Cimbali M30 bistro 2

Bonjour à tous,
petit nouveau sur le forum et atteint comme vous tous de le fièvre du café...
j'ai fait l'acquisition il y a peu de mon matériel (Oscar NS et Santos 6A, un duo classic)
J'ai l'occasion d'acquérir une Cimbali M30...la révision et le changement probable de certaines pièces est-elle techniquement envisageable pour un non initié ? Quel budget dois je prévoir ?
https://servimg.com/view/12563118/1

Des anciens du forum te diraient : mon pauvre. Ne touche pas à ces machines : les Cimbali ça gratte, ça gratte.... (certains me comprendront ) En clair : Cimbali se veut la Rolls des machines à café. Ils le font savoir par le prix de leur pièces détachées. Et à l'intérieur, toute réparation ou restauration prend tout de suite des allures de "Grande Visite" avionique

Moi ça m'a suffit. Je lorgnais sur une Cimbali Bistro 1G... et j'ai laissé tomber au profit d'une Rancilio L6.

Maintenant : j'ai jamais essayé personnellement Aussi attends d'autres avis de personnes ayant tenté la gageure.

A+

JL

PS : bienvenu à toi tout de même

J'ai eu l'occasion d'en refaire une bonne cinquantaine dans mon précédent job (de 1 à 4 groupes) et je n'ai jamais eu de grosse surprise avec

En revanche pour les pièces, je ne connaît pas spécialement les prix

Si c'est pas indiscret, tu la toucherais à combien

Pour les questions techniques, aucun soucis sur ces machines, je pourrais sans doute te répondre

C'est bon à savoir

JL

luce2 a écrit:C'est bon à savoir

JL

C'est aussi valable pour Reneka, San Marco, Unic...

Tout de suite ça donne moins envie de se lancer dans ce genre de galère...
prix en cours de négociation, probablement une centaine €
mais peu importe le prix d'achat si les pièces sont prohibitifs et que je galère à comprendre comment ça se trame la dedans, la décision va être vite prise.

Pour le comment ça se trame : c'est pas le PB. Toutes ces machines à injection fonctionnent sur le même principe : cuve + hx + pompe rotative.

Renseigne toi sur le prix des pièces détachées. Par exemple chez composant diffusion ou grimac...

A titre indicatif : 100€ c'est ce que j'ai payé ma L6 en fort mauvais état. J'en ai eu pour 180€ de pièces diverses (porte filtre, 1 robinet, tuyaux changés, valve casse vide, fournitures diverses...). Les éléments chers (Pompe, résistance) fonctionnaient.

A+

JL

Voici des notices en pdf:
http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://coffeesnobs.com.au/attachments/La_Cimbali_M30_Bistro.JPG&imgrefurl=http://coffeesnobs.com.au/YaBB.pl%3Fnum%3D1217126645&usg=__50U5YNuMueUGQFcpmg8R2ImH82s=&h=480&w=640&sz=164&hl=fr&start=1&sig2=RCjXqto9P51KBYyOmOTlag&um=1&tbnid=SFabftdZ-mr_GM:&tbnh=103&tbnw=137&prev=/images%3Fq%3Dcimbali%2Bm30%2Bbistro%2B2%26hl%3Dfr%26client%3Dfirefox-a%26rls%3Dorg.mozillaofficial%26um%3D1&ei=3L70SdHCJcKgjAfGscTKDA

