1Zpresso J-Max

Je viens de recevoir le mien. Pour le moment je n’ai fait que deux espresso.
Les deux avec un Brésil Diamond Santos de Mtly.
C’est un café que j’ai un peu du mal à apprécier.
Le premier est sorti très vite (<20 secs) le deuxième sur 1.2.5 trop lentement (presque une minute 14/28) mais paradoxalement était le meilleur. Pas d’acidité ni amertume, presque sucré.
Point positifs à date : vitesse de broyage. Demande plus de force que le C40 mais il n’y a pas d’histoire en terme de performances.
Le réglage extérieur qui simplifie le workflow : je règle, je mets le moulin sur la balance, je remplis la chambre avec ma dose et je suis prêt à moudre (C40: je démonte pour régler, je remplis le réceptacle avec la dose, je transfère dans la chambre de broyage, je remet le réceptacle et la je suis prêt à moudre).
Points négatifs à date: je ne dis pas qu’il est de mauvaise construction mais je trouve que le C40 est plus soigné. Je le trouve un peu cheap, je n’aime pas la toile sur le corp, les petits composants sont d’une qualité non comparable à celle du C40. Je trouve que le C40 est bcp plus simple à remettre à zéro. Peut-être pour une question d’habitude. Je l’ai reçu qui n’était pas calibré, j’ai suivi la procédure indiquée sur la notice mais j’ai quand même galéré cinq minutes à bien le mettre à zéro. Avec el Comandante c’était immédiat et je n’ai pas eu de soucis quand je suis passé sur le redclix.
En terme de goût c’est trop tôt pour avoir une opinion mais même le café raté était passable et j’ai pu sentir les notes indiquées par le torréfacteur.
Demain je vais affiner les réglages et continuer à expérimenter.

Je reviens à vous pour une demande d'aide.
Je n'arrive pas à dévisser les meules externes.
J'avais réussi (et quel fatigue) à le faire lors du dernier nettoyage mais hier j'ai tout essayé sans réussir.
Comme il n'y a pas trop de grip et moi je n'ai pas des mains énormes j'ai vraiment du mal.
Avez-vous une astuce pour ça?
merci par avance

J’essaierais en mettant le moulin dans un four un peu chaud (tiède) pour provoquer une légère dilatation qui pourrait la débloquer. Et serrer très modérément au remontage.

je vais essayer, merci @palica.

Salut ! J'ai reçu le mien lundi, 2 jours plus tôt que prévu !



J'ai pu l'utiliser que pour du Chemex pour le moment. Alors par contre, je l'ai fait essayer à plusieurs personnes, ils n'arrivent pas à moudre avec, ils n'ont pas assez de poigne et c'est très difficile de le lancer, mais il va vite !

Et j'ai dû régler le 0 (il était à -3), j'ai fait comme dans la vidéo ci-dessous et ça m'a pris seulement quelques secondes

Sur des torréfactions claires, le rendement du J-Max devient un petit désavantage: il devient difficile à tourner (pour moi, ce n'est pas de tourner la manivelle qui pose un problème, mais de bloquer le corps du moulin en rotation). Mais avec des torréfactions un peu plus foncées, c'est parfait.

C'est exactement ce que je voulais dire par manque de poigne ! Les torréfacteurs que je suis allé voir ne font que des torréfactions clair / moyenne donc c'est surement pour ça

Hello,

Je suis allé sur leur site et j’avoue avoir du mal à bien identifier ce qui diffère entre le J-Max et le K-Max et entre ce dernier et le K-ultra.

Je ne vois que des différences cosmétiques. Je n’ai pas trouvé de réelles fiches techniques. Mais peut-être ai-je mal cherché

J-max et K-max, outre les différences cosmétique et de pas de réglage, la principale différence c'est les meules. Celles du K-max sont un poil plus uniformes.

K-Max et K-Ultra, cosmétique, et des meules inspirées du K-Max un peu mises à jour, pour autant, j'en sais pas plus, la différence ne me saute pas aux yeux et on a pas encore de retours.

Merci zefkir

Est-ce que quelqu’un a eu l’occasion de comparer ces moulins avec lZpresso avec le Feld47 de Knock ?

