ECM Classika PID

de mon côté c'est par période,
parfois "Geekomania" et ensuite "plaisir simple" ; bref avec le café parfois comme un gamin maniaque avec ses petites voitures et à d'autres moments plutôt du genre "faites pas c.. je me régale". La Classika devrait permettre des AR entre les deux.

Ce matin, en 15 mn café OK sans la chauffe rapide (tasse réchauffée par contre). J'ai laissé la machine en marche, mode ECO sur 90mn.

@freewind33, du coup si je traduis les derniers messages, ton expérience est plutôt positive, ça me fait plaisir pour toi que tu ai retrouvé ton plaisir à démarrer la journée caféinée sans stresser sur la machine

je ne m'emballe pas trop vite car je ferai un compte-rendu dans quelques jours pour ceux qui s'interrogeraient sur cette machine. Et puis le forum permet le partage d'expérience.
Cela dit, les repères ont été immédiatement retrouvés. Je pense de plus en plus qu'avec la Profitec j'étais tombé peut-être sur un mauvais numéro. Mais ayant déjà possédé Rossi et E61 en parallèle pendant 5 ans, ouais, je dois dire que E61 et mon palais semblent très potes.

Repaire à bandits ?

lol, corrigé

pour @tilau : bon ça chauffe pas beaucoup les tasses... un peu quand même, mais pas au niveau de la Rocket ; chaudière trop bien isolée peut-être (elle n'était pas isolée sur la Rocket). Cela dit, avec cette machine le but était entre autres de pouvoir déguster plus rapidement une bonne tasse. De ce côté, ça marche. Comme on dit, on ne peut pas avoir.... Donc un peu d'eau tirée dans la tasse pour la réchauffer.

Résultat dans le fil " Shoote ton shot ".

C'est beau tout ça et surtout le plaisir que tu sembles avoir retrouvé!

Par rapport à l'Appartamento finalement, comment juges-tu ta nouvelle machine?

C'est un peu tôt pour répondre. Cela reste du E61, et ça me convient bien. Côté finition l'Appartamento n'a pas à rougir, même si on sent quand même un petit plus chez ECM malgré les détails livrés en photo plus haut dans le fil de discussion (ex : l'inclinaison du réservoir). Côté usage, j'ai le sentiment que c'est plus rapidement prêt pour tirer un shot même sans utiliser le système de chauffe rapide. Le plateau ne chauffe guère les tasses (mais la chaudière est bien isolée, ce n'était pas le cas de celle de l'Appartamento qui ne l'était pas du tout). Le PID est pratique pour changer la température et on sent l'effet. Hier avec une torréfaction moyenne - cela a amélioré le résultat en tasse. Mais je teste encore et puis il me faut repasser commande de mes cafés les plus appréciés.

les modèles de E61 que j'ai eu ne chauffaient pas non plus les tasses en 5mn, pas plus que ma Linea Mini d'ailleurs ! ça chauffe la bouilloire à café en 5-6mn l'hiver et 3mn l'été, mais après, le chauffe tasse non.

voilà un exemple de courbe de chauffe de ma Linea Mini , t° ambiante 17,8°, chaudière 21° -> 90° en 6mn:



c'est un relevé par minute lissé pour plus de lisibilité, je capture la t° pendant extraction toutes les 10s... et le double pic c'est des flush que je fais souvent après pour nettoyer le groupe. J'ai pu constater que c'est très stable en extraction et que ce n'est pas qu'une légende. Ca donne une bonne idée de la qualité de la techno et du coup ta petite machine chauffe le gros bousin E61 aussi vite, c'est bien non ?

En hiver je laisse toujours quelques tasses sur le côté du poele à proximité et quand j'habitait en appartement c'était sur un radiateur

Allez, une petite information.
Le PID associé à cette Classika à chaudière unique permet effectivement avec succès (ce qui veux dire miam miam) de, par exemple, monter la température de quelques degrés (2 à 3) lorsqu'on veut passer d'une torréfaction foncée à une torréfaction moyenne. Cela se ressent. Le temps de préparer le shot suivant et c'est ok avec un court flush. Dans le sens inverse, deux courts flushs espacés pour faire retomber la température. ça le fait aussi. C'est cool et les torréfactions moyennes sont davantage appréciées que sur la Rocket (elle était réglée à 1 bar de pression). Test réalisé avec le fiston ce WE sans lui dire que c'était tests (le gaillard est exigeant).

Allez, une petite information.

Les galettes sont plus sèches qu'avec l'Appartamento, l'Aircraft ou la Profitec. Je ne sais pas si c'est la répartition de l'eau par la douchette, mais j'ai remarqué que celle-ci semble bien diffuser. D'ailleurs je vais garder la douchette d'origine. très bien.

