Check-up avant remise en route d'une Isomac Millénium

Tu as suivi un tuto ? j'ai cherché mais je n'ai pas trouve

Non, j'ai experimente en m'inspirant des kits pour les leurres de souples pour la peche, teste avec differents materiaux (platre, resines, etc.) pour faire les moules

En fait ca "marche" tout le temps dans le sens ou tu arrives a faire quelque chose qui ressemble a un joint et se comporte au moins aussi bien que celui qui a servi de modele, apres ca se joue sur les details et la ce qui les reproduit le mieux c'est le silicone lui meme

@cremoso

pardon je ne viens pas souvent

pour te répondre sur le presso je l'ai acheté sur un site allemand géré par des italiens (?) bullone... ils vendent des pièces détachées par fabricant et livrent rapidement

le thermomètre vidastech oui exactement il est fixé à la place de la vis sur la tête du groupe.

ok merci, c'est noté

petite question,

quand la mouture adhère au porte filtre après extraction et qu'il faut rincer pour s'en débarrasser, c'est ça qu'on appelle "brûler" la mouture?

Tu voulais dire au filtre je présume ? Et adhérer comment ? C'est plutôt quand c'est trop humide que ça colle.

oui dans le panier en fait, et bien au lieu que la galette de marc se détache et qu'il ne reste que des traces de mouture, il y a aussi des traces jaunes qui résistent au passage du doigt et qu'il faut rincer pour les retirer.

ça ne l'a pas fait avec mon Brésil Bahia, mais avec le Tanzanie hier oui

un peu trop d'humidité ou la décharge qui est pas totale.

Les traces jaunes huileuses devraient partir en tirant un peu plus long.

@Gérard JEAN doit on en déduire que toutes les huiles n’ont été extraites? Donc signe d’un café sous extrait?

Pour moi si elles sont dans le panier et pas dans la tasse c'est dommage. Donc café "sous-extrait" c'est probablement le bon qualificatif.

Quel quantité café dans le pf pour quel quantité en tasse ?

Éventuellement le temps d'extraction, ça aidera

Moi quand j'ai ce genre de tache jaune (Si on parles des mêmes !) c'est plutôt sur extrait..

après les cafés de ce midi, je peux confirmer, c'est plus proche de la sur-extraction.

si je mouds plus gros, j'ai une mousse qui ne tient pas plutôt que de la crema, et une acidité désagréable mais pas de traces jaunes dans le filtre.
aujourd'hui j'ai moulu plus fin et j'ai fait des cafés plus équilibrés en amertume et l'acidité a disparu et j'ai une belle crema foncée, mais les traces jaunes sont de retour.
moins présentes que la dernière fois en revanche.

je dirais environ 9g pour 25-30ml en tasse mais je ne pèse ni la mouture ni la tasse, je n'ai pas de balance de dealer de shit précision...

j'ai aussi commencé à faire joujou avec le porte-filtre sans fond pour vérifier mon tassage et les résultats sont bien meilleurs avec ma mouture fine aussi. avec mes cafés acides sous extraits j'avais des jets de café qui se déclenchaient un peu sans prévenir, aujourd'hui je n'ai plus eu de problème.

inutile aussi de rajouter de la mouture ou de tasser plus fort avec une mouture plus grossière, ça ne règle rien d'autant que la douchette vient démolir le tassage quand on enclenche le PF.

9Gr pour 25-30ml pour moi c'est beaucoup (en tasse), essaie de sortir plus court ou mettre plus de mouture