Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Bonjour à toutes et tous,

comme je le disais ds ma présentation mon papa m a donné sa ledit 62 dont il n arrivait pas a se servir... ainsi que le grinder lelit william PL71

j ai du "bon café" a priori (miscelad'oro)... je moud, je pese7/8G je mets le pid a 121 je fais chauffer... je fais tout comme il faut et pof la pression monte a 4 bars et me sort une mauvaise lavasse....

J essaie avec un café malongo moulu... pareil...

je m enerve je mets un max de café et là enfin la pression monte a 9bars mais.... les premiers mililitres (la moitié) qui sortent sont du café sans mousse: du café a 4 bars sans mousse ...puis ca monte a 9 et là ca mousse.

2 questions donc...

comment est ce possible que la dose préconisée par ledit (7G) ne fasse jamais arriver à 9 bars et donc de la mousse ?

pourquoi si je charge a fond le porte filtre j arrive a un café qui ne mousse pas immédiatement ?

Merci à tous pour votre aide

Gilles

Tout cela me semble bien normal. Un expresso commence par un filet bien noir, puis s'éclaircit avec l'arrivée de la crème.

Note que sept grammes, c'est loin d'être idéal: il faut remplir le panier, et surtout utiliser le deux-tasses.

PS: la bienvenue sur le forum.

Bonsoir Pig et merci pour ta réponse.

je dirais que ds un premier temps le café est comme de l'eau au café... pas très noir...

Remplir le panier OK... donc beaucoup plus que 7g...

Salut Gilles, et bienvenue.Comme dit pig avec le 2t c'est souvent plus simple, après 7 g moulu à la bonne finesse tu devrait pouvoir monter à plus de 9 bars voir bloquer le flux, essaye aussi de moudre plus fin peut être

Salut

Est-ce que tu as regle la finesse de la mouture avec ton moulin?

Pour commencer tu devrais utiliser une petite balance pour mettre toujours la meme quantite dans ton filtre 2T (14g ou 16g, par exemple) et puis lancer une extraction en visant environ 2x25ml en 25s et une jolie crema (ou si tu n'as pas de balance tu remplis le filtre a ras bord sans tasser, toujours de la meme maniere)

Si ca passe trop vite tu mouds legerement plus fin.
Si ca passe trop lentement to mouds legerement plus grossierement.
Et tu recommence.

Certes tu va "gaspiller" un peu de cafe, mais c'est le seul moyen.

Notes aussi que 121C ca me parait un peu eleve comme temperature, mais bon chaque chose en son temps, ne change qu'un seul parametre a la fois (ici la mouture), gardes le meme cafe et tasses (moderement) de la meme maniere.

Tout le monde passe par cette etape, ne t'inquietes pas, on s'en sort une fois qu'on a compris son equipement.

A+

Kjetil

Merci Kejtil

j'essaie ce WE
pas grave de dépenser du café si c est pour en avoir du bon à la fin

Tu utilises le 2T ou le 1T pour tes 7g ?
Si c'est le 2T normal que cela fonctionne mal.

+1 avec les autres souvent plus facile pour débuter d'utiliser le 2T

Quand Kjetil dit "Sans tasser" c'est pour le remplissage, après tu tasses

@Gilles.g : quand tu feras tes essais prends des photos (ou films), que ca "marche" ou pas, et decris nous ta procedure pas a pas pour qu'on puisse rentrer dans le detail et trouver ce qui cloche eventuellement

je suis tres satisfaite de ma lelit 62 PID

j ai reglé le PID À 124
JE mets 16 G pour deux tasses et la pression monte a 9,5 bars,ce qui est parfait pour l lelit.
toujours un nectar avec creme,mais avec un café de torrefacteur tres frais.
Aucun raté.

Hello à tous

J ai réussi a faire 2 express corrects grâce à vous. Merci !!!

Voici le film dites moi ce que vous en pensez :



Seul pb : je trouve que le gout est trop torréfié voire limite gout de brulé...

J ai essayé avec un autre café déjà moulu pour voir si le gout était aussi un peu brulé mais il a fait 80 ml de flotte... il devait être moulu trop gros pourtant c était du Malongo grand cru...

Merci pour votre aide !

125 degré sur le PID c'est normal sur cette machine ?

Tout dépend de l'endroit où se trouve la sonde...

d'ou ma question

Le café déjà moulu est à oublier. Celui qui avait un goût de brûlé, c'était quoi comme café?
Manhu

pas mal mais extraction trop longue a mon avis

@Gilles.g : en gros le gout de "brule" peut provenir du cafe lui meme (torrefacton trop poussee) ou de la temperature de l'eau (trop elevee, pendant trop longtemps)

Dans un 1er temps tu peux moudre le cafe legerement moins fin (pour diminuer le temps d'extraction) et dans un 2eme temps baisser un peu la temperature de l'eau