EUREKA MIGNON MCI/MT220 Timer (déconnectable)

Arf ! Je n'avais pas vu ça ! Quelle déception. Merci Fabio de m'avoir ouvert les yeux sur ce choix de destination que je n'avais jamais fait.

Il ne te reste plus qu'à déménager en Islande

Voilà la ROK mieux accompagnée

Et contrairement à ce que certains ont pu dire, il n'en met pas trop à coté ! Et pourtant le filtre de la ROK est petit (50 mm)
Par contre, je suis très proche du point "zéro" (1/4 de cran, on va dire, grand max) et je trouve que ça coule bien vite
Vous allez jusqu'à entendre un léger bruit ?

Prends un tournevis cruisiforme et regarde l état des meules, en 2 minutes c est démonté.

Ok, je ferai ça. MC me renvoie la "fourchette" maquante

Comme j'avais du café à jeter, je me suis amusé à faire un petit test de rétention

J'ai démonté et nettoyé mon Eureka Mignon, puis j'ai mis 20g de grains dans la trémie, broyé jusqu'à ce que plus rien ne sorte, et pesé la mouture obtenue. Ensuite j'ai tapé quelques coups sur le moulin en le faisant basculer, rebroyé, et repesé. Voilà ce que j'obtiens pour 10 mesures successives :

Grains -> mouture (1ère mesure) -> mouture (2ème mesure) : rétention
20g -> 16,7g -> 17,1g : 2,9
20g -> 19,1g -> 19,5g : 0,5
20g -> 19,8g -> 20,3g :-0,3
20g -> 19,5g -> 19,8g : 0,2
20g -> 19,4g -> 20,1g :-0,1
20g -> 19,3g -> 19,8g : 0,2
20g -> 20,5g -> 20,8g :-0,8
20g -> 18,6g -> 18,9g : 1,1
20g -> 20,0g -> 20,5g :-0,5
20g -> 19,7g -> 19,7g : 0,3

Pas évident à interpréter... pour commencer le coup sur le moulin permet de récupérer 0,5g, pas énorme mais c'est déjà ça.
On voit au premier essai après nettoyage que 3g restent dans le moulin, mais bien sûr une partie ne ressort pas à chaque broyage. D'ailleurs on constate que dès la deuxième mesure la rétention semble se "stabiliser", ou en tout cas fluctuer - fortement - autour de 0, à un moment il faut bien que tout ce qui entre ressorte

Par contre à la 7ème ligne on voit que potentiellement 0.8g de vieille mouture peuvent venir avec la nouvelle.
A l'inverse, à la mesure suivante il manque 1.1g. Mon inteprétation est que la rétention "génante" (pas celle qu'on observe qu'après un nettoyage du moulin) est d'environ 1g. Parfois cette rétention se vide complètement et on se retrouve avec 1g de plus, et le coup d'après il manque 1g à la sortie.

Donc, si je veux éviter ça, il me suffit de mettre 21g dans la trémie et de jeter le 1er gramme.
Est-ce que cette interprétation vous semble raisonnable ? D'autres mesures ont été discutées sur ce forum ?

Pour moi, la vraie rétention est montrée lors de ta première mesure: 3g.

Donc, il faudrait purger 3g, si tu veux te débarrasser du vieux café, ou changer de mouture.

Yep, +1

On peut aussi penser qu'une purge de 3 g ne permettra que difficilement de chasser la vieille mouture coincée dans les petits interstices, qui ne sont vidés que lors du démontage des meules.

Et ces petits espaces restent donc remplis de mouture "statique" qui ne sera évacuée qu'au prochain gros nettoyage complet.

C'est pour ça que je nettoie très régulièrement mon moulin, d'autant que l'opération est simple et rapide (5' à 10' maxi).

En plus, ça dépend de la mouture... plus c'est fin, plus ça se met "partout".

