Tout sur la Crema

Vous connaissez peut-être ce chroniqueur, je le découvre juste, et notamment une vidéo assez claire et complète sur la crema, c'est ici :

Chroniqueur...
et vainqueur WBC en 2007
et (co?) fondateur de Square Mile Coffee Roaster
et sans doute plein d'autres choses encore!

Oh purée non ! Pas lui ! Monsieur le professeur en professologie...

Jaloux, vas!
Rien que le niveau de charisme vaut le détour.

Et ses 720 000 abonnés sur la chaîne youtube. Ça donne presque le tournis.

Je n'arrive jamais jusqu'au bout de ses vidéos.

10 secondes ça doit être le maxi pour moi...

+1 avec Loïc, 16 minutes intéressantes et instructives.
Rhoo, et pour vous inciter à regarder, James y cause des Tiger Stripes...

haha, ça m'étonnes pas comme réactions, en effet je comprends qu'on puisse ne pas du tout accrocher.
Pour ma part j'ai pas trop de mal, et je me retrouve assez dans plusieurs de ses avis, mais c'est très subjectif bien entendu.
@zeb : il défend plutôt bien le robot, notamment

Co-fondateur de square miles ? je ne savais point, je ne connaissais que la torréfactrice. J'aime beaucoup ce qu'ils font square miles.

et merci Pig

J’apprécie beaucoup ce monsieur

Après, le charme anglais, on aime ou pas !

Oui @LTB, entre autres il a également écrit le world atlas of coffee qui est quand même très très bien.

arf, le world atlas, mais je l'ai.. je me disais bien que son nom m'était familier, en même temps c'est un nom assez commun (on trouve les excuses qu'on peut...)

Un détail amusant avec ce reportage en particulier, c'est le quantité de petites expériences, souvent toutes bêtes, que nous (je?) ne pensons jamais ou rarement réaliser.
Comme retirer de la crème pour goûter la différence... tiens, qui (v)a essayé?

Je l’ai fait faire des dizaines (centaines ?) de fois notamment aux personnes qui me disent que la crema c’est merveilleux.

Sur un americano ça vaut le coup de prendre son temps de l’enlever, je ne sais pas s’il en parle dans cette vidéo.