partage d'expérience Lelit +T

Continue avec 20g, voire plus (plus tu mouds fin, plus tu peux mettre de grammes dans le filtre), et ouvre le moulin pour que les 1ères gouttes arrivent vers 15-20s, pour voir la différence. Sans tasser fort.

La question que je me pose c'est, le fait de tasser léger favorise le sensation de sirupeux en tasse ?

IL me semble (au vu de mes souvenir de résultat sirupeux il y a longtemps comme expliquer plus haut) que c'est le fait que ça commence a couleur vers 20-25 les première gouttes qui donne ce résultat, après tasser léger ou pas.. je sais pas si ça changerais quelque pour ça..

Bonne question, mais comme on ne sait pas le reproduire facilement, sauf avec un Tamper dynamométrique, je tasse léger.

J'ai déjà passer 250 Gr hier.. j'avais oublier combien ça consomme les pf a 18-20 Gr

Si j'avais la réponse a cette question je pourrais tester encore un peu mais la..

Excellent... j'ai eu la même chose au changement de machine+moulin...

Maintenant, quand je foire un peu mes réglages, je passe au filtre 1T, ça consomme moins...

Excellent mais cher

Faudrait que j'essaye le 1 Tasse aussi, ma j’attends de trouver le nouveau 1 T marzocco

Ca m'avait couté un ou deux paquets de vieux cafés... et j'ai sûrement foiré le 1er de ma dernière commande (là ça a fait un peu plus mal...).

Le 1T, j'ai pris celui d'origine, quand ça marche, je fais X2 pour le 2T, puis j'affine. Puis j'essaye au VST ce que ça donne.

Tassage a 12 Kg, réglage du moulin en fonction, première gouttes a 20 sec, ça devient un peu sirupeux, le fait de tasser plus léger ne rend donc pas (chez moi en tout cas..) le résultat plus sirupeux..

Je ressort ma Flair

Je viens de repasser au filtre 2T d'origine, sur ma torréfaction légère, et c'est légèrement plus sirupeux. 22g, en 35s.

Après il faut s'entendre sur le mot sirupeux, j'avais une certaine idée d'un café sirupeux déjà avec la ROk, un peu avec ma Lelit (surtout avec les longues extractions) et encore Plus avec ma Flair.. je deviens exigeant

Pour moi, plus c'est sirupeux, plus c'est épais, moins c'est sirupeux, plus ça ressemble à de l'eau.

Je parlais du niveaux de sirupeux

Ca s'appelle la viscosité... on va l'appeler la siruposité...

Alors le niveau de viscosité

A part dire ça se rapproche de l'eau, ou de l'Amaretto, sans viscosimètre, ça va être dur de mesurer la siruposité...

Oui, si un jour tu achète le petit levier que tu espère ça sera intéressant de lire ton avis la dessus

Les machines à levier, comme je n'y connais rien, c'est juste un point de vue esthétique...

Normalement, je peux/pourrai déjà faire beaucoup avec ma machine actuelle... (enfin mes machines...).

Avant de prendre un levier, je pense que je serai d'abord tiraillé par un torréfacteur... mais pas tout de suite.

Les 2 domi26, les 2. Un torréfacteur et au moins un levier.

C'est bien pus qu’esthétique.. j'y connaissais pas grand chose, un peu avec ma ROK, mais depuis ma Flair en plus de ce fameux sirupeux, une douceur qui enveloppe le tout.. j'ai l'impression presque de redécouvrir le café comme je l'avais découvert il y as 2 ans

Ce que tu appelles "une douceur qui enveloppe le tout", je l'appelle la rondeur, je pense qu'on parle de la même chose...

Quand l'expresso est bien sirupeux, je pense que la rondeur va avec... ?

J'ai déjà réussi à avoir les 2 avec la Profitec, mais pas avec tous les cafés...

A priori ce que je décrit n'est obtenue que avec un levier.. c'est même sa spécificité.