OK, comme Sellig je me disais qu'une bonne partie des ces 3g restait coincé "pour de bon" sans venir polluer la mouture obtenue à chaque broyage.
Je me trompe peut-être... je me demande comment vérifier ça. Ca pourrait se faire en broyant deux matériaux de couleurs très différente (ou deux sortes de grains torréfié très clair et très foncé) et en regardant ce qui en sort.

Tu peux tenter avec du riz, certains l'utilisent pour nettoyer leur moulin sans effectuer de démontage.

Mais je ne sais pas si il va se colorer ou rester bien blanc, comme me le promet mon oncle Ben !

Tu peux regarder aussi les vidéos avec du Puly grind, on voit que ça se mélange.

Si tu prends du riz, tu peux même le cuire, vu qu'il ne colle jamais...

Est-ce que ce moulin permet de ne pas en mettre à côté avec un PF de 57 ou 58mm ? C'est un gros critère d'achat pour moi, en plus de la compacité.

Merci

@asters voir les solutions proposées ici
https://expresso.1fr1.net/t11057-pour-ne-pas-faire-le-cochonou?

Est-ce que cette nouveauté Eureka a déjà été mentionnée ici ? https://www.eureka.co.it/en/plus/id/113.aspx
Ce sont des trémies particulières avec un mécanisme pour pousser de l'air vers le bas et éliminer la rétention, ou nettoyer le moulin.
Je n'ai pas regardé en détail mais ça pourrait s'avérer très intéressant...

Blow Up System fits to every Eureka grinder except of Mignon.

Dommage

On en a déjà parlé dans "actualité de la machine et du moulin"

Merci mais je ne trouve pas ce sujet

https://expresso.1fr1.net/t6520p625-actualite-de-la-machine-expresso-et-du-moulin#273094
En fin de page...

je déterre ce fil, simplement pour montrer le nouveau venu bien mignon à côté de ma Bezzera !
D'abord, le retrait du colis ce matin !



Et à son futur emplacement, pas encore tout bien mis.



Après deux ou trois rotations de la molette (à laquelle je trouve un super style, une belle prise en main, stable et solide, je me fiche un peu de la graduation peu précise), je trouve un premier réglage pour deux super extractions avec la Bz et une avec le Robot.
Excellente qualité de mouture. C'est connu.

En fait je ressors aussi ce fil pour dire que ce choix peut sembler anachronique avec tous les moulins "penchés en avant", sans rétention, etc. Entre le Niche, les nouveaux Mignon (que je trouve moches avec leur grosse carcasse lisse), les moulins à soufflet (moche), et le Femobook (…là j'ai hésité à le pré-commander, mais en entendant le bruit de son petit moteur ça ne m'a pas inspiré confiance bien qu'il semble super bien pensé, un look un peut trop technique quand même à mon goût).

Depuis longtemps j'adore ce petit moulin Eureka. Alors sur un site allemand je l'ai commandé neuf pour un prix raisonnable (260€), avec garantie 5 ans.

Et là en le prenant en main, je découvre son poids et la qualité de fabrication, sa stabilité, j'adore. En plus il est vraiment tout petit, impressionnant.

Alors peut-être juste un truc à faire : un petit système de soufflet pas trop laid (et même beau?), pour sortir toute la mouture à chaque fois.

Ce n'est plus le petit moulin à la mode ! ce fil s'arrêtait en 2019 !

qui plus est il y plein de trucs pour le rendre single dosing

260 euros et 5 ans de garantie, c'est pas mal

Pour le soufflet, tu as ça. Je ne l'ai pas testé (je le trouve très cher).

https://www.eureka.co.it/en/accessori/id/152.aspx

@palica, en effet il semble cool ce soufflet, et bien fabriqué, assez simple (pas de bizarre accordéon).

Bon… si il est compatible avec mon modèle de Mignon ce serait une bonne solution.
Pour le moment, pour éviter les dépenses hasardeuses, je vais tenter peut-être quelque chose avec un tube, en allant voir sur le forum les trucs déjà testés.

par contre à plus de 90€ la trémie, c'est trop… ils exagèrent.