Nouvelle Gamme Eureka Mignon "Silent"

Bonjour à tous!

Etant l'heureux propriétaire d'une Silvia depuis maintenant bientôt 2 ans (qu'est ce que ça passe vite), j'avais choisi de prendre un Eureka Mignon comme premier moulin. Le format compact et toujours très robuste me convient toujours autant, mais en gagnant un peu d'expérience dans ma préparation et en appréhendant peu à peu mon matériel (surtout la Silvia ), j'ai rencontré les mêmes problèmes que pas mal d'autres utilisateurs de ce moulin (Pas mal de grumeaux et de statique, une rétention parfois très grande, surtout avec des torrés plus foncées.. etc.)

Il y a quelques jours, je suis tombé sur la nouvelle gamme des Mignon en me baladant sur le site d'Eureka: http://www.eureka.co.it/it/catalogo.aspx
Il y a 3 nouveaux modèles qui apparemment, vont faire leur apparition d'ici quelques semaines.

Le Silenzio semble être l'heureux héritier du Mignon classique, avec toutefois les améliorations de la nouvelle gamme, à savoir une fourchette soutenant le porte filtre, un système permettant d'éviter les grumeaux et la statique (le même que sur l'Atom, qui marchait plutôt bien apparemment) et une meilleure isolation sonore.

Pour ce qui est des deux autres modèles, le Perfetto et le Specialita, ils semblent finalement assez similaires sur le papier, la seule différence résidant apparemment dans le fait que le Specialita soit équipé de meules de 55 et pas de 50 comme ses deux frères (avec une dispersion plus grande et une vitesse de broyage plus rapide j'imagine..)

J'ai remarqué qu'ils étaient déjà plus ou moins référencés sur Elektros.it, mais il semblerait que le Perfetto (avec les meules de 50) soit pourtant plus cher que le Specialita avec ses meules de 55..

Quelqu'un a des infos supplémentaires sur ces nouveautés? Je dois avouer que ça m'intrigue un peu, j'ai peut-être raté quelque chose..

Bonne journée à tous

Pierrot

va voir mon fil sur "Food in Sud", je parle de ces nouveautés !

En general quand une marque commence a faire de  la segmentation artificielle c'est pas super... bon c'est juste mon avis, moi perso je fuis toujours les marques qui font ça.

Autrement pour le probleme de l'électricite statique, il suffit de mettre 1 ou 2 ferrites sur le cable d'alimentation, et le probleme est régle, voir de débrancher le moulin et d'attendre 1 min.

H@R a écrit:va voir mon fil sur "Food in Sud", je parle de ces nouveautés !

oui je viens de voir ça, très belles photos d'ailleurs ! Tu as pu dialoguer un peu avec eux ?

@Bestman je vais voir ce que je peux faire quand ma garantie tombera sur le moulin, je vais chercher des idées pour éviter les grumeaux

merci !

Oui j'ai discuté avec Lionel qui m'a présenté la gamme et expliqué les différences entre les modèles. Je n'avais pas capté au 1er regard !

C'est ou le fil "Food in Sud" ?

Là: "Documents, sites de référence, rencontres, actualité"

Là où c'eut été intéressant, c'était de développer un modèle avec balance incorporée, comme le Baratza 270W.

On perd toujours un temps fou à peser son pf plein, enlever un surplus, rajouter 1gr par ci par là.

D'autant que la fonction timer ne me semble pas utile ou très peu. C'est un moulin qui présente quand même lé défaut d'avoir de la rétention je trouve.
Je viens de le nettoyer (comme à chaque fois que je change de café, plus ou moins 1fois par mois). A la balance j'ai plus de 25gr de café résiduel coincé entre les meules, dans le bec etc.

25g ?

Tu n'aurais pas oublié une virgule?

Il paraît que le Français n'est pas très bon en math

Entre ce qui était collé dans les insterstices des vis, tout autour des meules, et en tapotant sur le moulin à l'envers, j'ai bel et bien obtenu plus de 20grammes oui.

Peut-être que cela vous choque, mais c'est néanmoins ce que j'ai pesé sur ma balance à la fin. Et j'avais largement de quoi remplir mon panier de PF.

Si d'autres possesseurs de Mignon pouvaient confirmer cela (je ne mets pas en doute tes observations ) , on aurait peut-être un autre regard sur ce moulin souvent plébiscité...

Il est plébiscité pour son encombrement faible, son prix raisonnable, et le fait qu'il donne une mouture tout à fait acceptable. Mais si vous vous rappeler les analyses en labo de Skydarking, il l'avait déclaré vraiment pas terrible. C'est peut-être pour ça que ceux qui passent de Mignon à SJ sont si contents?

Perso, j'ai jamais eu autant de mouture coincée à l'intérieure (je n'ai jamais mesuré mais pas de quoi remplir un filtre 2T). Et pas plus que sur les autres petits moulins qui sont passés chez moi tels que les Rancilio Rocky, Pavoni Jolly et Demoka 203.

Si j'ai le temps tout à l'heure, je mesurerai ça aujourd’hui.

Finalement, pas mal ce sujet.
Je n'avais pas nettoyé mon Mignon depuis mi-novembre.  

Voilà ce qui est tombé du bec, juste en le tapotant.


Ce qui est resté sur la meule supérieure fixe :



Et ce qui était resté dans la minuscule chambre de broyage et dans le bec:

Si je compte bien, tu es quand même (très) loin de 25 grammes...

Ce qui est dans la chambre est à mon avis en grande partie fixe et n'est pas remplacé d'un broyage à l'autre. Il faut faire la différence entre la rétention qui entraîne de la "vieille mouture" lors d'un nouveau broyage et celle qui perdure (mais qu'il faut nettoyer de temps en temps ).

