Nouvelle arrivée : Rocket Appart

J'ai fais l'acquisition hier d'une Rocket
Appartemento occasion 2019
Première impression : elle en impose la bestiole ça change de ma La pavoni
Une fois à la maison je me suis empressé
de la mettre en chauffe.
Premier shot ...rien pas une goutte
Moulin réglé pour La pavoni donc trop fin
J'ai fais 2/ 3 essais histoire de trouver la bonne mouture .
Conclusion à mon avis avec cette bestiole chaque café à besoin de sa mouture spécifique
J ai 3 café différents
1 moka sidmo
1colombie
1 mélange italien
Avec le même réglage moulin pour chaque café = 3 temps différents pour une extraction de même volume .
Je vais devoir acheter un tasseur car celui fourni avec la machine en aluminium 58 estampillé
ROCKET est trop petit il y a pas mal de jeu au moment du tassage dans filtre il reste de la mouture non tassée sur la périphérie intérieure du filtre .

Des photos !!!!!!

Le tamper fourni m'a bien convenu les premiers temps.

Oui chaque café réclamera un réglage mouture, ce serait idem qq soit la machine de ce type.

Le mien nage dans le filtre pourtant c'est bien celui fournit avec la machine
Euh pour les photos faudra que je soit à la maison mais si ça peut te faire patienter j'en ai 2 prises il y a 3 jours
Si je trouve comment les poster

Voilà 2 photos prises à la volée une à droite l autre à gauche à 500 metres d'intervalle depuis l autostrada

rien de plus normal que de devoir régler la mouture sur chaque type de café. rien qu'en fonction de la fraicheur, il faut changer pour rester dans une tranche de temps acceptable.

Prête pour l extraction ??

Montrer l'image à un ami:
voilà le petit soucis de mon tasseur trop petit ?

J ai pu voir qu'il existe des tasseurs de
58.5 mm je prends cette taille ?
Qu'en pensez vous

Le 58,5 fonctionne bien dans un filtre 58. Ceci dit, ton tasseur de 58, même si tu as un peu de mouture sur le coté, ne change pas grand chose. En plus, les filtres sont parfois coniques donc il y a un peu de marge sur les cotés en haut mais ça se réduit quand le tasseur descend dans le filtre.
Quand on se familiarise avec une nouvelle machine et/ou un nouveau broyeur, il est toujours plus facile de partir avec 1 kg de café que l’on connait ou que l’on a gouté chez son torréfacteur, plutôt que changer de café souvent. Ça permet de faire ses marques. Chaque changement de café apporte de nouvelles variables.

Merci mais il y a beaucoup de jeu dans le filtre avec ce tasseur ça gêne pour le tassage à proprement parler et puis cette mouture non tassée sur le pourtour créé un genre de boue ça fait dégueulasse

Le Normcore dynamométrique en 58,5 mm est très bien et on le trouve pas trop cher sur Amazon.

Encore moins cher t'as le miicoffee V2 toujours en 58.5, c'est vraiment bien le fait de tasser toujours de niveau.
La fonction dynamo n'amène rien parce que de toute manière tu vas tasser en butée, même Lance il est d'accord

Merci pour les suggestions pour le tasseur

Ça vaut quoi ces tampers à ressort efficaces ou gadget ?

gadget, le tassage a peu d'impact sur l'extraction, mieux vaut tasser light mais droit

Avec le même réglage moulin pour chaque café = 3 temps différents pour une extraction de même volume .

normal, tu passes d'une machine manuelle sur laquelle tu rattrapes les différences de chaque café à une machine qui crache du 9 bar en continu, les petites différences sur la mouture ont un effet sur l'extraction
apres normalement c'est pas non plus une grosse diff

expresso du soir 
Extraction un peu rapide 20s 
Mais bien sirupeux et goûteux 
Par contre vivement le nouveau tamper 
Difficile de tasser correctement en plus avec ces PF rocket et le bec en avant pas évidement de le poser à plat

J'ai laissé tomber les problèmes de bec.
J'ai un porte filtre bottomless et un tapis simple:
http://www.cafelat.com/tamping-mats.html

merci olivier le bottomless est dans le panier

Bonjour,
Je lorgne du côté d'une Rocket. Et je voulais vérifier une chose (je n'ai pas trouvé de réponse dans la docu). Est-ce qu'on peut régler la température par le biais d'un réglage de pression si jamais pour s'adapter aux cafés ?

oui, il faut ouvrir la machine mais la procédure est facile et tu trouveras des vidéos sur YT

@Freewind33

Tu peux aussi en profiter pour descendre éventuellement la pression d’extraction à 9 bars, il y a des vidéos aussi ; j’y ai trouvé un gain qualitatif