A priori, ça devrait ressembler au J-Max

Feld47



J-Max



K-Max

Merci zefkir pour ces informations

@zefkir , le K-Ultra dispose d'une amplitude de réglage un peu plus importante.
Ca passe à 100 clics au lieu de 90 et à 20 microns au lieu de 22 pour le K-Max.
La poignée pliable et le design un peu modifié.
Je le reçois demain comme premier moulin manuel donc je n'aurai pas de point de comparaison...

@Rush4

Même sans points de comparaison, je serai intéressé par tes impressions. Je vais avoir besoin d’un 2nd moulin et celui-ci pourrait figurer parmi les candidats.

Ceux qui ont le J-Max,, où l'avez-vous acheté ? Merci

Moi j'ai acheté le mien chez un revendeur local trouvé par le site 1Zpresso. Ils l'avaient en stock.
Autre retour par rapport aux début de mon J-Max, plus aucune statique… Je ne suis pas sur de comprendre pourquoi. Je n’humidifie plus les grains, c'est inutile. Je mets ça sur le compte d'un rodage des meules, c'est la seule explication logique que j'ai trouvé. En tout cas, c'est très positif!

Je profite de ce fil car j’ai un petit souci avec mon J-Max.
Depuis quelques temps la poignée se détache pendant que je broie et pas seulement, suffit de taper sur le moulin et la poignée p décolle pour rebondir comme une balle de ping pong.
Je ne vois rien de cassé.
Est-ce que ça vous est arrivé et, si oui, avez vous des astuces pour résoudre ?

Jamais eu ça. As tu une photo? Sinon, ça devrait passer sous garantie.

Merci Palica, voici quelques photos. Je ne vois rien de bizarre…

Jette un oeil au fond du pommeau bois, il y a deux barrettes normalement légèrement en saillie de part et d'autre dans le fond du trou, elles viennent retenir le pommeau en s'écartant et se resserrant ensuite dans la gorge bien visible au bout de la manivelle.
Une a pu se casser, se décaler ou prendre du jeu

Merci pour les retours sur le J-Max, le santos silent commence à prendre trop de place dans la cuisine pour madame... Ca fera un bon remplaçant discret

J’ai reçu le mien aujourd’hui. Je le destine principalement à remplacer mon timemore slim pour le déca de madame (mais pas que, je compte aussi m’en servir en déplacement). Le timemore ne me satisfaisait pas vraiment : trop d’espace entre 2 crans de réglage pour l’expresso, obligé de jouer sur la quantité pour compenser. Sur du panier simple que j’utilise habituellement pour les décas, c’est assez hasardeux.

Première remarque : la vitesse de moulage est impressionnante. Il faut des bras pour tourner la manivelle, mais en quelques secondes c’est plié, pour un simple chargé à 12.5g. Pas encore trop expérimenté, mais la mouture est très belle et à l’air régulière. Je me situerais autour de 1.3.0/1.4.0, à affiner, j’ai juste tiré un café à l’arrache pour avoir un réglage approximatif.
Bref, une très bonne impression ! Je comparerais à mon Mignon XL Oro

@guilc finalement ça donne quoi la comparaison ?

Toujours très content.
- Niveau vitesse, pour un double de 20g, mouture en 29 secondes, sur la position 1.3.7. Et en bonus, ça fait travailler le gainage et les bras  
- La mouture sort plus grumeleuse que sur le Mignon XL Oro, mais elle est tout autant homogène de visu.
- Le rendu en tasse est très bon. Différent du Mignon, mais comme ça peut être différent entre des meules plates et coniques. Le rendu est d’ailleurs plus proche de ce que j’avais avec le Sette 270. Pas moins bon ou meilleur, différent.

Compte tenu de la vitesse de mouture, ça passe tout à fait en tant que moulin unique, sauf à tirer des expressi pour un régiment !

Maitre Capello me dit dans l'oreillette que l'on dit "temps de mouture" plutôt que "temps de moulage" et "expressos" plutôt que "expressi".  

...expresso et expressos en France, espresso et espressi chez nos voisins transalpins ?