taille filtre, ratio, résultat en tasse

Je me pose une question.
Prenons la Flair pro2 et son filtre de 45mm et la Flair 58 en 58mm. Si on part sur le même grammage de café pour les 2 machines, j'imagine qu'il faudra moudre plus fin sur la 58 pour obtenir le même ratio d'extraction car la galette sera plus fine que sur la pro2.
Toutes choses égales par ailleurs, d'un point de vue texture, corps, arômes, équilibre, est-ce qu'on aura la même chose sur les 2 machines ou bien la différence de mouture (épaisseur, finesse) aura une incidence sur le fameux résultat en tasse ?