[unboxing et test page 2] Corrima - CRM3007G + New 3007Z

Désolé je ne parle pas français

J'ai acheté la machine après avoir lu votre avis.. Merci google translate.

A-t-il un opv ou un moyen de réguler la pression?

@phyconia Super ! Oui il y a bien une OPV ==> https://expresso.1fr1.net/t16627p175-unboxing-et-test-page-2-corrima-crm3007g#337647

Et la pièce se trouve ici dans la machine:


Il faut enlever la cire rouge et dévisser ou visser selon la pression souhaitée. Pour mesurer la pression il faut se fabriquer un manomètre à visser sur le portefiltre.
Bon bricolage !

Haha je vais vous la faire courte, j'ai donné le virus du café à un copain qui était serré niveau budget. Je lui ai donc vendu ma corima customisé à un tarif très raisonnable et comme j'avais vu qu'ils avaient sorti de nouvelles versions de ce modèle à savoir la 3007L, je me suis remis en contact avec la vendeuse usine sur Alibaba comme je l'avais fait précédemment.

Ben oui, j'aime vraiment beaucoup ce petit Rossi Chinois.

J'avais vu que DF64 revendaient ce modèle rebadgé avec de nouvelles fonctionnalités mais celle que j'ai est une version mise a jour puisqu'elle dispose d'une bague de réglage de l'OPV.

En gros voici les nouveautés par rapport à l'ancien modèle :
- L'eau qui sort en surpression de l'OPV retourne directement au réservoir d'eau propre
- il y a toujours une vis pour régler le débit d'eau mais désormais sur le modèle que j'ai (3007Z) il y a une bague pour régler la pression souhaitée grâce à l'OPV.
- L'OPV n'est plus en plastique mais en laiton
- on peut désormais régler absolument tous les temps de chaque phase de l'extraction à savoir :
--Ce qu'ils appellent le pré soaking, et donc le temps pendant lequel on laisse couler de l'eau sur la galette de café avant de couper pour effectuer la pré-infusion.
-- le temps de pré-infusion
-- le temps d'extractions
- via le PID on peut désormais régler la température de la chaudière ainsi que du thermobloc qui permet de réaliser la vapeur
- le thermobloc a été revu et remplacé par un plus performant et isolé en partie
- il y a désormais en façade un manomètre qui affiche la pression lors de l'extraction.
- il me semble que le précédent modèle s'éteignait au bout de 15 minutes, ici elle se met en mode éco et lorsque je la rallume, le PID m'affiche une température intérieure de 83 degrés là où j'ai configuré 98.

Pour le reste la machine est inchangée, j'ai retrouvé les mêmes organes dont cette super chaudière d'1/2L en fonte d'inox.

Pour 500 euros livré, difficile de faire mieux je pense.

La fameuse OPV vue de l'intérieur



Sa bague de réglage :



La nouvelle façade avec le manomètre :


Le renvoie d'eau en surpression au bac d'eau froide :


Et le nouveau thermoblock isolé :


Les cafés sont tjrs aussi bons

Désolé, j'utilise Google Translate, Je suis heureux de voir que vous avez apprécié votre machine autant que moi. J'ai également vu qu'ils avaient mis à jour la machine et que je cherchais à la mettre à niveau. Les seules choses qui me dérangent sont les commandes tactiles du PID (2-3 ans d'utilisation n'ont jamais échoué une seule fois), le tableau de commande a brûlé une fois mais gemilai/corrima m'en a envoyé un autre gratuitement. Excellent service client. c'est de loin la meilleure machine en termes de rapport qualité-prix disponible. je leur demanderai s'ils peuvent proposer une alternative mécanique plutôt que de croiser les doigts.

@dredd-style bonjour, sur cette Gémilai/Corrima 3007Z y a-t-il un système d’électrovanne 3 voies? Si non elle n’est pas backflushable et donc pour régler l’OPV on doit bricoler avec un manomètre sous le porte filtre comme tu avais fait sur la 3007G?

Les 2 modèles disposent d'une électrovanne 3 voies

La 3007Z dispose carrément d'une molette de réglage accessible, proche du groupe (cf photo). Il suffit d'un filtre aveugle pour ajuster la pression.

Tu pourrais presque t'amuser à jouer avec la pression pendant l'extraction si tu veux imitier certains profils.
Tu peux même régler le débit mais là c'est une vis et non une molette.

La 3007g j'avais dû ouvrir la bête pour accéder à l'OPV et faire mes réglages.

