Choix tamper Lelit 58mm

Bonjour,

Je ne trouve pas un topic spécique donc...j'ai quelques question sur le choix d'un tamper pour ma Lelit.
- le tamper Lelit est de 58.55mm : est ce que un tamper Motta (qualité similaire à Lelit) qui ne fait que 58mm et qui coute la moitié fera également l'affaire?
- Lelit commercialise des temper en 58.55mm allant du simple au double niveau prix : y-a-t il des differences qui vont au délà de la couleur de la manche?
- y-a-t il vraiment besoin d'un tamper à 150€ - voir discussion sur le tamper Bravo ?!

Merci

Salut, non aucun intérêt de payer aussi cher,un tamper en plastique noir comme ceux offerts avec certaines machines suffisent, après c'est que pour le style.et la différence d'un demi mm ne changera rien. J'utilise un tamper de mokita en 57 pour le robot et ça va très bien

Bonjour,

Je paraphrase ce que j'ai lu sur le forum :
- Commence avec du basique, ça te laisse le temps de choisir.
- Le tassage est la partie la moins importante de la préparation.
- Il faut tasser droit, en une fois, et pas forcément fort.
- Parmi les autres gadgets, le répartiteur de mouture semble rendre le tassage encore plus accessoire.


Il y a cette page, où tu peux voir quelques accessoires :
https://expresso.1fr1.net/t15865-mes-vos-accessoires

Motta tout métal, avec et un manche court : Tu peux avoir ta paume sur le manche, et 4 doigts autour du bord, qui servent de capteurs d'horizontale.
"bip bip bip, c'est chaud sur les doigts" : j'arrête de tasser :-)
Je ne sais pas si c'est bien, mais c'est comme ça que j'ai commencé.

J'ai pris un 58.6mm qui n'en laisse plus sur les bords. ( J'avais un avoir chez un marchand, qui correspondait au tarif. )

Est-ce que ça fait réellement moins de channeling ?
Est-ce mieux en tasse ?

Comme le dit @elvice2000 c'était aussi pour le style. Je préfère un manche en bois.

Salut ! Après un paquet de milliers de café, il est pour moi clair qu'un tamper le plus adapté possible est recommandé, surtout avec filtres type VST (ils ont des trous sur une surface plus grande).

MAIS, le problème que tu auras avec un tamper ultra ajusté : il peut rester bloquer ou aspirer la galette quand tu soulèves. Ce qui perdra "l'étanchéité" sur les bords.

Clairement le meilleur rapport qualité prix pour des filtres type VST est celui de Barista Hustle. Ceux de Torr sont très bien aussi (et magnifiques, j'en ai eu 3) MAIS vu l'angle très prononcé, à la moindre chute le tamper est abimé.

+1... Attention aux ajustements trop serrés.
Perso, j'ai un tamper de 58,6mm qui se bloque dans le filtre Decent de 10g lorsque je le charge à 10g (ben oui, lorsque l'on met 10g dans un filtre 10g, il n'est pas plein... mais à moitié vide...).
Du coup, je regrette d'avoir vendu mon 57,3mm.

C'est de la pignole, si le café est bon et bien moulu le cul d'un verre amora fait très bien l'affaire, le reste fait l'affaire des vendeurs de sex toys...

Pas du tout d’accord

Avant les jouets Bravo, mes cafés étaient totalement satisfaisants.
Une fois passé aux Bravo (distributeur ET tasseur, pas juste un des deux), mes cafés étaient toujours aussi bons, mais c'est l'apparition d'un régularité sans effort qui m'a le plus étonné.

Encore une fois, nous sommes forcés de revenir au dégoûtant "tu ne peux pas savoir parce que tu n'as pas encore essayé".

Bref, pour moi, c'est l'occasion de passer de "très bien" à "encore mieux, et plus facilement"; sans être une obligation comme le fait de devoir disposer d'un broyeur adapté à l'expresso.

Lucio a écrit:Après un paquet de milliers de café

ou "Après un millier de paquets de café" ?

