En recherche d'un moulin à meules Coniques

Salut, à toutes et à tous

Cela fait un moment que je n'ai pas participé activement au forum cela ne m'empêche pas de vous lire régulièrement.
J'ai toujours mon groupe Rossi : LELIT PL 41 Plus T et un Eureka Mignon
je vais changer de machine j'espère en 2018, mais pour commencer je vais changer le moulin pour de l'espresso uniquement, et je voudrais partir sur :
- des meules coniques plutôt un (o d: on demand )
- Budget max 2000€

j'ai lorgné chez Mazzer, Kompak quid de Ceado, voilà si vous avez des idées de marques de modèles (à éviter ou pas ) je suis preneur.

Waouaw, sacré montée en gamme.

Je sens déjà une grosse différence entre mon Mignon et mon Mazzer SJ.

Tu l'as peut-être déjà vu/lu:
https://expresso.1fr1.net/t12158-deballage-compak-k10-pb


Fabio - Bonne recherche

je n'avais pas vu ce fil, le K10 PB fait partie de ma liste, le seul défaut à mes yeux (c'est le doseur...) qui à son utilité dans une utilisation commerciale.
je ne trouve pas cela pratique pour une utilisation de 4 5 espressi par jour qu'en penses tu ?

Sur mon ancien Cunil, j'avais fait la modif mais sur mon SJ actuel, j'ai laissé le doseur et ça ne me pose aucun souci alors que je ne fais que 3 tasses le matin et 1 ou 2 le soir.

Sinon, faut regarder du côté des E10/F10.


Fabio - Les goûts et les doseurs.

pareil, le doseur est resté sur le k6, à la rigueur, ça permet de faire ça en deux fois... Moudre et ensuite distribuer.
Le doseur casse les éventuels grumeaux au passage...
D'ailleurs si tu veux venir tester à la maison, t'es le bienvenu

Fabio, tu peux donner des détails sur la différence entre le Mignon et le Mazzer ?

Le Mignon est un bon moulin domestique.

Mais le SJ est + rapide et + silencieux que le Mignon.

En pro, j'ai eu personnellement un Cunill en 59mm, un Fio T80 en 63mm et le SJ (64mm) est vraiment plus costaud et mieux fini.

Et pour le résultat en tasse, avec le SJ, j'ai redécouvert des grains que je pensais connaitre...

Franchement, si tu tombes sur une bonne occase et que tu as la place, ça vaut la peine.


Fabio - Un de plus?

+1 avec Fabio, pas besoin de claquer 2000 boules pour passer au niveau supérieur du mignon, le sj est au top.vu que tu es prêt à dépenser pas mal, pour un encombrement moindre il y a le mazzer mini doserless,dont un des modèles est doté du même diamètre de meules que le sj.après si tu veux un moulin à meules coniques très cher, il y a le monolith conical

le mignon est un bon moulin, avec quelques défauts bruit un peu de rétention (comme bcp de moulins) et pleins de qualités : règlage facile je ne fais que de l'espresso avec et je ne change pas de grains entre chaque paquets il prend peu de place.

je recherche un moulin qui fera ressortir plus les notes fruitées, la place j'en ai en largeur hauteur donc c'est tout bon, si je peux dépenser moins tant mieux.
j'ai en vu de changer la lelit à moins que le moulin transcende les extractions qui sont de bons niveau

j'aime bien le KONY E de chez mazzer

perso, j'aurais tendance à te dire que hormis via la changement de moulin, le changement de machine ne t'apportera pas grand chose.
T'as réussit à maîtriser sur ton profil de recherche et je ne pense pas qu'un E61 t'apportera plus de plaisir que ta pl41+.

c'est ce que je dis un peu si le moulin améliore mes extractions et m'emmene sur des profils qui ont ma préférence je garde la Lelit.
par contre si le changement n'apporte pas un réel plus j'irai voir ailleurs pour une nouvelle machine et pas forcément une E61.

Chaque changement de broyeur va te changer le goût des cafés, c'est certain.

Une remarque sur la gamme PB de Compak: ça n'a rien à voir avec les doseurs de la gamme pour les troquets. La chute est large, facile à vider, plutôt haute par rapport au sommet du doseur. C'est vraiment pensé pour nous et notre usage.

Ah oui, entre les meules plates de 64mm et les coniques, tu trouves aussi les plates de 83mm (Mazzer Major/Royal).

le compak E 10 MASTER CONIC OD il à les même caractéristiques que le K 10 PB sans le doseur ...
le tout est de trouver un vendeur en France si possible ou une occase mais ne rêvons pas trop....

avec la changement de moulin, tu risques de gagner en corps d'extraction. Par contre en terme d'arômes, je ne sais pas. J'ai pas vraiment pris le temps de tester avec des torréfactions clair...

en ce moment je suis plus sur des torréfaction médium ou j'ai des résultats au niveau gout supérieur au torré claire , peut être qu'avec un moulin à meule conique je reviendrai plus sur des torré plus claire à voir

Merci Fabio, pour moi c'est déjà un problème de place donc je reste sur le Mignon pour l'instant.

Et comme les autres je pense que le passage à un moulin type Compak doit avoir un impact bien plus important sur le résultat en tasse qu'un changement de machine.

je me met en recherche d'un Compak K 10 PB .
si vous voyez une occase, un bon plan n'hésitez pas à MP .
En France il n'y a pas de revendeur Compak ?
j'en ai vu à TDC mais c'est tout.