Ce matin j'ai fait tourner la Corrima ! Pour ceux qui n'auraient pas suivi, j'ai leur tout dernier modèle de 3007, qui est équipé d'une molette facilement accessible pour gérer la pression de l'OPV.
OPV qui accessoirement est passée d'une pièce tout plastique à une vraie OPV en laiton.

La fameuse molette à droite :



Et comme ils ont aussi ajouté un manomètre pour monitorer l'extraction, je me suis dit, pourquoi ne pas jouer avec la molette pour changer la pression durant l'extraction (et non pas le débit comme sur ma pl62x équipée d'un flow control).
Un peu à la façon d'une LM linea mini 10x plus chère .

Ben le résultat est excellent, sur ce kenyan très fruité ça explose en bouche ! C'est très vif ! Autant, si ce n'est plus fruité que sur la MaraX ... Du coup pour 500 balles je me répète, mais c'est une sacrée bécane.



J'ai commencé tout doux a 4 bars jusqu'à avoir une belle saturation sous le filtre, puis j'ai augmenté graduellement jusqu'à 9 bars.

Génial! Épatante la petite chinoise!!

@dredd-style, sur cette 3007z as-tu gardé la douchette d’origine? Il me semble que sur l’ancienne version tu l’avais changé.

tu l'as acheté sur alibaba ? et sur ce récent modèle, le thermobloc chauffe en combien de temps ?

Le thermoblock c'est quasiment instantané, faut juste faire sortir de la vapeur jusqu'à obtenir satisfaction ! Sachant qu'avec le PID on peut aussi contrôler la température du thermobloc
Et oui tjrs Alibaba, direct usine.
Par contre eux ils connaissent pas le conteneur, c'est par avion donc fdp élevés+ frais de douane.
Mais quand j'ai acheté cette 3007Z en remplacement de la 3007G ça m'est revenu tout compris, à un peu plus de 500€ (520 il me semble).

Pour la douchette j'ai gardé celle de la précédente, une IMS

Hello,
sur la Lelit, vraiment tu penses que ça vaut le coup de placer un dispositif de gestion du débit sur une E61 ? Quels profils as-tu tenté/réussi ?

En fait je tente pas de reproduire un profil en particulier, je gère juste le débit au début pour le couper quand je veux faire une pré-infusion puis pour le monter graduellement pour avoir au début une saturation de la galette et arriver à un filet de café.
On en parle sur un topic mais faut chercher .
Clairement moi je vois une différence.
Ça permet en tout cas de moudre plus fin et d'obtenir plus de fruit.

Avec le Robot, pour les torréfactions moyennes, j'ai un gain avec une pré-infusion longue, une limitation à 8 bars de pression lorsque je monte et en descendant progressivement jusque 5 ou 6 bars lors du derniers tiers environ (disons que je descends à 7,5 à 26g et à 5 ou 6 bars de 30 à 36g). Et à chaque fois, cela a été mieux gustativement satisfaisant. Je serais curieux de simuler cela avec un E61 mais ce n'est "mécaniquement" pas la même chose.

L'éternel débat qui fini souvent en : "vous vous contentez d'imiter le résultat d'un gros levier".
Sans doute ! Mais moi je demande que ça de pouvoir tester un gros levier

oui les profils

dès fois je m'amuse à jouer avec pour au final m'apercevoir que je ne vois pas de différence entre 4, 6, 8 ou 9 bars, pourvu qu'on maitrise bien sa recette de A à Z. Le seul truc qui joue un peu chez moi, c'est le trempage initial de la mouture et encore plus on va vers le clair. le broyeur à je pense bien plus d'impact que tout le reste !

bon, ben maintenant on attend tes belles photos d'extractions.

Dans tous les cas j'aurais tendance à dire que le broyeur et le facteur le plus déterminant (+ que la machine et / ou la gestuelle).

perso, je crois que c'est un tout, y compris la maitrise de celui ou celle qui opère. En fait, c'est contingent (le café, la machine, le broyeur, la température de l'eau de la tasse et même celle extérieure, qualité de l'eau, etc. voire même l'émotion du moment).

J’ai relu ce sujet au complet, c’est passionnant. Et le suspense est parfois insupportable
Merci pour le partage. Quand mon Ascaso me laissera tomber, je me laisserai peut-être tenter (mais je commanderai la Argos d’Odyssey avant).

Est-ce tu peux commander l’Odyssey Argos de suite et nous faire un retour stp ?

Bonjour,

je viens de découvrir (ou presque) ce fil et de le parcourir en entier.

Félicitations @dredd-style pour le travail de recherche effectué et pour le partage au fur et en mesure de l'évolution de la "bonification" de sa machine.

Bonne journée à tous.

GSA