De plus, a mon avis ce qui est important c'est les variations de delta de poids entre ce qui est introduit et ce qui est récupéré en usage courant (chambre de broyage comblée). En général ce qui est bien c'est au moins de pouvoir vider le tunnel.

@jpp : Oui, même pas 6g.

@Maya : Oui, d'accord avec toi. Grande différence entre la rétention de la chambre qui peut-être n'a pas beaucoup d'incidence et celle du tunnel/bec qui pose plus de problème.

Non mais le Mignon a la cote parceque il est design, peu encombrant, et bien "markete" donc pour la majorité des gens qui sont habitues a la facilité ça leur suffit largement..

Apres il n'est pas tres precis (molette de reglage trop petite), fait pas mal de bruit, as de la rétention (pour un moulin qui éjecte directement le café dehors) bref pour l'avoir teste je l'ai renvoye et basta, le Demoka lui est en tout points supérieur et coute 3x moins cher !

@BestMan un avis isolé n'est pas une vérité. Tu passes ton temps a faire de la pub pour tes équipements et ça ne les rends pas plus populaire.
Ta façon de décrier le matos des autres sans aucun arguments nous fais perdre a tous notre temps.
Il serait cordial que tu arrêtes de nous faire perdre ce temps.

@Metasystem, Des arguments j'en ai fournis, et pour le coup c'est du 100% objectif car technique, c'est pas juste une histoire de gout ou de résenti, j'ai eut les 2 moulins, toi par contre je ne suis pas sur que tu les ait eus...

Apres je veux bien que on me dise, "non c'est pas vrai il ne fait pas plus de bruit (il tourne 2x plus vite !), "il n'a pas plus de rétention", "il est tout autant précis a regler (avec sa mini molette...)" "il ne coute pas quasi 3x plus cher", etc...

@BestMan alors on analyse:

Non mais le Mignon a la cote parceque il est design, peu encombrant, et bien "markete" donc pour la majorité des gens qui sont habitues a la facilité ça leur suffit largement..

Alors, design et peu encombrant sont des qualités.
markete n'est même pas un mot et j'aurais tendance à dire qu'il y à plus de market chez amazon que chez maxicoffee.
"habitué à la facilité" en gros, tu considères que tous ceux qui achètent un mignon sont des personnes sans aucune réflexion qui se basent sur le premier argument pour acheter un produit.
Si c'était le cas, on aurait tous des senseo ou des nespresso...

Apres il n'est pas tres precis (molette de reglage trop petite), fait pas mal de bruit, as de la rétention (pour un moulin qui éjecte directement le café dehors) bref pour l'avoir teste je l'ai renvoye et basta, le Demoka lui est en tout points supérieur et coute 3x moins cher !

pas très précis, ma foi, c'est vrai que personne n'arrive à ajuster la mouture sur le mignon, pour sur... C'est vrai qu'à contrario, on aura jamais tendance à lire que c'est plutôt le fiorenzato nano qui, avec sa couronne micrométrique est plus souvent difficile à régler à cause de la forte variation à chaque changement.
Pour ma part, je n'ai jamais lut que le mignon était compliqué à régler...
Le bruit? t'as fait un test de décibels? Non? Donc ce n'est pas un argument, donc tu évites d'avancer des choses sans preuves.
alors je passe sur:
Et le prix? C'est vrai que c'est un argument, mais dans ce cas, un mazzer SJ d'occasion peut facilement coûter moins cher qu'un demoka pour un résultat très supérieur.

Bref, entre le manque de structure dans tes phrases qui te décrédibilise, Les "faits" avancés sans réelle contre validation par qui que ce soit, il y à à peine de pertinence et de contenu dans ce que tu dis.

Sinon, la rétention, qui c'est qui parlait de coller une claque à l'arrière du demoka pour virer la rétention? ou soulever le couvercle de la trémie et le refermer pour la sortir du tunnel?
Sérieux, là, on frise carrément l'absurdité avec des posts qui se contredisent les uns des autres.
Fais-moi plaisir, essaie de te relire et de pas faire passer ce que tu écris ailleurs pour des foutaises.

EDIT: en fait, ton soucis, c'est que pour que les gens pensent que ce que tu as comme matos vaut le coup, tu ne sais jamais le faire autrement qu'en décrédibilisant le reste. Un jour, peut-être, tu comprendras qu'il n'y à pas lieu d'aller cracher sur le paillasson du voisin pour essayer de faire une critique élogieuse d'un autre produit.
On à pas besoin de dire que le rossi c'est de la merde pour encenser le E61.
Un jour, peut-être...

Comme décrit sur ce post (lien) j'ai mesuré le rétention de mon Mignon après un grand nettoyage, et j'ai obtenu... 2,9g. Pour laisser 25g à l'intérieur il faut le vouloir

Je pense que la méthode n'est pas la bonne : il y a peut-être du café accumulé dans l'enceinte du moulin (à l'extérieur de la chambre) depuis le temps, ça ne veut pas dire qu'il faille considérer ça comme de la rétention. Par rétention on appelle la mouture qui resté coincée entre deux broyages, voire plus précisément la mouture ancienne qui ressort à chaque broyage.

Sinon je suis ravi d'apprendre d'être un neuneu victime du marketing

C'est vrai que la rétention du Mignon est une catastrophe par rapport aux autres moulins du même type, qu'il n'est absolument pas robuste, peu réputé pour sa qualité de mouture, et surtout très peu précis (j'arrive à ajuster mes extractions à quelques secondes près, piètre performance).