Premier café à la Stradivari professional

Ce midi, après deux purges de ma La Pavoni, j’ai tenté mon premier café.
14g de café pour 32g en tasse.
Juste chaud ( je suis allé trop vite je pense… et j’ai du remonter une deuxième fois le levier pour avoir la quantité suffisante en tasse).
Résultat avec une acidité renforcée mais loin d’être imbuvable.
Reste à travailler sur cette base.
Je rajoute une photo de ma tasse :

Content? Parce que, bon, c'est un peu la question essentielle!

Oui je pensais devoir en mettre plus d’un à l’évier. Mais sincèrement je suis ravi de ce premier essai. J’ai toujours rêvé devant cette machine et les cafés que je voyais passer sur le forum. Je ne suis vraiment pas déçu. Mais je pense que le cheminement qui m’a fait acheter un SJ en premier n’est pas étranger à cela. Je remercie vraiment les membres du forum qui m’ont permis de m’équiper de manière cohérente.

Très belle rayure pour ton premier kawa, t'es partie pour extraire des golden cup au coup par coup avec ton nouveau jouet là !