"Café Joyeux" à Strasbourg

Bonjour, quelqu'un a déjà testé les cafés en grain de Café Joyeux ?
Il y a un bon nombre de boutiques en France et ailleurs, ce sont des cafés solidaires et permettant l'emploi de personnes en situation de handicap.

Une boutique va ouvrir à Strasbourg, ce 14 octobre, Grand'rue.
Au-delà de la noble idée, il semble y avoir de très bons cafés.

Leur site propose une gamme réduite mais bien équilibrée, avec des descriptions qui semblent fiables et qui donnent une bonne idée de ce que l'on va goûter.
Ils précisent que la torréfaction est faite à Strasbourg !
Ce qui promet d'être frais. On verra.

J'y ferai un tour dès que possible !

J'ai goûté leur Éthiopien, et j'ai été déçu par le manque de fraîcheur d'une part et une saveur assez surprenante de réglisse que je n'ai pas aimé.
Mon avis reste quand même à nuancer, car je l'ai acheté en dépannage dans un Monoprix, d'où le manque de fraîcheur.
À savoir que l'ethiopien est une exclusivité distribué en partenariat avec certaines enseignes de distribution.
J'ai moi aussi été séduit par le fait que les bénéfices servent uniquement à l'emploi de personnes en situation d'handicap.
D'ailleurs avant de se lancer dans le café, ils employait déjà majoritairement des personnes handicapées dans la restauration, car le groupe possède de nombreux restaurants.

Premier retour : ça a ouvert aujourd'hui, et j'ai pris un Kg de mélange 70/30, "le fort" :



Avec 19,5g, il coule joliment, mais rien de spectaculaire à montrer en photo :



Eh ben c'est rès bon. Je suis agréablement surpris. Il y avait très peu de paquets en rayon. Pour un premier jour… ? Mais même sans date de torréfaction, j'ai tenté, en me disant que la conservation est bonne en paquet valvé.
Très bon goût de grillé, sans être trop amer ni cramé. La torréfaction n'est pas trop poussée, certains grains un peu plus que d'autres.
Belle texture sirupeuse, mais surtout le goût : pas trop poussé pour un mélange 70/30.

Après, ils disent que c'est torréfié à Strasbourg (je me demande chez qui, Reck ?), mais peut-être qu'ils l'envoient à leur grossiste à Paris, puis qu'il revient à Strasbourg, ce serait absurde.
J'essaierai d'en savoir plus.
Jusque là, je suis "joyeux" de cette découverte.