Choix moulin pour French Press

Bonjour,

J'utilise une French press à la maison et au travail.
Je trouve ça pratique et bien meilleur que le café que tente de nous servir la grosse machine au boulot qui pourtant moud le café.

J'apprécie de choisir le café que je bois et d'en changer de temps en temps.
Donc je souhaiterai le moudre un tout petit peu à l'avance, sans trop me ruiner.
Je n'habite pas en France et j'ai vu ces machines sur Amazon.

Vous en pensez quoi ?
- Delonghi KG79
- Chefman Electric Burr (RJ44-A2)
- Mitto (XZ-PM-93)

Merci pour votre aide.

Hello pioupiou1.
Pourquoi pas moudre au dernier moment et avec un petit moulin manuel. C'est économique, silencieux et rapide puisqu'on moud gros pour la french press.
Bienvenue.

P.S. je ne connais aucune de ces machines.

Merci pour la réponse ! :-)

Voici les machines :
Delonghi KG79


Chefman


Mitto


C'est peut être un peu plus parlant avec les photos des moulins .

Honnetement je préférerai un moulin électrique, comme ca je peux moudre pour 1 ou 2 jours d'avance pour le boulot.

Pour info le café moulu perd une grande partie de ses arômes en seulement quelques minutes. Ce serait vraiment dommage !

+1 avec Gérard pour vanter les mérites d'un moulin manuel ; rapide pour moudre gros pour une French Press

+1 avec mes VDD

Si ce moulin n'est destiné qu'à faire des cafés avec des méthodes douces un Hario MSCS-2DTB Skerton Plus Ceramic serait bien plus adapté que des moulins électriques et dans la même gamme de prix. Si il est destiné a faire également des Expresso un Hario Slim est plus adapté.

En dehors de l'aspect encombrement et transportable, le confort d'utilisation d'un moulin électrique est battu par le silence et la sensation quasi sensuelle du broyage manuel.

Quand au point le plus important, le temps d'attente entre le broyage et la réalisation du café est primordial. La perte en arôme est très importante dans les minutes qui suivent (oxydations des huiles aromatiques du café ?) dans ce cas autant acheter le café directement moulu.

L'importance du moulin dans la réalisation du café est l'homogénéité de la mouture. Les meules des moulins que tu as sélectionnés ne peuvent assurer cette homogénéité (j'ai un Krups équivalent à eux et j'ai des souci avec pour ma cafetière à dépression) et donc tu risque de te retrouver avec des fines de café de petite dimension qui vont passer à travers le filtre et se retrouver (désagréablement ?) en tasse.

Je ne connais pas personnellement le Hario Skerton mais il recommandé pour les méthodes douces.

Le Skerton modifié est acceptable, je l'utilise presque tous les jours avec un gros piston. Il faut moins de temps pour moudre que pour chauffer l'eau.

Certes rien ne vaut un broyage à la minute mais si le café moulu perd ses arômes en quelques minutes pour l'expresso, en ce qui concerne les méthodes douces c'est nettement moins critique.

pour la french press on peut très bien utiliser le moulin peugeot des grand-mères.

pourquoi pour les méthodes douce sa changerais? ta mouture est au contact de l'air donc le probléme est le meme je pense

parce que les méthodes douces n'extraient pas autant de composés ni de façons aussi complète que l'expresso, donc si tu perds des arômes qui ne sont pas extraits par l'infusion, ça passe inaperçu.