Cafés peu caféïnes

Hello,

C'est parfois un peu difficile de connaître les teneurs exactes de caféines. Et les déca ne sont pas toujours (voire rarement) au top.

Pn sait par exemple le Pellini Top annoncé avec peu de caféine.

Bref, l'idée de ce fil est, si vous en avez connaissance, d'établir une liste de cafés (sans doute des 100% arabica) dont a été vérifié qu'ils sont peu caféinés. Evidemment, cette demande est intéressée puisque je vais devoir veiller sur ce point désormais.

Merci !

Privilégier les cafés d'altitude, il paraît.

Et si je ne raconte pas de bêtises, le Tarazzu du Costa Rica est généralement peu chargé en caféine. C'est la boisson de prédilection d'un ami qui trainait un vilain soucis du côté des maux de tête.

Comme la caféine est soluble dans l’eau, un café lavé devrait théoriquement être moins fort en caféine qu’un café séché. Les spécialistes pourront confirmer.
Par contre, moi depuis quelque temps, j’ai trouvé quelques sources de grains déca qui n’ont rien à envier aux autres. Tellement bons qu’il m’arrive de me faire un déca le matin pour le plaisir. Bon, un peu loin pour toi pour les faire venir mais je suis sur qu’un torréfacteur local pourrait t’aider.

En déca, celui de Moka était pas mal à l'époque où j'en prenais. Sinon le Cosmai Dek, mais avec un arrière goût de robusta assez prononcé qui peut déplaire.
Ceci dit, liée du fil porte sur les non déca peu caféinés.

un commentaire sur les cafés peu caféïnés.

https://www.larbreacafe.com/blogs/le-blog/guide-pratique-tous-savoir-sur-les-cafes-peu-cafeines-n93#:~:text=le%20caf%C3%A9%20est%20th%C3%A9oriquement%20plus,60%20et%20120%20mg.).

@Freewind33 j’ai pensé à toi en lisant cet article:

https://ici.radio-canada.ca/ohdio/premiere/emissions/les-eclaireurs/segments/chronique/110535/cafe-cafeine-arabica-robusta-torrefaction-anne-marie-desbiens

"Il existe aussi une variété de grains de café éthiopiens qui ne contient naturellement pas de caféine"

Cool, merci !

Et pour refroidir Thierry juste après:

https://www.decadentdecaf.com/de/blogs/decadent-decaf-coffee-co/what-ever-happened-to-the-naturally-caffeine-free-coffee-plant-we-investigate

effectivement ...

"Alors, comment protéger le caféier des insectes lorsque sa défense naturelle, la caféine, a été supprimée ?"

...peut-on en déduire que le café est un excellent vermifuge ?

Ah, pour le vermifuge, on pourrait donner des "billes de café" à nos animaux de compagnie, et voir si ça fonctionne ou pas!

https://expresso.1fr1.net/t17495-billes-de-cafe



PS: idem,

Ce qui explique celà... ][/url]