Torréfacteur près de chez moi

Bonjour à tous,

comme j'habite une petite commune et qu'il n'y a pas de grande ville près de chez moi mais il y a un torréfacteur, j'achète souvent mon café sur le net mais quand je vais dans cette ville j'achète chez lui.
voilà un petit reportage vidéo,
J'aimerais bien avoir vos avis, Merci pour vos réponses
https://youtu.be/vEVYwy5rGvI?t=17m8s

avis perso : la video est sympa, les couleurs sont vives quoi qu'un peu de manque de contraste et de luminosité

avis plus sérieux : le café, ca se juge surtout au gout
difficile d'affirmer quoi que ce soit juste avec un reportage de ce type

oui bien sûr je comprends, mais est-ce que tout ce qu'elle dit est juste et censé?

Elle ne raconte pas grand chose de compliqué, juste des banalités.
Je trouve que ça donne envie d'essayer, tout semble à taille humaine, par exemple.

Dans tous les cas, c'est toi qui va juger: tu aimeras... ou pas.
Nul besoin de penser plus loin que ça.

Note aussi que le reportage est ancien, l'eau a peut-être coulé sous les ponts. Et ça, cela peut être aussi bien que mauvais; gageons que ça a été dans le sens de l'amélioration;

Tiens, pour un sensible à la caféine, demande un café de haute altitude: ils devraient en contenir moins.

oui le reportage date déjà un peu, mais il m'arrive d'y aller et pour l'instant j'ai toujours eu de bons résultats là bas.
On va voir maintenant si elle peut me faire un mélange de grains 80/20% Arabica/Robusta

Essaye plutôt un mélange 100% Arabicas.

oui je prenais toujours du 100% Arabica, mais j'ai remarqué (et parfois lu sur le net) que 80/20 donnait de bons résultats et le Robusta favorise le créma

Oui, oui, mais tu vas peut-être moins savoir encaisser une plus grande quantité de caféine due à la présence du Robusta?

ah? je n'avais pas pensé à ça,
enfin de toutes façons sauf erreur de ma part, dans les Expressos et Ristrettos il y a moins de caféine que dans un café filtre non?