un torréfacteur au nord de Strasbourg ?

Bonjour à tous,

En fait tout est dans le titre,

Auriez vous un torréfacteur à me conseiller au nord de Strasbourg (Haguenau, Wissembourg ou éventuellement vers la Meinau)

Merci aux alsaciens du forum.

Pas beaucoup d'Alsaciens par ici, et trop peu de torréfacteurs dans notre belle contrée...

Essaye Henri en semi-indus/indus à Hoerdt notamment, que je préfère à Reck et Sati.

J'ai pas vraiment vu d'artisans, si tu en trouves, tu pourras m'en parler. Je suis pas loin d'acheter la gene à cause de ça.

tu pourrais ptet essayer Café Rasco, 15 grand rue à Haguenau, trouvé dans les pages jaunes...

Merci pour ces adresses, si je trouve une bonne enseigne je posterai ici.

déterrage de topic mais c'est pour le même thème  

Après avoir testé le café sati pourri, le malongo petit producteur, je suis allé hier chez café Reck à Strasbourg (8 rue de la Mesange) qui se veut artisan torrefacteur  

Déjà l'accueil zéro de chez zéro, une demi heure avant la fermeture la vendeuse était saoulée de nous voir arriver. Passons .

J'ai acheté ceci :



Avez vous des retours sur café Reck dernièrement ?

edit : les agrafes c'est moi je prévois de l'ouvrir seulement dans quelques jours

Salut a tous,

Du coté de Strasbourg il y a "les cafés exquis" qu'un ami viens de me conseiller.
Meilleur torréfacteur de l'année 2011 apparemment.

Si tu a l'occasion de tester dis nous ce que ça vaut.

Salut,

quand on est sur Strasbourg, il n'y a pas trop de choix, mais on peut se débrouiller !

- par ex aller en Allemagne, à Karlsruhe ou tout simplement à Kehl, juste à côté, car au supermarché (EDK) on trouve pas mal de mélanges italiens en sacs d'un kg : j'ai l'habitude de prendre l'une ou l'autre variété de la marque Marcaffè (typique mélange italien : peu d'acidité, bcp de corps, long en bouche, crema…)

- R…k, il vaut mieux éviter…

- Henri est mieux, mais très inégal, leur sac d'un kg pour restauration est pas mal, mais là aussi pour avoir pas mal testé, il est parfois très bien (peu acide, goût riche, corps), mais parfois pas (pas frais? pas de corps, moins de goût), mais c'ets là que j'avais acheté ma Mokita, alors un peu de nostalgie… 

- Rasco Haguenau j'ai tjrs voulu tester mais je ne suis jamais allé finalement, mais il y a "Le grain de café" place d'Austerlitz à Strg qui diffuse les cafés Rasco (bon Malabar moussonné, Guatemala pas mal, etc), mais inégal aussi, pour y avoir été plus d'an un régulièrement, parfois tu as des mauvaises surprises (pas frais?)

- les "Cafés Exquis" est très bien : allé peu souvent car je circule bcp à vélo et qu'il est est loin du centre ville. mais l'accueil est très chaleureux, le torréfacteur vous accueille et conseille bien. Je trouve personnellement que ses torréfactions sont un peu toutes sur le même mode (chaque café est torréfié assez léger, ce qui ne va pas dans mes préférences), mais son Malabar est bien ! Son Fazendaa de la Goa aussi, mais chez Henri il est tout aussi bien… mais c'est un plaisir d'aller le rencontrer

- enfin, qui fait des cafés en 250g valvés depuis peu place des Halles, Coffea… J'ai d'abord beaucoup d'apriori sur ce type de boutique, ce qui explique que je n'avais jamais approché l'endroit, mais en fait il y a du choix (en origines, en mélanges, l'italien ou le sicilien sont bien!) est la conservation sous paquet valvé semble jouer en sa faveur (regarder qd même de prendre la date de péremption la plus lointaine, en ce moment ça tourne autour de 04.2015 (!!!!)) Chaque torréfaction est adapté au café (les mélanges italiens bien huileux… aah! le sidamo plus léger, etc)

Bref c'est déjà pas mal.
Après je me dis que dans un avenir proche, il y aurait peut-être la place pour un torréfacteur artisanal en ville aussi à Strasbourg comme à Lyon ou à Paris !!??