N’y a t-il pas aussi une histoire de hauteur des douchettes en fonction du groupe? Si l’écartement est réduit la mouture est plus plaquée?

info sur la chauffe rapide...

Cela fonctionne bien.

Lorsque la fonction est sur "on", à l'allumage, le PID affiche "up" pour indiquer que la chauffe rapide est à l'oeuvre. Après 10 minutes, le message "FLU" indique qu'il faut faire un flush avant de tirer un café. Car c'est trop chaud. Ça se voit. Ainsi de l'eau fraiche est amenée dans la chaudière. L'eau du flush peut être récupérée dans une tasse afin de chauffer celle-ci. Il vaut mieux alors attendre une minute que la température s'ajuste (le temps de moudre etc.) et c'est OK. Bref, environ 12 minutes après l'allumage, le café peut être tiré est c'est bon en tasse. Pour rappel, on est sur un E61 (précision car sur la Profitec Go, il y a la même fonction). Le groupe est chaud, le pf également (j'utilise un sans fond, je n'ai pas essayé encore avec le pf double tasse, cela augmente sensiblement la masse mais cela devrait le faire).
Cela dit, sans faire le flush, en 2 ou 3 minutes on redescend à la température visée (celle programmée sur le PID) et le petit flush seert alors également à récupérer de l'eau chaude dans la tasse pour la chauffer.
Bref, moi qui voulait une machine qui chauffe plus rapidement, je suis satisfait.
Prochainement j'apprécierai le temps que cela prend pour être prêt à tirer sans la fonction chauffe rapide.

franchement c'est plus qu'honnête 10mn pour avoir une machine à température. pour moi c'est juste le temps qu'il faut pour sortir des tasses, sortir du grain, peser, moudre, préparer le pf.

tu vas bientôt rejoindre le groupe de "souvent ma machine va plus vite que moi"

A part avec un thermobloc, je ne vois pas trop comment une machine pourrait chauffer beaucoup plus vite… Une Rossi permettrait peut-être de gagner 1 ou 2 mns mais c’est un détail.
Moi, pour chauffer les tasses, je mets de l’eau dedans et 1 mn au micro-ondes

@palica, je t'imagine bien courir de la machine au micro-onde et au refrigérateur pour aller chercher du lait frais

avec le groupe la marzocco (c'est une bouilloire), c'est prêt en 5-6mn en ce moment, je n'ai jamais le temps de chauffer les tasses, à part si j'avais prévu mon coup avant. du coup, en hiver, j'en trouvé une petite astuce, je laisse un couple sur un poele à proximité !

c'est une idée qui peut aussi marcher avec l'ECM, car vu la vitesse de chauffe et comme le chauffe tasse n'est pas très rapide.

de toute façon avec une prise programmable voire connectée c'est pas un peu un faux débat la question du temps de chauffe?

alexisvovo a écrit:de toute façon avec une prise programmable voire connectée c'est pas un peu un faux débat la question du temps de chauffe?

j'avais cette approche avec mon ancienne machine E61 et j'ai fini par ne plus utiliser la prise connectée. à part faire l'effort d'aller jusqu'à la machine on ne gagne rien car il faut toujours penser à allumer 30-40mn avant de s'en servir et la programmation, sans compter qu'il faut vérifier le niveau d'eau. A part avoir un emploi du temps identique tous les jours de l'année, c'est compliqué à utiliser.

aujourd'hui je ne programme rien, j'allume à distance, il y a un indicateur d'eau aussi qui remonte dans l'app et le temps de tout préparer c'est prêt. à l'usage c'est clairement pas comparable.

A part avoir un emploi du temps identique tous les jours de l'année, c'est compliqué à utiliser.

Ce qui n'est justement pas mon cas, bien que sur certaines périodes ce le soit. Et cela ne plait guère à madame cette prise connectée ajoutant du poids à, déjà, une multiprise branchée. Cela dit, j'imagine que celle connectée doit rendre service à certains.

moi je programme la machine pour 7h et quand je pars et j’oublie de l’éteindre je le fais à distance avec l’app de la prise. Sans activer le programmateur je pourrais aussi l’allumer à distance. Ce n’est pas très différent. Ce qui est différent est d’aller physiquement tourner le bouton et devoir attendre.

Très bien. Chacun a son rituel et le cas échéant ces prises sont bien rpatiques.

J’ai changé la douchette par une EB Lab et j’ai trouvé que l’extraction était mieux (enfin je crois…) et que je gagnais en propreté au niveau du groupe.

La fonction de chauffe rapide m’interpelle, mais j’ai l’impression que sur ma machine cette fonction n’existe pas.
Je ne la trouve pas
Il est vrai que ma Classika a déjà quelques années.

alors la fonction n'y est pas, elle est sur les modèles plus récents.