Pietro (Fiorenzato) moulin manuel à meules plates

Intéressant… 2 profils de meules plates de 58 mm: méthodes douces et universel pour méthodes douces/espresso.

Grande trémie (60 gr) et la configuration verticale devrait permettre de mieux broyer les torréfactions claires des méthodes douces avec une meilleure prise en main (toute l’énergie sera uniquement sur la manivelle, et non sur comment empêcher le moulin de tourner dans sa main…   )

https://dailycoffeenews.com/2022/10/10/the-pietro-manual-grinder-is-taking-vertically-oriented-flat-burrs-for-a-spin/?utm_source=Roast+Magazine+%26+Daily+Coffee+News&utm_campaign=d6f76de446-EMAIL_CAMPAIGN_6_14_2018_8_20_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_8f24fab631-d6f76de446-193896980





Disponible en plein de couleurs. Le rouge me fait un peu penser à une borne incendie

Merci pour l'info @Palica !
Le moulin semble très bien conçu.
Je suis curieux de savoir à quelle vitesse il moud 20g pour l'expresso par exemple.
Car je suis en train de me demander si je ne vais pas racheter un moulin électrique pour aller plus vite parfois.
Mais au vu de cet objet je me dis que de rester avec du manuel c'est encore mieux.
Le prix semble raisonnable, il semble dans les 300$.
Déjà pas mal de pages sur HB à son propos.

Dans les 370e d'après DCN mais ça reste le moins cher de sa gamme, ou peut être un peu plus cher que le pharos, qui est rapide, mais très sportif... en tous cas ça change de l'offre habituelle et ça a l'air malin !

Vu la taille du bras de levier, je pense qu'il va falloir forcer pas mal pour moudre de l'expresso, et pendant un bon moment.
Dans l'article, ils indiquent 30 s pour 16 g en slow coffee et 1 minute pour de l'expresso.

On peut le voir utilisé dans une vidéo de sam_line_dot sur instagram (je ne peux pas encore poster le lien)
Il paraît déjà assez dur à tourner pour une grosse mouture.

J'ai dis une bêtise en disant le moins cher de sa gamme, j'avais 83 mm en tête... en fait il est seul dans sa gamme... mais si il met 1 minute pour de l'expresso et qu'en plus il est dur autant rester sur les 47 mm coniques !

Moi je lui foutrais un moteur au cul et hop! Un mini EK43

ou un fiorenzato nano...

Plus haut, ça causait de prise en main. En fait, je n'avais pas compris la manière un peu particulière de l'utiliser, posé sur le comptoir! Et la vidéo le présente en usage "expresso"; vous noterez comme ça a l'air pratique, hahaha.

C'est à vendre ? Ridicule.

Pig a écrit: vous noterez comme ça a l'air pratique

Il est nécessaire de se relayer pour moudre

en revanche le nettoyage des meules a l’air pratique

Je déterre ce fil, après quelques échanges avec @chou sur ce moulin dans un autre sujet.

Visiblement chou en est plus que satisfait, et a suscité ma curiosité notamment pour remplacer le ZP6 que je trimballe dans la maison de vacances.

Toutefois après avoir regardé le récapitulatif de LH sur les moulins à main, il semblerait que de moudre soit quand même un peu galère. Pourtant LH est partenaire de ce moulin pour les meules pro.

Si chou pouvait faire un petit retour sur ce point

Sachant que de moudre avec le ZP6 est une formalité