guatemala

Bonsoir

connaissez vous les different café du guatemala et leurs zones de production?

Il faut contacter Jobin

http://www.jobin.fr/presentation

... qui possède un bon référencement suivi (ce qui est important) en vert de qualité. Je travaille avec eux sur deux références Guatémaltèques:

- Finca la Bella (aussi vendu à un prix de dingue par Sweet Maria)
- Huehuetenango Finca La Maravilla (idem)

Sweet Maria fait faire des sélections poussées, mais le prix facilement QUADRUPLE par rapport au grade SHB que j'achète chez Jobin est TOTALEMENT injustifié, même en tenant compte de la division à la livre, kilo.... et du tri affiné (ces producteurs sont déjà très soigneux). Du vert à 11 US £ le K, il faut oser !

Jobin a aussi des blends (mélanges constants) de Guatemala à des prix plus abordables. Avantage, la dernière récolte est TRES bonne ... même dans des fermes jadis médiocres.

La Ducale a écrit:Il faut contacter Jobin

http://www.jobin.fr/presentation

... qui possède un bon référencement suivi (ce qui est important) en vert de qualité. Je travaille avec eux sur deux références Guatémaltèques:

Merci pour cette adresse mais comment faire pour commander chez eux.
Je ne vois nulle part des prix. J'imagine qu'ils ne vendent pas aux particuliers.

Dommage parce que je serai bien intéressé par l'achat en petite quantité de café vert...

Dis nous comment tu fais!

ça tombe à pique, je me suis récemment procuré du Guatemala Antigua à la brulerie des ternes à Caen.

Il est bon, par contre il est fort. à prendre le matin au réveil je dirais...
Cela dit, il à du gout, c'est certain, je prend du plaisir à le consommer.

manu88h a écrit:Bonsoir

connaissez vous les different café du guatemala et leurs zones de production?

Salut,
Il y a 7 régions principales de production de café. Ce sont des sols très volcaniques et il y a apparemment pas mal de différences de climats. C'est un pays producteur de plus en plus réputé.
Tu connais mon importateur
J'y source le El Bosque qui est très apprécié.

J'ai testé ceux proposé par stéphane : Las tolas et los Nubes.

Différents, mais de haute qualité. Las Nubes et ses fèves de caracoli est très joli à regarder

totokro a écrit:J'ai testé ceux proposé par stéphane : Las tolas et los Nubes.

Différents, mais de haute qualité. Las Nubes et ses fèves de caracoli est très joli à regarder

Stéphane moi ?
Parce que je ne source pas le Las Tolas et le Las Nubes est du Nicaragua

Il me semblait bien

Dyslexie: Las tolas <> Los Altos !

et le Las Tolas, il existe alors ? Ah, je viens d'aller voir : c'est un café de l'Equateur. Oui, je sais ! Je fais la demande et la réponse...