Remplacement Lelit PL41 et Mignon

Bonjour à tous,
Après quelques mois à "jouer" avec ma PL41 TEM et mon Eureka Mignon, j'aimerais passer à quelque chose de plus consistant et surtout de plus proche de mes attentes en termes d'expressi. Ma référence actuelle est celle d'un expresso tiré sur une La Marzocco Linea mini de mon torréfacteur local avec un grain fraîchement moulu au Mazzer SJ. Si le combo est parfait, il n'en reste pas moins extrêmement onéreux... Je souhaiterais donc renouveler mon matériel pour monter en gamme sans pour autant me ruiner. Et pour ce faire, j'aurais aimé être aiguillé par vos conseils avisés !

Préambule :
As-tu un fournisseur de cafés que tu apprécies, lequel?
Oui, deux torréfacteurs sur Rennes + Microtorré de Lyon + test des café Lugat.

As-tu déjà un broyeur de café digne de ce nom?
Non et non puisque je souhaiterais changer mon Mignon contre quelque chose de moins salissant, moins bruyant et plus rapide.

Besoins :
J'aime prendre le temps de travailler mes réglages pour obtenir un café qui me plait au gout. Mais je souhaiterais si possible un moulin me permettant de rapidement changer les réglages pour m'adapter à la demande des invités (récurrents dont les goûts ne sont pas les miens). Je consomme quelques boissons latte(s) mais irrégulièrement, pas de nécessité de double chaudière du tout.
* Je souhaiterais une machine avec PID dans l'idéal

Consommation :
2 doubles shots par jour en moyenne.

Classer par importance :
Gout du café
Fiabilité (gros plus aux machines à bidouiller aisément)
Encombrement (limité, je suis en appartement et mon plan de travail est limité).
Design
Ergonomie

Achats :
Acceptes-tu d'acheter par Internet?
Oui
Acceptes-tu l'occasion?
OUI ++, je suis contre l'obsolescence programmée ou subie.

Enfin la question qui tue :
Un budget total de 1000 euros maxi dans lequel j'intègre la revente de ma Lelit et mon Mignon, soit (mes prix sont encore à fixés) un ajout de 500-600 euros maxi !!


Avez-vous des idées quant aux machines/moulins susceptibles de répondre à ces critères ? J'ai en tête un Mazzer SJ mais je ne sais pas trop à quoi le coupler...

Je vous remercie par avance,
Bonne journée,
Romain

Pour se rapprocher du groupe saturé de la Mini, tu peux tenter le Rossi à PID. Un SJ d'occase et une QM Silvano dispo dans nos PA et tu feras un sacré bon en avant.

Ce ne sont pas les SJ d'occasion qui manquent.
Pourquoi pas une Quick Mill Silvano ?

Il y en a une à vendre sur LBC (un membre d'ici me semble-t-il).

Merci pour vos réponses. J'ai regardé un peu la QM Silvano avec son double système de chauffe, ça doit quand même prendre pas mal de place tout ça non ?

26.5L x 28.5P x 38H cm (source caffé italia)

Merci Gérard. J'aurais dû me donner la peine de chercher . Et en groupe déporté, auriez-vous des idées de modèle ? Chez Bezzera par exemple ?

Je ne sais pas si ça va beaucoup aider mais je n'ai jamais utilisé de bezzera... Et je suis toujours satisfait de ma junior.

Désolé pour cette question un peu bête mais à quel niveau la lelit te bride ?
Je pose la question car je compte acheter une PL41 avec PID..

J'en vends une ! Je cherche à me rapprocher (un peu) de ce que j'ai pu ressentir avec l'expresso tiré sur une La Marzocco et je n'y arrive pas avec ma Lelit (de part ma faible expérience, mais aussi de part la structure de la machine). J'ai aussi envie d'investir davantage dans du matériel pro (filtre, PF, et moulin) qui nécessite une machine permettant leur (bonne) utilisation.
Pour résumé je dirais à la fois pour le goût et pour le plaisir du changement !

