Demoka GR-0203

Bonsoir

Je viens donc de recevoir le moulin commandé, c'est un modèle "offres reconditionnées", je l'ai eu pour moins de 100 €, il était mentionné comme en excellent état (neuf) avec un emballage abîmé.
Effectivement, l'emballage était rafistolé dans un angle... A l'intérieur, tout était OK et au montage, je l'ai un peu trituré pour que certains angles de la cartérisation recollent bien entre eux. Bonne qualité d'aspect, aucun défaut esthétique, la tôlerie inox brillante ne pardonne rien justement !

Je remarque de suite la vis de butée des meules :
Sur la photo, les meules sont réglées au mini, si j'enlève la vis, je peux encore tourner la couronne d'environ 45° (1/8ème de tour)...

Je monte la trémie (hauteur totale du moulin 33cm...), quelques grains et 1ère mouture, réglage au mini, vis de butée en place. Le moulin n'est pas bruyant, certainement pas strident. Je ne sais pas si c'est de la chance, je pèse 7g de mouture que je place dans le PF1 et sort 4cl de café en 40 secondes : le réglage est exactement entre ceux de mon Skerton (3,5 et 4) tels que relatés dans ma présentation. Deuxième extraction, avec les mêmes paramètres : idem, et appréciable en bouche d'ailleurs (heureusement !).

J'en profite pour déposer la buse d'extraction et nettoyer le conduit : je récupère et pèse environ 3g de mouture, la masse de rétention.

La suite ? Affiner le réglage pour le café en cours d'utilisation, puisque que le mini des meules me donne une mouture un peu trop fine. Réfléchir à un repérage du réglage sur la couronne dentée et/ou la vis de commande (petit autocollant gradué)...
...et surveiller les opportunités (solde, occasion) pour remplacer ma vieille Krups dont malgré tout la retouche des butées de PF lui permet de tenir la pression à l'extraction.

Oui, l'investissement commence par le moulin ! Le Skerton est un préalable pour dégrossir le sujet à moindre coût, mais entre ses 200 tours pour 7g de mouture expresso et les quelques secondes du Demoka, on oublie vite l'huile de coude...

Un Skerton, 2 verres double-paroi, un Demoka : même pas 150 € d'investissement pour constater un incrément sensible de qualité gustative avec une machine bas de gamme... comme le café que j'y mets. Au moins y a t-il de la marge de progression encore !

A suivre...

Félicitations pour ton moulin, c'est du tres bon materiel qui te donnera entière satisfaction.

il est tres précis, et facilement réglable, donc avec un peu de temps tu aura un résultat optimal !

Sympa, le retour!

Prochaine étape, liquider les verres double parois: mis à part à se brûler la langue, je ne leur vois aucun avantage

70 dents sur la couronne au pas de 3mm, la tourner d'une dent donne 5° contre 30° pour le Skerton après retouche de son écrou cranté : précision améliorée dans un rapport de 1 à 6.

Je viens justement de compter les dents pour dessiner une graduation à coller sur la couronne.

J'ai desserré de 2 dents (10°) les meules, je suis retombé à 4cl d'expresso en 30 secondes ; un jeu d'enfant.

Les verres à double-paroi ? Pour la beauté du jus quand il les remplit... Je ne suis pas encore blasé... Et puis c'est comme le vin ou la bière, la robe n'a-t-elle pas son importance ?

Tout à fait ! L'aspect visuel met en appétit, c'est bien connu !

Merci pour le partage des infos. En aparté, il me semble que tu as un bon prix pour un moulin neuf. Tu l'as commandé sur Amazon ?

Cordialement PL

...oui, Amazon... Il y en a une bonne vingtaine dans la rubrique des offres reconditionnées, entre 90 et 100 € !

Avec la graduation que j'ai collée sur la couronne, mémoriser les réglages devient un jeu d'enfant... Il y a un petit curseur derrière la vis de fixation du bec, c'est bien lisible :

j'ai profité de la même occasion sur Amazon , et je te pique ton idée pour les graduations, cela m'occupera en attendant ma machine !!

...si tu veux le pdf du dessin de la graduation, n'hésite pas !

c'est pas de refus en MP !

Voici le lien : Graduation

Merci , ça va au poil !

Comment vous l'utilisez vous ce moulin? Moi il est vraiment salissant si je l'utilise directzment avec le porte filtre

...avec le porte-filtre, c'est effectivement galère...

1. Je prends le filtre.
2. Je tare la balance avec le filtre.
3. Je tiens le filtre entre le pouce et l'index de la main droite et le présente juste sous la goulotte du moulin.
4. J'appuie avec l'index de la main gauche sur le bouton du moulin.
5. Je pèse... et tombe régulièrement dans la quantité désirée à +/-0,5g de mouture.
6. J'ajuste la quantité de mouture si besoin (une brève pression donne environ un demi-gramme de jaja).

Procédant ainsi, je n'ai quasiment pas de mouture qui tombe avec ce rituel, et pourtant l'accessibilité de mon poste de travail et du moulin n'est pas tip top...