une question pour fabriv69....ou autre
je dois prendre une decision rapide, alors que j'ai trouvé un veudeur pro me proposant une Isomac Millenium complete + tamper alu + un socle isomac en inox 21*31 pour moulin (knock box intégré) pour 1040€livré auquel je rajoute 100€ pour un moulin Santos 6a, j'ai trouvé une Cimbali m30 bisto 2 de 06/2005 avec adoucisseur et moulin pro de la même époque, le tout à 200 km de chez moi pour 350€....alors je me tate!!!!
3 fois moins cher c'est sur mais ce n'ai pas la même machine, j'en ai un usage uniquement personnel, je suis un particulier mais j'aime les bonnes choses et belles choses, J'ai appelé Cimbali à Bobigny/Pantin et le technicien, Laurent, m'a rassuré qu'il n'y avait pas de pb avec ce genre de machine...normal me direz vous...j'aurais été fort étonné qu'il me dise l'inverse....
maintenant je voudrais connaitre votre avis, dois laissé allumé toute la journée une machine pour 6/10 café par jour avec cette consommation éléctrique...
Quel est le temps de mise en route d'une telle machine?
Pour les pieces on verra les prix aprés, cependant j'en ai trouvé une autre complete à 200€, je pourrais peut etre prendre les deux aussi vu le prix....
je suis vraiment indecis et j'attends quelques conseils objectifs de votre part.....
Pour la place j'en ai dans ma cuisine, la relier au réseau pas de problème, faut il une evacuation d'eau usée?
Les réglages sont'ils complexes?
Doit-on et peut-on intervenir sur les température, pression et autres quand on change de café?
Merci d'avance pour vos réponses
ben

Hello Ben

Quelques réponses (en complément )
- évacuation : ce n'est pas une obligation... le prix : vider la bassinelle régulièrement dans l'évier... et boucher la sortie.
- Cimbali : Pièces hors de prix et solutions techniques curieuses. Attention à l'électronique.
- Mise en chauffe : about half an hour
- Réglages : tu n'es pas obligé de changer les réglages à chaque type de grain. Par contre, tu peux t'y amuser car tout est réglable (temp, pression).

JL

luce2 a écrit:Hello Ben

Quelques réponses (en complément )
- évacuation : ce n'est pas une obligation... le prix : vider la bassinelle régulièrement dans l'évier... et boucher la sortie.
- Cimbali : Pièces hors de prix et solutions techniques curieuses. Attention à l'électronique.
- Mise en chauffe : about half an hour
- Réglages : tu n'es pas obligé de changer les réglages à chaque type de grain. Par contre, tu peux t'y amuser car tout est réglable (temp, pression).

JL

En plus, royaume des cuivres fins (en épaisseur) et une machine très orientée tasses courtes. Pour un particulier, une deux groupes est une "hérésie" et elle ne donnera JAMAIS son plein potentiel.

Et la Bistrot 1 groupe est orientee "tasse courte" aussi ?
et Qu'est ce qui fait qu'une machine soit orientee court ou long?

spaolofr a écrit:Et la Bistrot 1 groupe est orientee "tasse courte" aussi ?
et Qu'est ce qui fait qu'une machine soit orientee court ou long?

Court, comme toute Cimabli. L'orientation est une affaire de marché, de pays d'origine sachant qu'en Italie on consomme plus court que nous en France et notre 3/4. En allongeant sur des torréfactions "françaises", elles crament. C'est une affaire de design de groupe, de matériaux, de pont thermique ...

Mais les amateurs de courts y trouvent leur compte. Le problème c'est que l'on peut faire passer une machine de profil "long" en "court" (en réglant hors norme), mais elle ne sait plus bien faire les 3/4. Faire passer une machine ciblée "court" en "long", on ne peut pas le faire ou mal.

Perso c'est café court......
Maintenant j'ai bien pris note des différents conseils, cependant je touche une cimbali m30 etat comme neuve, à vérifier bien entendu, donc machine à café Cimbali M30 Bistro 2 + adoucisseur+appareil + moulin à café,entretenue parfaitement + 5kilos de café en plus + 1 tamper, on verra l'état du café..... le tout 350€ en sachant que l'ensemble est de 06/2005 et n'a servi que 2 ans.
J'ai envi de me lancer en sachant que j'en ai trouvé une autre qui date un peu plus je pense à 140€ avec l'adoucisseur pour piece éventuellement et encore la personne me dit qu'elle marchait avant mis en repos il y 1 mois.
On verra bien.... je vous tiendrai tous au jus!!!

http://rapidshare.com/files/137162085/Installation__Cimbali_Bistro_M30.pdf

http://rapidshare.com/files/137162086/Cimbali_Owners_Manual_M30_Bistro.pdf