Houston, nous n'avons pas d'expresso!

et est-ce que ça peut se tripatouiller pour mettre un filtre simple dans une toutauto ?

Je réponds à la question de la température: si présence d'un manomètre, descendre jusqu'à 0,9b. Sans manomètre, faudra aller chercher la valeur dans une table de conversion (saturation de vapeur).

La pressurisation est en général assurée par une bille et ressort.
C'est l'ami @cremoso qui a détaillé ça ici et sur ces machines de bureau, le groupe est très facile à extraire et la fameuse bille à sortir. C'est l'affaire de 3 mn avec un torx T10.

Merci pour les explications brezeme, je comprends mieux, faudrait goûter...
Désolé pour le hors sujet

Pig a écrit:C'est marrant, ce rite un peu bête de faire couler de l'eau avant de lancer l'extraction.
À quoi est-ce que ça sert?

Pour ma part à faire baisser la température de l'eau qui est trop élevée sur ma machine (thermostat 105°)

Ici, on cause d'une machine à température réglable.

Par analogie, dans une maison, lorsque le chauffage va trop fort, on baisse le chauffage plutôt que d'ouvrir les fenêtres.

All right!
Avec pid, je ne vois pas trop l'interêt en effet

Bonsoir à tous, tout d abord merci pour vos conseils.
Ce soir j ai reçu mes paquets de Mauro et Corsini, du coup j ai relancé les essais.

Tout d abord j ai mis la machine en chauffe (120°C en chaudière) 30 min avant.
18,2 g de café Mauro en grain
Réglage du comandante sur 11 clics
Mouture récupération de 18g une fois moulu
Chargement dans le porte filtre
Tassage au tamper
Chargement du porte filtre et déclenchement de la manette
Et j obtient quelques gouttes au bout de 70 sec.
Je décide donc de changer le réglage du comandante sur 14 clics

Re 18,2g de café pour obtenir 18g moulu.
Rechargement dans le PF et déclenchement de la manette
Premiers écoulements au bout de 6 secondes et j obtient 40g au bout de 40 secondes.
Le café présente une créma assez épaisse et au goût il est légèrement amer mais pas désagréable.

Je n ai pas pu utiliser la felicita pour peser pendant le shot car elle est trop épaisse.
Je vous laisse quelques photos pour que vous puissiez me faire un retour et me dire ce que vous en pensez.
Quels sont les paramètres que je dois ajuster pour m améliorer ?

bon et bien ça prend un bon chemin tout cela

Deuxième shot

40s, faudrait tomber à 30 (35 max), ça réduira l'amertume, mais s'il passe comme tu le dis à 40s, c'est parce que ce café est facile à maitriser, pas grand mais bon.

Tente 15 clics (ça me paraît beaucoup 15 clics ... tu est bien parti du point 0 du C40, c'est à dire que lorsque tu mets ton C40 à l'horizontal la manette ne tombe plus ? mais bon peu importe)

Ok je retente un 15 clic demain ( je trouve ça aussi beaucoup les 15, mais je suis bien sur le point0 au démarrage de mon comptage).
Par contre je n ai pas de couleur rouge au niveau de la créma, es ce du au café ou un autre paramètre ?

30% de robusta, ça me parait compliqué d'échapper à un peu d'amertume...

Bonsoir,

J ai refait un premier essai à 15 clics avec 18g de mouture et la je suis tombé à 34g en 40 secondes, ce qui ne me semble pas cohérent par rapport à mon précédent résultat. J obtient un poids out moins important avec une mouture plus grosse …… J ai donc décidé de démonter les meules du moulin et faire un nettoyage.
2ème essais avec les mêmes réglages et je tombe à 64g out en 30 secondes, ce qui me semble plus cohérent.
Je pense redescendre la taille de ma mouture pour atteindre les 40g out en 30 secondes.
Es ce que cela vous semble cohérent également ?

Je te donne mon avis: j'ai aussi beaucoup de fluctuation selon le taux d'humidité, l'age des grains etc... Les données par rapport au poids de la mouture, au poids du café et au temps d'extraction sont des indications générales, pas un objectif. L'objectif, c'est que le café soit bon et qu'il te plaise, même s'il ne respecte pas les "normes" habituellement admises. Tu nous parles de temps, de mouture, de poids de café mais pas assez de gout. Trouve un café qui te plait, quite à sortir un peu du carcan des réglages, qui ne sont que des indications plutot que trouver des réglages qui ne te donneront peut être pas satisfaction.