Merci. Tu le fait sans le porte filtre?

Sans le porte-filtre... Sur ma Krups, le filtre se pose et se dépose très (trop) aisément du porte-filtre...

Autre solution, une tasse expresso ou un petit verre, pour le même rituel, à transvaser ensuite... Le but, c'est de scinder la réception de la mouture de l'actionnement du moulin en utilisant les deux mains .

Mais oui, avec le porte-filtre, on en fout partout !

C'est ce que je fait avec le verre. Enfait le funnel depose la mouture trop pres du bord du porte filtre. Faudrait que jessaye en avançant un peu le funnel.

Merci pour le sujet très intéressant.
Après avoir suivi aussi les conseils de bestman;-) j'ai sauté le pas et commandé une DEMOKA GR-203 .


J'ai hâte !

...je remonte le fil, suite à un incident...

J'arrive en fin de trémie ce midi, pourvu qu'il en reste au moins 15g ! Comme d'habitude le bruit change rapidement une fois les derniers grains passés, et là... plus rien !

J'enlève la trémie, j'ai l'impression que quelques grains sont coincés... En fait, les meules sont bloquées... Je réussis à décoincer le tout et dévisse la meule fixe. Effectivement, 2 petits morceaux de plastique blanc bien dur (ça fond sous la flamme du briquet) ont bloqué le moulin.

Le meule tournante est libre, je teste... Rien... La notice ? "si problème contacter etc." !

En fait, sous le corps du Demoka, il y a un porte-fusible, non documenté dans la notice. Il a grillé et donc bien joué son rôle.

J'en ai un sous la main, je teste, ça marche.

Le moulin en est quitte pour un nettoyage...

Pour info : fusible 5x20 F1AL250V (en verre, rapide, 1 ampère sous 250V).

Enseignement à tirer : comme les lentilles autrefois, il faut bien trier les grains avant de les verser dans la trémie. Dans le cas présent, il s'agissait d'un fond de sachet que j'ai enfourné sans plus de précaution que d'habitude.

Pas de chanche pour toi, enfin normalement c'est réparable facilement donc on a évite le pire !

Je n'ai jamais eut de problèmes (en 2ans) je ne trie rien, bon apres il faut aussi dire que si il y a des brisures et autres poussieres de café qui sont au fond du sachet je les laisse, c'est peut étre ça qui m'a sauve, je ne tentes pas de vider intégralement le contenu du sachet.

Mon chat aime beaucoup ce moulin, ça lui permet d'étre a ma hauteur  

...et l'on dira après que la trémie du Demoka est fragile !

En tout cas, le genre de photo pas évidente à saisir... Bravo !

J'ai ce beau petit moulin à présent et franchement j'en suis ravi : il fait le job, n'est pas bruyant et esthétiquement il va bien avec ma Gaggia

le seul truc bizarre c'est qu'il a une proportion à y avoir de l'electrostatisme : parfois la mouture part un peu dans tout les sens (trop fine ?). Pas atroce mais pas très propre

Pour régler le probleme de l'éléctricite statique j'ai mis 2 ferrites sur le cable, ça diminue grandement le probleme, tu peux aussi le débrancher du secteur et attendre 1 min.

aah bonne idée les ferrites, merci BestMan !
je regarderai dans ma GSB s'il y en a

Bonjour !

Je viens d'acheter ce moulin, profitant d'une occasion similaire "offres reconditionnées". Je ne le recevrai que bientôt et j'ai une question concernant le diamètre de la base de la trémie. En fait j'aimerais la remplacer par un tube en PVC dans lequel je glisserai les grains au fur et à mesure, vous pensez que c'est possible ? Je crois l'avoir vu faire sur un Ascaso i1 dans un autre post.

Autre question, est-ce que le moulin fait beaucoup de rétention de mouture ? Si oui, y aurait-il moyen d'améliorer ça ? J'ai cru comprendre aussi que le bec de sortie était assez proche du corps du moulin et que du coup la mouture tombait trop proche du bord du porte-filtre.

Merci pour vos réponses.

Précision : je débute, et je n'ai même pas encore ma machine :-)

Aucune idée pour la trémie, je m'en sers de manière bête et méchante en remplissant le réservoir.

En rétention, Alvige avait testé (cf 1er message) et c'est environ 3g. Je ne pense pas que tu puisses l'améliorer. Perso, j'utilise une petite baguette souple (le bec a une forme qui empêche un accès en ligne droite) et ça fait le job.

En termes de proximité du bec, je confirme. Si tu appuies sur le bouton avec le PF, ce dernier est un peu proche et la mouture tombe à mi-chemin entre le bord et le centre du porte-filtre. Donc il faut tourner ce dernier ou répartir au fur et à mesure.
Perso, j'utilise une technique alternative : un petit verre sur lequel il y a le marquage correspondant à la bonne dose et qui a exactement le diamètre du PF.
Comme ça je n'en met jamais à coté et après, zoup, je le retourne dans le PF et plus qu'à tasser