l'acheter, pourquoi se priver de les vendre?

C'est une blague ?

Voilà. ils ont enfin inventé l'eau en poudre !

vous riez, les bougres, mais je crois qu'un membre de ce forum fait lui même son eau en poudre à base d'eau distillée(de l'esprit d'eau! ) et un cocktail de minéraux maison...je crois que c'est dans le topic sur l'eau, justement...je vais essayer de le retrouver...

Il est peut-être mort

Ouioui cest moi. Mais ca me coute pas ce prix au litre

Tu pourrais nous rappeler brièvement les raisons de ton choix....

Euh la curiosité? Je voulais boire une chemex préparée avec une eau à la bonne température et avec les bons compasants. Après il y a tellement d'autres variables.. le résultat était un café assez agréable dont les arômes principaux était bien présent. Après on peux pas dire que ça valait la peine.

Pourquoi se donner tant de mal pour trouver le bon profil de torréfaction, le bon mélange, gramage et même mesurer le tds si on sen fiche plus ou moins de l'eau? C'est quand même le deuxième ingrédiant.

Ouais. Mais je n'ai encore jamais vu (mais je ne les connais pas tous ) de pros utilisant de l'eau "synthétique"...

Moi je garde mes illusions. Je suis sur qu'il y a quelque part un gros robinet qui peut remplir toutes les bouteilles de mon eau minérale favorite.

Bein l'eau n'est pas plus synthétique que certaines eau minérale de supermarché.
Sisi ça existe. Il y a des installations pour pro qui sont réglés pour filtrer ce qui n'est pas sensé aller dans le café et qui injectent si nécessaire ce quil manque.

Mais euh ne vous faites des idées.. 95% du temps cest eau volvic pour moi et c'est déjà ça hein!

Faut aller vivre en montagne sinon!
@doud j'ai pas retrouvé le sujet où tu donnais ta recette, tu t'es fais doublé !!

8.6 gr de bicarbonate et 25gr de sel d'epsom (sulfate de magnésium) dans 500 gr d'eau destillé. Ca c'est ton concentré. Puis 2 gr de cette eau dans 500gr d'eau destillé. Et voilà! Les poudres se trouvent en pharmacie et peuvent être utilisé pour pleins d'autres choses. C'est un peux chère à l'achat mais on en a pour une demi éternité.
Mais je répéte: le résultat n'est pas époustouflant. Peut-être qu'il y a des recettes plus juste? Cette recette là est une suggestion de matt perger.

Il y a un moment, il faut arrêter :/
Que doud fasse des expériences maison, qu'un barista compose son eau s'il pense que c'est ce qui le fera gagner une compète, si ça se joue à ce cheveu là, ça se comprend. Mais monter un boite pour vendre ce bidule... Pfff...

C'est vrai, c'est la poudre qui fait déborder le vase.

Et si on y met son grain de sel, ça gâche tout ?

je crois pouvoir dire sans trop me mouiller que c'est une affaire qui va finir par tomber à l'eau ...

@elvice2000 c'est ce genre de commentaires qui risquent de les sécher sur place...

Pendant ce temps là aux states

Ne dépensez pas votre argent pour ces tablettes c'est trop chère. Mais expérimentez au moins une fois avec l'eau le bicarbonate peu être utilisé pour nettoyer, sur le dentifrice (pas régulièrement!)... regardez si ça apporte qch ou pas jaimerai bien avoir votre avis

eau distillée et bicarbonate de soude?

Eh, j'avais eu le nez creux ! Je me suis souvenu que j'avais écrit ça dans un topic sur l'eau en juillet dernier

Micco a écrit:Vous déconnez les gars, vous ne connaissez pas l'eau lyophilisée ? Comme le plan de Gérard : T'as un sachet de poudre, tu ajoutes de l'eau et t'as de l'eau. C'est fantastique, il faut 999ml d'eau pour reconstituer 1L d'eau

D'ailleurs, c'était en réponse à un de tes messages sur tes expériences @doud
J'aurais dû déposer la marque et lancer un appel de fond sur Kickstarter
(Cliquez sur la citation pour voir le fil)

@metasystem noon pas que. C'était juste un example. J'utilise aussi du sel d'epsom qui se trouve en pharmacie. C'est l'ingrédient le plus chère (autour des 5 euros) mais pareil, ça s'utilise pour pleins de trucs. Regarde un peu plus haut, je détaille la recette. Mais les concentration peuvent être adapté pour correspondre au goût de chacun.