[unboxing et test page 2] Corrima - CRM3007G + New 3007Z

Tu peux déterminer en utilisant le diagramme sur le site ulka

Hello Dredd

je relis ces dernières pages. Les résultats sont jolis. Je partage un peu l'avis de Lucio.
-Soit comme il dit, tu as une pompe moins balèze qui te permets de montre juqu'à ce que l'OPV voupe
- soit tu as une pompe balèze qui envoi la sauce très fort mais qui est limitée par l'OPV.
-Si la pré infusion n'est pas très longue, peut être qu'une pompe plus puissante envoi plus d'eau sur la galette. Simple supposition.
Perso je trouve tes résultats en tasse vraiment jolis même si la photo du dernier me semble très goudroneuse mais c'est peut être la photo

@stefano, l'avantage de traiter avec l'usine c'est que j'ai un accès quasi direct avec les ingénieurs .
J'avais dis que j'arrêtais les frais mais j'ai menti ... J'ai longuement parlé avec eux pour obtenir une nouvelle carte mère qui intégrera les ajustements suivants :
- PID réglable jusqu'à 105 °C
- une preinfusion de 8 secondes

Finalement j'en ai pour 40 euros livré, comme ça je conserve l'ancien PCB pour les composants et j'ai une machine qui me convient encore mieux.
Je leur ai dit que ce serait judicieux de mettre ces réglages à la portée de l'utilisateur final via des boutons extérieurs, mais ils sont hélas bloqués par l'image low coast d'alibaba et doivent composer avec le prix pour attirer le genre de clientèle habituelle de ce site. Et déjà leur prix est trop élevé et trop souvent ils doivent se justifier là dessus.

La machine est vraiment super bien faite, mais ce qui leur faudrait c'est un partenaire EU qui paie pour avoir quelques customisations bienvenues et importe / revende rebadgée la machine.

DU coup tu vas être obligé de me vendre ta Zaconi pour financer tout ça
Je ne comprends pas bien le principe de la chaudière avec le retour du tuyau.
Pour ce qui est de la fabrication. Je n'ai pas envie de me lancer dans un débat qualité du Made in China car je sais tès bien qu'il peuvent fabriquer des bonnes machines. Je préfèrerai toujours acheté du made in CE sans patriotisme imbécile même si on ne sait jamais ce qui est sous traité.

Il est pas impossible que je me sépare de la Zacconi maintenant que j'ai la Caravel ... J'ai du mal à me faire à cette idée mais il vaut mieux qu'elle serve chez quelqu'un plutôt qu'elle prenne la poussière chez moi !

tu feras un heureux, c'est déjà ça.

La caravel sort de meilleurs shot que la Zacconi ?

Pour le moment non loin de la même, mais je met ça sur le dos de l'exécutant qui manque d'expérience

Tanzanie torréfaction maison de lundi dernier, 18 gr pour 28 en tasse (j'ai voulu pousser un peu) le tout siroté sur la terrasse en écoutant les zoziaux (plus précisément, le délicat chant d'un duo de fauvettes à tête noire) ... Trop gourmand, j'ai pris la photo après pas avant  



Un vrai régal, et toujours autant satisfait de cette petite chinoiserie. Et honnêtement je suis convaincu que d'avoir changé la pompe joue dans sa capacité à mieux gérer des moutures plus fines et plus tassées, je n'ai plus de blocage.

PS: si quelqu'un a le lien du fil shoot ton shot version fin de tasse, j'irais y poster ma photo

Tant mieux !

salopio je tuerais pour pouvoir boire mon café en terrasse en écoutant des oiseaux insolents.

Arf je comprends ! Dis toi que je l'ai savouré pour deux si ça peut te consoler

Au fait sais tu comment fonctionne la pré infusion sur cette machine ?

C'est a dire ? Le timing ?

C’est juste un on/off ? Ou c’est la soupape qui se ferme ? Ou c’est le débit qui change ? Ou... ?

Très bonnes questions et non je n'ai pas les réponses exactes ...
Tout ce que je peux dire c'est que a vide, ça coule tout doux pendant 2 secondes, puis arrêt 2 secondes (ça passera à 8 avec le nouveau PCB) puis reprise plus forte (il me semble qu'il y a plus de débit dès la reprise, c'est plus drue).

Combien de clic (de l’ev3) entends-tu après avoir lancé l’extraction ? Normalement entre 2 et 4. Au moins une au début et une à la fin.

J'essairais d'y être attentif et je te dirais.

Merci a @Fabio6034 pour son mélange détonnant Lac Kivu et Mexique Veracruz torréfié en FC+ qui donne un résultat de dingue en terme de texture une fois en tasse, grosse épaisseur de crema et corps bien sirupeux !
Par contre le goût est ... Surprenant ... Très fort arôme d'amande, s'en est presque écoeurant
@Fabio6034, tu te souviens ce qui t'avait poussé à le donner ? Quel était l'aspect qui te déplaisait ?

Oui, justement ce que tu décris dû à ce Congo.

Du coup je ne suis pas fan des cappuccino mais je pense que ce fort goût d'amande s'accommoderait bien d'une mousse de lait !

Nouveau PCB reprogrammé reçu et fraichement monté !
Petite déconvenue à l'analyse des 2 PCB, un terminal est différents (l'ancien correspondait à une fiche avec 2 pattes là ou le nouveau correspond à une fiche à 3 pattes) :



Mon contact m'a fait comprendre qu'il fallait que je me démerde, quitte à acheter une fiche dans un magasin local ou qu'ils accepteraient de m'en envoyer une si jamais je galérais à trouver et là j'avoue ça fait pas pro ... du coup j'ai fais une modif rapide pour rendre compatible le nouveau PCB avec l'ancien câblage.



La patte du haut (dans le cercle rouge) n'étant reliée à aucun circuit sur l'ancien PCB, j'ai juste fait une soudure pour lier celle-ci (qui correspond à ma prise d'origine) à celle du bas. Et tout est fonctionnel. J'ai quand même demandé à mon contact de faire valider la manip auprès d'un de leur tech et c'est ok.

En dehors de ce couac, tout est bien respecté, je peux monter la température dans la chaudière de 3 degrés supplémentaires et j'ai bien une séquence de 2 secondes d'activation de la pompe, 8 secondes de pré-infusion, et ce que je veux ensuite d'extraction (je peux le paramétrer ça).

Lors d'un déclenchement à vide, on entend bien la pompe se mettre en action pendant 2 secondes, puis pendant les 8 secondes de pré-infusion un mince filet d'eau (comme une pluie de gouttelettes sans pression associée) s'échappe du groupe, puis ça repart pour le reste de l'extraction.

Une petite vidéo pour montrer la nouvelle séquence.

Joli l’extraction !

Oui là dessus y a rien a dire, le résultat en tasse est vraiment extras ! Très très épais, en grande partie de la crema et ce quelque soit le SO que je lui donne à bouffer ! je suis vraiment satisfait. Depuis que j'ai installé l'EX4 je sens une différence en terme d'onctuosité, c'est bien plus crémeux.

C’est cool ! Essaie d’avoir un meilleur tassage sur le bord, tu as un effet doughnut.

T'as un conseil du coup pour améliorer le tassage sur les bords ? Le tamper est pourtant bien ajusté ... Je sais pas ce que je pourrais faire de mieux