idée de réglage eureka mignon?

Ben voilà, je suis un parfait novice, je n'ai jamais utilisé un moulin, ni une machine manuelle, et là je viens de recevoir mon eureka mignon, la lelit PL41 plus T est en cours d'acheminement.

Je sais que le réglage du moulin dépend de nombreux facteurs, mais pour un bon ristretto à l'italienne sur une PL41 plus et une torréfaction foncée, une idée de réglage de moulin? Plutôt vers le 1, le 2, le 3..?

tu peux commencer par repérer le réglage à partir duquel les meules se touchent au bruit, l'idée c'est d'augmenter petit à petit la taille de la mouture à partir de là.

le réglage sera différent selon le café et même selon le moulin, pas facile de te dire un chiffre qui ne sera qu' un point de repère pour ton propre moulin

+1 avec cremoso, chaque cas est unique.

Bonjour cela fait 2 ans que j'ai mon Eureka mignon j'utilise un moka harrar d'Éthiopie avec une torréfaction plutôt foncée ( robe de moine ) et le réglage est sur 4 sur mon mignon

4 + combien de tours ?

Je me suis fait la même réflexion.

2 ans sans changer de café ?

Salut si en 2 ans j'ai changer de café mais je suis toujours revenus au moka harrar d'ethiopie de mon torrefacteur local car je le trouve très homogène et en plus ma femme le trouve bon 😄

ben j'ai suivi ces conseils et au quatrième essais j'arrive à un bon résultat. Au fait, la règle des 25 secondes d'extraction, elle vaut aussi pour 2 tasses (donc filtre 2 tasses et 30 ml de chaque côté) ou il faut doubler le temps?

oui 25 secondes (que l'on peut pousser à 30 selon...) que ce soit 1 ou 2 T