Quels becs pour une Silvia?

Bonjour à tous,
Je possède une Silvia avec un porte filtre double becs. Malheureusement lors de l'extraction le flux est très perturbé, je pense que les coupables sont les becs.
Avant de commander de nouveaux becs au hasard, j'aimerai avoir vos avis ou retours d'expérience.

Merci pour votre aide.

M5nr

Hello, on peut penser que ce ne sont pas les becs mais la mouture (irrégulière? mal répartie?) qui provoquent la perturbation du flux... Garde tes sous et (si je puis me permettre) continue à travailler avec ce que tu as. Tu peux pour commencer (en partant de la supposition que tu as du bon café fais) essayer de mélanger la mouture avec 3 cure-dents plantés dans un bouchon de liège avant le tassage, par exemple.

Aux dernières nouvelles, tu utilisais huit grammes de mouture... où est-ce que tu en es pour le moment?

Quel panier (simple ou double)?
Quel café?
Quelle quantité de mouture?

Bonjour Pig,
Panier simple, 8g de mouture et divers types de cafés: Moka, Malabar, Brésil...
Les cafés fraichement torréfiées provenant de Cafés Eric à Orléans.
Il me semblait avoir vu ou lu des critiques sur l'écoulement des becs de la Silvia mais je ne sais plus où...

Merci de l'intérêt porté à mon souci.

M5nr

Alors je te propose ceci: repasse au panier double pendant quelques jours. Panier bien rempli de mouture, avec une finesse adaptée pour extraire le double en 35 secondes.

Je suis curieux de savoir si tu auras les mêmes symptômes avec cet autre "recette".



PS: désolé, je te fais consommer plus de grains en ces temps difficiles ^^

Ok Pig je vais essayer mais ça va m'obliger à boire un double.
Mon système nerveux risque d'être assez sollicité !

Ou alors je tire un simple en 35s avec une dose double?
J'avoue avoir besoin de précisions supplémentaires...

M5nr

Tu tires deux simples côte à côte si tu veux, quitte à n'en boire qu'un seul.

C'est que je n'aime pas gacher

M5nr

Ben à ce stade, soit tu bois un double/les deux, soit quelqu'un de ton entourage boit le second, soit tu en jettes un... soit tu continues avec un flux perturbé. L'idée est de peaufiner tes extractions sur panier double pendant un temps, pour éventuellement revenir au simple plus tard. C'est juste beaucoup plus facile de travailler avec le panier double.

Ça y est j'ai trouvé la vidéo où il est question du defaut des becs.
A 5:35

https://youtu.be/Ht4q5Txrl2Q

M5nr

No comment.

alors là... si la vérité sort de maxi....on est dans le pétrin

Ha mais je ne prétends pas que MC détient la vérité. :-)
C'est juste que je me souvenais avoir entendu parler de ça quelque part.

M5nr

De mon expérience sur une silvia, le changement de bec ne change rien au flux. Par contre ça m'a aidé à avoir le même volume dans chaque tasse.
Du coup je ne ne peux que te confirmer de suivre les conseils que tu as reçu.

De mon côté je fais tout le temps des doubles, même tout seul. J'ai retenté un simple il y a quelques jours et c'était du grand n'importe quoi, à commencer par le tassage !

Je retenterai plus tard, pour le moment les doubles sont vraiment plus faciles à réaliser.

J'avais les mêmes becs que ta Silvia sur mon Oscar.
J'ai changé pour des becs plus larges (achetés sur la baie).
Le flux de café est alors mieux guidé jusqu'en tasse.
Par contre attention, avec des becs plus larges tu vas avoir du mal à te faire un café dans une seule tasse, mais pour deux tasses c'est parfait.

Ma méthode pour une tasse,
Un filtre Ridgeless VST 15g chargé à 11g, un porte filtre Rancilio bottomless.

Bonjour à tous,
Merci pour vos retours d’expérience.
Je vais faire de nouveaux essais. Précision : Le café et la crema sont ok, c’est juste que cet écoulement me perturbe.

M5nr

Salut,

Pour te faire un retour, j’ai changé les becs sur mon portefiltre et effectivement, il n’y a plus de perturbations.
L’écoulement est beaucoup plus naturel, moins saccadé.

Bonjour à tous,
Petit retour par politesse.

Alors je continue avec mon filtre une tasse (oui ch'ui tetu!) et ma foi j'ai bien atténué ce problème d'écoulement.
En agissant sur la distribution pendant le broyage (je fais osciller le PF) et le tassage, c'est parfois parfait et parfois presque parfait!

Donc pour le moment je garde les becs d'origine.

Encore merci à vous pour vos remarques et suggestions.

M5NR

Salut, merci du retour, content que tu sois parvenu à améliorer les choses sans avoir à changer les becs!