Préinfusion Rancilio Silvia

Bonjour à tous,

J'envisage de faire une petite modification sur ma Rancilio Silvia pour faire un peu de préinfusion.

Je voudrais mettre un interrupteur sur l'un des fils de la pompe, ce qui permettrait le fonctionnement suivant :

- lancement du shot.
- une fois que l'eau a pénétré la galette, arrêt de la pompe via l'interrupteur.
L'eau reste dans le groupe car l'électrovanne n'intervient pas. La préinfusion se fait.
- qq secondes après, relance de la pompe. Le shot se finit normalement.


Cet interrupteur est relativement simple à installer.

Est ce que vous pensez que ça peut être intéressant gustativement ?

Merci,
Thomas

Non, sauf à aller vers des torréfactions légères