En ordre de grandeur on est largement au delà des 100000 cafés, le million est peu probable mais on ne sait jamais

Merci Elivice pour ton "C'est de la pignole", qui m'a bien fait marrer ^^
Moi j'utilise une autre expression : "branlotter l'uranium"

Sinon, pas des masses d'expérience de mon côté, mais je reconnais qu'un répartiteur de mouture aide bien le maladroit que je suis, bien plus qu'un tamper un peu plus ajusté (dont j'aurais pu me passer...) !

donc si je tire une conclusion :

Tamper Lelit 58.6 mm de 60€ - sert à rien
Tamper Lelit 58.6 mm de 30€ environ - pourquoi pas
Tamper Motta 58 mm 20€ - oui mais pour peu de plus on à un tamper de competition pour un café de course + on se la pète

c'est ça, et apparemment si on achète des uper filtre il faut des super tamper sinon on y arrive pas.... en revanche sinon on prend les filtres de base qui servent depuis des décennies et un truc rond et plat qui correspond à peu près au bon diamètre et ça va très bien... mais on est dans le monde de l'équipement et de la torture de diptères ....

Regarde au-delà de ça.
Si tu te mets à peser systématiquement les extractions et en calculer le ratio mouture/jus, alors tu remarqueras une meilleure régularité.
Et ce qui peut sembler frustrant avec les paniers ésotériques, c'est qu'ils sont sensiblement plus larges, ce qui fait que le tasseur 58mm n'arrive plus à compacter aussi bien dans ces paniers. Après, est-ce que ça change l'extraction? Aucune idée, mais il est difficile de ne pas se poser la question.

L’extraction est plus poussée avec des filtres type vst. Et l’extraction est encore plus poussée avec un tamper adapté à ces filtres type vst.

Est-ce au goût de tout le monde, je ne sais pas, est-ce utile pour tous les cafés, je ne sais pas.

Avec mes cafés, qui ne sont pas les meilleurs du monde mais pas les pires non plus, c’est bien meilleur. Avec toutes les machines que j’ai pu essayé, y compris une machine à petit prix comme la Gaggia Classic.

@Pig quel est ton avis? un tamper Motta à 10 balles en 58 ou un Lelit 58.55 à 30 ou...autre?

Quels paniers vas-tu utiliser?
Si tu restes sur ceux d'origine, inutile de prendre un tasseur plus large que 58mm.

Mais si tu vas exclusivement utiliser des paniers plus évolués (IMS ou VST), tu aurais tout intérêt à suivre le conseil de Lucio un peu plus haut.

À noter que cela vaut uniquement si tu t'appliques; parce que si ton but est juste de faire un café "plaisir" en toute dilettante, investis les sous ailleurs.



PS: ne pas spécialement suivre mon avis ou mes choix, car je suis aussi connu pour virer très vite dans l'excès ^^

ce qui me laisse perplexe est que le tamper Lelit est de 58.55mm..donc j'imagine que les filtres d'origine ne sont pas des 58mm.

[humour]
Cherche Puqpress Q2 Precision Automatic Coffee Tamper
Pour les amateurs de levier, il y a Macap CPS Twist Dynamometric Tamper

Et enfin, il existe des Silicon Tamper Handles de différentes couleurs, avec la mention "Pleasant to the touch"
[/humour]

Comme ça a été dit, le combo répartiteur / tamper c'est quand même bien pratique pour la répétabilité ...
Par contre j'ai lu "Tasser en une fois". Pour vous ça a une incidence de tasser une ou deux fois ?
J'ai le vilain réflexe de tasser une première fois, retirer le tamper, tapoter les bords du PF pour faire tomber la mouture restée accrochée sur les bords du filtre, puis tasser une seconde fois, faire tourner le tamper sur lui même d'1/4 de cercle et fin.

Trois fois ça porte malheur, t'as eu chaud !

dredd-style a écrit:Par contre j'ai lu "Tasser en une fois". Pour vous ça a une incidence de tasser une ou deux fois ?

Sur le fil https://expresso.1fr1.net/t16405-travailler-la-mouture , j'avais relevé cette info chez Chris Baca et dans thelevermag. Mais aussi @Pig sur un autre fil.

Choisis ta référence, en tout cas ça converge dans la même direction  

elvice2000 a écrit:Trois fois ça porte malheur, t'as eu chaud ! Je sors

et encore je pourrais faire ça à minuit devant un miroir en criant "Bloody Mary" a chaque coup de tamper

Bon je peux tenter d'améliorer mon geste et ne tasser qu'une seule fois et surtout touiller dans mon filtre la mouture mais bon ... je suis déjà satisfait de ce que j'obtiens, du coup ça vaut le coup d'essayer mais sans se prendre la tête !

Pour ma part, sur une Elizabeth, j’utilise le tamper Lelit inox en 58,55mm , il épouse parfaitement les bords du filtre.
Bonus, son esthétique s’accorde parfaitement avec le combo Lelit machine + moulin + knock box, full inox 

Et personne n'utilise le niveleur ?