Restauration Mazzer SJ

Bonjour à tous,

J'ai récemment fait l'acquisition d'un Mazzer Super Jolly.
Je ne cherchais pas spécialement, mais je suis tombé sur une offre qui ne se refusait pas.
Bon, le moulin est en sale état et n'a clairement pas servi depuis longtemps, mais tout fonctionne.




Je dois donc tout démonter afin de bien nettoyer l'ensemble de fond en comble.
Malheureusement, je n'arrive pas à enlever le support de meule:


J'ai essayé de faire levier avec un tournevis par le tunnel, mais ça ne bouge pas.
J'ai lu sur le forum qu'il n'était pas souhaitable de démonter cette pièce pour ne pas fausser la parallélisme, mais je ne vois pas comment bien nettoyer tout ça sans démontage.

Avez-vous des conseils?

Salut,
J'ai acheté et remis en état un Mazzer SJ il y a quelques temps déjà. Pour démonter le porte-meule il faut utiliser un extracteur que tu peux bricoler toi même, car il est monté ajusté serré sur l'arbre. Voici le lien de mon compte-rendu si celà peut t'aider :

https://expresso.1fr1.net/t8373-bienvenue-au-mazzer-sj#140742

Salut

Merci Sergio pour le lien, c'est très instructif.
J'avais pensé utiliser les pas de vis présents sur le porte meule et visser tour a tour 3 longues vis qui feraient pression sur le fond de la chambre de broyage (insérer une protection sera donc certainement nécessaire afin de ne pas abîmer le fond). Pensez-vous que ce soit une mauvaise solution?

Sinon, je vais devoir trouver une plaque de métal suffisamment solide pour construire un arrache volant comme le tien

Cheers

je crois me souvenir avoir fait la technique des 3 longues vis, qui marchait très bien pour moi

+ 1

Bonjour,

J'ai enfin trouvé un peu de temps cet après-midi pour mon projet.
Je confirme que faire levier avec 3 vis fonctionne à merveille pour extraire le porte meule. Je n'ai même pas protégé le fond de la chambre, et comme vous pouvez le voir, ca n'a pas laissé de traces.

Le corps du moulin est maintenant tout propre, rester a nettoyer le reste.


Reste maintenant a nettoyer les pièces démontées.
A ce propos, j'ai beaucoup de mal a faire démonter le doseur.




Il est impossible de dévisser par dessous, le tout semble bloqué.
J'ai essayé de bloquer les pales et de dévisser, mais une pale a fini par casser

Est-ce qu'il y a la aussi une technique?
Je n'ai pas vu grand monde faire mention de ce passage, donc je me dis que le mien est peut-être juste bloqué...
J'ai trouvé ce document très intéressant (en anglais) chez les voisins:
http://coffeeforums.co.uk/Uploads/sj_restore.pdf
On y voit p.36 la technique qu'il faudrait adopter. Mais avant de faire une nouvelle bêtise, je voulais vos conseils avisés, d'autant que je ne suis pas aussi bien outillé (j'ai une simple pince multiprises).

Bref, si vous avez des conseils, je suis preneur.

Cheers

La méthode p36 me semble correcte. Attention de bien prendre appuie avec ta pince sur 2 cran de la roue crantée et que la pince ne vienne pas prendre appuie sur la sortie de café, sinon elle risque de casser.

Parfait, je m'en suis sorti avec cette méthode.
Merci @Maya.



Reste maintenant à voir comment je peux recoller la pale que j'ai cassé dans l'histoire...

Cheers