Je pense avoir vu ton annonce sur LBC ... Mais Rennes c'est un peu loin pour moi, je suis dans le nord nord
Merci pour ta réponse en tout cas

@breakdown_13
Note q'une PL41 TEM bride plus q'une Lelit PL 41 Plus T, la premiere a une plus petite chaudiére ce qui la limiter au ristretto, la seconde peut tout faire

Bonjour à tous,
Toujours à la recherche d'une Rossi à PID. Auriez-vous des choses à proposer ?! Les petites annonces ne sont pas très dynamiques

Bon après de multiples recherches, j'ai décidé de virer de bord... Et j'ai craqué pour une Bezzera Unica PID couplée à un Mazzer SJ. Je n'ai pas trouvé tellement d'avis sur cette machine, mais au vu des caractéristiques, elle semblerait adaptée à mes attentes.
Avez-vous pu tester cette dernière ? Des astuces la concernant ?

En vous remerciant encore pour vos précieux conseils et la qualité des échanges de ce forum.
Romain

C'est marrant, je lis le 1er post, puis celui de Fabio, et je me dis, je ne vais rien lire entre les 2, juste le dernier message, et je parie qu'il aura choisi une e61...
Il n'y a rien de mal, c'est juste la grosse tendance actuelle sur le site...

Après il faut dire que sur les forums/site anglophones c'est E61>all. Dès que tu évoques la profitec pro 300 ça te dit "pour quelques dollars de plus tu as une E61 qui fera une meilleure extraction avec au moins une légère pré-infusion".

Je comprend que les constructeurs se prennent pas la tête. Et il faut dire que c'est joli à l’œil.

Je ne pense pas qu'elle fera une meilleure extraction, apparemment, une extraction plus facile, plus constante... (je n'ai pas d'expérience avec les E61, c'est juste le résultat de mes lectures sur le forum ici).
Il y aura toujours le débat de la meilleure extraction de toute façon. Chacun voudra aussi défendre son matériel.

Le tout, c'est de rester content de son choix. Je suis content de mon choix, et ceux qui ont choisi les E61 le sont aussi...

Je n'avais pas très bien débuté avec l'Oscar..., ça c'est une autre histoire, mais à l'époque de ce choix, l'Oscar était très en vogue.

Et je suis content de cet achat ! Je la trouve magnifique .
Question concernant une cartouche filtrante que j'avais dans ma lelit, est-ce que je peux la passer dessus ?
Merci d'avance,
Romain

Volvic ou Mont Roucous

Pas de cartouche donc ? Je préfère éviter les bouteilles plastiques... Sinon billes de céramique quelqu'un a déjà essayé ?

NON pas de Mont Roucous pour 3 raisons, car elle est trop acide (PH trop bas 5.85 ! ), trop peu minéralisé a seulement 25mg/l, son faible PH et minéralisation sont sans égal en France... ET surtout elle est pollué, bref c'est de la Volvic en encore moins bien, elle n'a QUE des désavantages !

Le mieux est la Montcalm/Volcania, ou au pire la Volvic... pour le filtre il faut veiller a le changer régulièrement pour que il continue a filtrer, et éviter que ça ne devienne un nid a bactéries.

Bon à savoir, en effet. 5,85, cest un pH assez bas. Pas tant pour la santé, mais c'est pas forcément très bon pour la machine, ni pour le résultat en tasse.
En revanche, je trouve que le fait qu'elle soit peu minéralisée est plutôt un bon point, tant pour la machine que pour le résultat en tasse. La minéralité d'une eau influence énormément son gout.

Nicolas

billes de céramique c'est ce qu'il y a dans les cartouches filtrantes de certaines carafes...
Sinon, y'a le tartre, mais faut penser au chlore aussi dans ce cas (si on parle d'eau du robinet).

Merci pour vos réponses. Je reste toujours à la recherche d'une solution moins consommatrice de déchet quand même...

Petit retour sur mes acquisitions ! Les deux font la paire Après 80 grammes de café, le ratio commence à se stabiliser. Sacrée précision du Mazzer !! Me reste à dompter la Bezzera. Petite question, vous dosez à combien votre filtre 2T VST 20G pour ceux qui ont ?

Joli ensemble !

Lorsque j'utilise le VST 20g, selon, 20 à 22g, mais généralement 20g, et uniquement avec des torréfactions claires à mediums (max). Pour les torréfactions foncées, alors je prends le E&B Lab 14-16g dans lequel je mets 16g. Mais j'utilise également ce panier pour les torréfactions medium, il est très polyvalent.