à +

Merci pour ces infos, j'habite aussi pas loin d'Haguenau. Prochains paquets je vais tester les cafés Rasco

Salut tous , et Via Brasilia à la Meinau ? quelqu'un a t-il déjà visité ?

Pour ma part je préfère que le café Brosio et le Henri . Belle journée   

GEE :
tu nous donneras si tu veux des nouvelles des cafés de chez Rasco et du lieu, de l'accueil etc !

Bonjour à tous,

Ayant essayé un bon nombre d'adresses dans les environs de Strasbourg, je ne peux que vous conseiller café Rasco (Haguenau). Très bon accueil, large choix (blend et SO) et surtout "café frais et torréfaction artisanale". Pour dépanner, les cafés Henri peuvent faire l'affaire mais en n’étant pas trop exigeant sur la fraicheur et la constance. Pour ma part je vous déconseille les cafés Reck, l'accueil y est déplorable, les vendeurs ne savent absolument pas ce qu'ils vendent, et les cafés sont pour moi brulés

Bonne journée à tous,
Fredouilles

J'ai essayé les cafés Henri et Reck. Mais le résultat est trés moyen. J'ai découvert également il y a un an "Les cafés Excquis". Je suis devenu fan. La torréfaction est  effectivemenent assez légère. Ce qui n'est pas problématique, mais j'ai du augmenter un peu les dosages. 18g 20g pour 2T.
Perso, je trouve que le sidamo passe pas trop bien en torefaction legere sur ma machine (gout trop vert), mais j'adore le colombie, guatemala, nicaraga...
En ce moment du blue mountain mais en quantité limitée.  

2carrés a écrit:GEE :
tu nous donneras si tu veux des nouvelles des cafés de chez Rasco et du lieu, de l'accueil etc !

Ca fait le 3ème paquet que j'achète chez Rasco. 2x du pérou bourbon jaune et maintenant du colombie. Très satisfait de la qualité du café, en terme de fraicheur et de gout.

Il ya aussi les cafés la bonne afrique à Colmar
Et les cafés quantum à Esisheim
Il y a aussi les cafés Amorex, rue des tanneurs

je remonte ce fil pour vous faire part d'un torréfacteur que je "teste" depuis quelques mois: Veda Vireswami qui torréfie sous l'enseigne "Cafés exquis" à Geispolsheim . A découvrir ici : http://www.lescafesexquis.com/

C'est bon, c'est frais. On est très bien accueilli et conseillé. Je recommande chaudement!

Je plussoie! Ses Papouasie Nouvelle Guinée et Brésil sont mes préférés du moment.

Ce sont les deux derniers que je viens de terminer^^
Je termine le tour de ses cafés avec le Sidamo, le mélange maison et le Malabar.

Le Papouasie est effectivement très bien!
En fait, ils m'ont tous plu^^
Il va falloir retester tout ça...

Merci pour ces infos !
très intéressant, je vais retourner voir chez Cafés Exquis !!
et comme j'ai changé d'équipement depuis la dernière fois ce sera un plus.

Les cafés exquis ont fermé définitivement ,dommage .
Bonne chance à Veda dans son nouveau job .

J'avais cru comprendre qu'il s'agissait plus d'un déménagement et changement de raison social que d'un arrêt définitif d'activité. Si je ne me trompe pas, Veda torréfie toujours mais sous le nom "café Sovento" à Entzheim.

Oui il était à Entzheim mais à arrêté .
Il a rejoint un de nos grands torréfacteur régionaux ,les cafés S...ti .

Les cafés quoi Posecafé ? Tu peux l'écrire en entier stp ?

SATI L'ami   

Merci Francis, et bonne journée même en Alsace

zeb a écrit:Les cafés quoi Posecafé ? Tu peux l'écrire en entier stp ?

Notre torréfacteur a rejoint les cafés sati.
Heureusement que café bretelles a ouvert à la krutenau car sinon plus de bons cafés à Strasbourg .
Et ils vendent les cafés mokxa qui sont excellent .